Restoraciĉenoj kiel KFC, Wingstop kaj Buffalo Wild Wings estis devigitaj pagi la plej altan dolaron por la manko de kokido, raportis la Wall Street Journal.
Estas raportite, ke ekde januaro, la pogranda prezo de kokida brusto pli ol duobliĝis, kaj la prezo de kokidaj flugiloj ankaŭ ĵus atingis historian rekordon. Unu el la kialoj estas, ke de kiam la ekonomio remalfermiĝis post COVID-19, aperis labormanko, kaj kokidaj provizantoj ne povas rekruti sufiĉe da laboristoj.
La Wall Street Journal citis datumojn de la esplorfirmao Urner Barry. Laŭ la datumoj de Barry, la pogranda prezo de granda senosta kaj senhaŭta kokida brusto estis malpli ol 1 dolaro por funto komence de 2021, kaj hodiaŭ ĝi estas pli ol 2 dolaroj por funto.
Komence de 2020, la prezo de tro grandaj kokidflugiloj estis 1.5 dolaroj por funto, komence de 2021, ĝi altiĝis al ĉirkaŭ 2 dolaroj por funto. Nun, la prezo altiĝis al ĉirkaŭ 3 dolaroj por funto.
Kelkaj gravaj restoracioj raportis, ke ili elvendis siajn provizojn de kokida fileo, brustviando kaj flugiloj, aŭ vendas ilin en limigitaj kvantoj. Charlie Morrison, ĉefoficisto de Wingstop, diris, ke la prezo de la kompanio por flugiloj kun ostoj altiĝis je 26% ĉi-jare.
Aldone al la malpliiĝo de la kokida produktado, alia faktoro, kiu altigas prezojn, estas la furioza konkurenco de ĉenoj de restoracioj pri kokidaj sandviĉoj. Popeyes, Wendy's kaj McDonald's ĉiuj ĵus lanĉis kokidajn sandviĉojn, kaj aliaj restoracioj planas sekvi la ekzemplon en la venontaj monatoj.
Superbazaraj konsumantoj ankaŭ spertis prezaltiĝojn. En marto, la podetala prezo de senostaj kokidaj brustoj estas ĉirkaŭ 3,29 dolaroj por funto, pliiĝo de 3 cendoj kompare kun januaro kaj pliiĝo de 11% en la sama periodo de la pasinta jaro, laŭ la Agentejo pri Laborstatistiko.
Ŝandongo Sensitar Maŝinara Fabrikado Co., Ltd
-Profesia fabrikanto de depurigfabrikoj
Afiŝtempo: 15-a de majo 2021
