ಅಮೆರಿಕ "ಕೋಳಿ ಕ್ಷಾಮ"ದಲ್ಲಿದೆಯೇ? ಕೋಳಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಯುದ್ಧವು ಕೋಳಿ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!

ಕೆಎಫ್‌ಸಿ, ವಿಂಗ್‌ಸ್ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಬಫಲೋ ವೈಲ್ಡ್ ವಿಂಗ್ಸ್‌ನಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಡಾಲರ್ ಪಾವತಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ವಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಜರ್ನಲ್ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಜನವರಿಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಗಟು ಬೆಲೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ, ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಬೆಲೆಯೂ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಗರಿಷ್ಠ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದೆ. COVID-19 ನಂತರ ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತೆ ತೆರೆದಾಗಿನಿಂದ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಕೊರತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಕೋಳಿ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ವಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಜರ್ನಲ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ ಉರ್ನರ್ ಬ್ಯಾರಿಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದೆ. ಬ್ಯಾರಿಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2021 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಸಗಟು ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ $1 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇಂದು ಅದು ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ $2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

2020 ರ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ $1.5 ರಷ್ಟಿತ್ತು, 2021 ರ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ ಅದು ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು $2 ಕ್ಕೆ ಏರಿತು. ಈಗ, ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು $3 ಕ್ಕೆ ಏರಿದೆ. 

ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಎದೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಮುಗಿದಿದೆ ಅಥವಾ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿವೆ ಎಂದು ವಿಂಗ್‌ಸ್ಟಾಪ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಚಾರ್ಲಿ ಮಾರಿಸನ್, ಈ ವರ್ಷ ಕಂಪನಿಯ ಮೂಳೆ-ಇನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಬೆಲೆ 26% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಚೈನ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ತೀವ್ರ ಸ್ಪರ್ಧೆ. ಪಾಪ್ಐಯ್ಸ್, ವೆಂಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮುಂಬರುವ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿವೆ.

ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಗ್ರಾಹಕರು ಕೂಡ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು $3.29 ಆಗಿದ್ದು, ಜನವರಿಗಿಂತ 3 ಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಇದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 11% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಾರ್ಮಿಕ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಕಛೇರಿ ತಿಳಿಸಿದೆ.

ಶಾಂಡೊಂಗ್ ಸೆನ್ಸಿಟಾರ್ ಮೆಷಿನರಿ ಮ್ಯಾನುಫ್ಯಾಕ್ಚರಿಂಗ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್

- ವೃತ್ತಿಪರ ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ತಯಾರಕರು