هل تعاني أمريكا من "مجاعة دجاج"؟ حرب سندويشات الدجاج ترفع أسعار الدواجن!

ذكرت صحيفة وول ستريت جورنال أن سلاسل المطاعم مثل كنتاكي، ووينغ ستوب، وبافالو وايلد وينغز اضطرت إلى دفع مبالغ طائلة بسبب نقص المعروض من الدجاج.

تشير التقارير إلى أن سعر صدور الدجاج بالجملة قد تضاعف أكثر من مرتين منذ يناير، كما سجل سعر أجنحة الدجاج مؤخراً مستوى قياسياً جديداً. ويعود أحد أسباب ذلك إلى ظهور نقص في العمالة منذ إعادة فتح الاقتصاد بعد جائحة كوفيد-19، حيث لم يتمكن موردو الدجاج من توظيف العدد الكافي من العمال.

استشهدت صحيفة وول ستريت جورنال ببيانات من شركة الأبحاث أورنر باري، ووفقًا لبيانات باري، كان سعر الجملة لصدور الدجاج الكبيرة منزوعة العظم والجلد أقل من دولار واحد للرطل في بداية عام 2021، واليوم هو أكثر من دولارين للرطل.

بحلول أوائل عام 2020، كان سعر أجنحة الدجاج كبيرة الحجم 1.5 دولار للرطل، وبحلول أوائل عام 2021، ارتفع إلى حوالي دولارين للرطل. أما الآن، فقد ارتفع السعر إلى حوالي 3 دولارات للرطل. 

قال تشارلي موريسون، الرئيس التنفيذي لشركة وينغ ستوب، إن بعض المطاعم الكبرى أفادت بأنها باعت مخزونها من شرائح الدجاج ولحم الصدر والأجنحة، أو أنها تبيعها بكميات محدودة، وأضاف أن سعر الشركة للأجنحة بالعظم ارتفع بنسبة 26٪ هذا العام.

إضافةً إلى انخفاض كمية إنتاج الدجاج، يُعدّ التنافس الشديد من سلاسل المطاعم على سندويشات الدجاج عاملاً آخر يُساهم في ارتفاع الأسعار. فقد أطلقت مطاعم بوبايز ووينديز وماكدونالدز سندويشات الدجاج مؤخراً، وتخطط مطاعم أخرى للاقتداء بها في الأشهر المقبلة.

شهد المستهلكون في محلات السوبر ماركت أيضاً ارتفاعاً في الأسعار. ففي مارس، بلغ سعر بيع صدور الدجاج منزوعة العظم بالتجزئة حوالي 3.29 دولاراً للرطل، بزيادة قدرها 3 سنتات عن يناير، و11% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، وفقاً لمكتب إحصاءات العمل.

شركة شاندونغ سينسيتار لتصنيع الآلات المحدودة

- شركة تصنيع مصانع معالجة النفايات العضوية الاحترافية