Rangkaian restoran seperti KFC, Wingstop dan Buffalo Wild Wings telah dipaksa membayar lebih tinggi kerana ayam itu kekurangan bekalan, lapor Wall Street Journal.
Dilaporkan bahawa sejak Januari, harga borong dada ayam meningkat lebih daripada dua kali ganda, harga kepak ayam juga baru-baru ini mencatat rekod tinggi sejarah. Disebabkan oleh salah satu sebabnya ialah sejak ekonomi dibuka semula selepas COVID-19, ia telah muncul kekurangan tenaga kerja, pembekal ayam tidak dapat mengambil pekerja yang mencukupi.
Wall Street Journal memetik data daripada firma penyelidikan Urner Barry,Menurut data Barry, harga borong dada ayam besar tanpa tulang dan tanpa kulit adalah kurang daripada $1 per paun pada awal 2021, dan hari ini ia lebih daripada $2 per paun.
Menjelang awal 2020, harga sayap ayam bersaiz besar ialah $1.5 sepaun, menjelang awal 2021, harga sayap ayam bersaiz besar ialah $2 sepaun.Kini, harga telah meningkat kepada sekitar $3 per paun.
Beberapa restoran utama telah melaporkan bahawa mereka telah menjual kehabisan stok fillet ayam, daging dada dan sayap mereka, atau menjualnya dalam kuantiti terhad, Charlie Morrison, ketua eksekutif Wingstop, berkata harga syarikat untuk sayap tulang naik 26 % tahun ini.
Di samping jumlah pengeluaran ayam semakin berkurangan, faktor lain yang menaikkan harga adalah persaingan sengit dari rantaian restoran untuk sandwic ayam.Popeyes, Wendy's dan McDonald's semuanya telah melancarkan sandwic ayam baru-baru ini, dan restoran lain merancang untuk mengikutinya dalam beberapa bulan akan datang.
Pengguna pasar raya juga pernah mengalami kenaikan harga.Pada bulan Mac, harga runcit dada ayam tanpa tulang adalah kira-kira $3.29 per paun, naik 3 sen dari Januari dan naik 11% dalam tempoh yang sama tahun lepas, menurut Biro Statistik Buruh.
Shandong Sensitar Machinery Manufacturing Co.,Ltd
-Pengilang kilang rendering profesional
Masa siaran: 15-Mei-2021