Сеткі рэстаранаў, такія як KFC, Wingstop і Buffalo Wild Wings, былі вымушаныя плаціць больш за тое, што не хапае курыцы, паведамляе Wall Street Journal.
Паведамляецца, што са студзеня аптовая цана на курыную грудку вырасла больш чым удвая, цана на курыныя крылцы таксама нядаўна ўстанавіла гістарычны рэкорд. Адной з прычын з'яўляецца тое, што пасля аднаўлення эканомікі пасля COVID-19 яна павялічылася з'явіўся недахоп працоўнай сілы, пастаўшчыкі кураціны не могуць набраць дастатковую колькасць рабочых.
The Wall Street Journal спасылаецца на даныя даследчай фірмы Urner Barry. Па дадзеных Barry's, у пачатку 2021 года аптовая цана буйной курынай грудкі без костак і скуры была менш за 1 даляр за фунт, а сёння - больш за 2 даляры за фунт.
Да пачатку 2020 года цана на буйныя курыныя крылцы складала 1,5 долара за фунт, а да пачатку 2021 года яна вырасла прыкладна да 2 долараў за фунт.Зараз цана вырасла прыкладна да 3 долараў за фунт.
Некаторыя буйныя рэстараны паведамілі, што яны распрадалі свае запасы курынага філе, грудкі і крылцаў або прадаюць іх у абмежаваных колькасцях. Чарлі Морысан, выканаўчы дырэктар Wingstop, сказаў, што цана кампаніі на крылцы з косткамі вырасла на 26 % у гэтым годзе.
Акрамя скарачэння аб'ёмаў вытворчасці кураціны, яшчэ адным фактарам росту коштаў з'яўляецца жорсткая канкурэнцыя з боку сетак рэстаранаў за сэндвічы з курыцай.Popeyes, Wendy's і McDonald's нядаўна выпусцілі сэндвічы з курыцай, і іншыя рэстараны плануюць рушыць услед іх прыкладу ў бліжэйшыя месяцы.
Спажыўцы супермаркетаў таксама адчулі рост коштаў.Па дадзеных Бюро статыстыкі працы, у сакавіку рознічны кошт курыных грудок без костак склаў каля 3,29 даляра за фунт, павялічыўшыся на 3 цэнты ў параўнанні са студзенем і на 11% у параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года.
Shandong Sensitar Machinery Manufacturing Co., Ltd
- Прафесійны вытворца тарыфных заводаў
Час размяшчэння: 15 мая 2021 г