Rangkaian restoran seperti KFC, Wingstop dan Buffalo Wild Wings terpaksa membayar harga yang tinggi kerana bekalan ayam yang terhad, lapor Wall Street Journal.
Dilaporkan bahawa sejak Januari, harga borong dada ayam telah meningkat lebih daripada dua kali ganda, harga kepak ayam juga baru-baru ini mencatatkan rekod tertinggi dalam sejarah. Disebabkan oleh salah satu sebabnya ialah sejak ekonomi dibuka semula selepas COVID-19, terdapat kekurangan Buruh, pembekal ayam tidak dapat merekrut pekerja yang mencukupi.
The Wall Street Journal memetik data daripada firma penyelidikan Urner Barry, menurut data Barry, harga borong dada ayam besar tanpa tulang dan tanpa kulit adalah kurang daripada $1 sepaun pada awal tahun 2021, dan hari ini ia lebih daripada $2 sepaun.
Menjelang awal tahun 2020, harga kepak ayam bersaiz besar ialah $1.5 sepaun, dan menjelang awal tahun 2021, ia telah meningkat kepada kira-kira $2 sepaun. Kini, harganya telah meningkat kepada sekitar $3 sepaun.
Beberapa restoran utama telah melaporkan bahawa mereka telah kehabisan stok isi ayam, isi dada dan kepak ayam mereka, atau menjualnya dalam kuantiti terhad, Charlie Morrison, ketua eksekutif Wingstop, berkata harga syarikat untuk kepak ayam bertulang meningkat 26% tahun ini.
Selain jumlah pengeluaran ayam yang semakin berkurangan, faktor lain yang mendorong kenaikan harga adalah persaingan sengit daripada rangkaian restoran untuk sandwic ayam. Popeyes, Wendy's dan McDonald's baru-baru ini telah melancarkan sandwic ayam, dan restoran lain merancang untuk mengikuti jejak langkah yang sama dalam beberapa bulan akan datang.
Pengguna pasar raya juga mengalami kenaikan harga. Pada bulan Mac, harga runcit dada ayam tanpa tulang adalah kira-kira $3.29 sepaun, naik 3 sen dari Januari dan naik 11% dalam tempoh yang sama tahun lepas, menurut Biro Statistik Buruh.
Shandong Sensitar Machinery Manufacturing Co., Ltd.
-Pengilang loji rendering profesional
Masa siaran: 15 Mei 2021
