Wall Street Journal'ın bildirdiğine göre, KFC, Wingstop ve Buffalo Wild Wings gibi restoran zincirleri, tavuğun arzı yetersiz olduğu için en yüksek doları ödemek zorunda kaldı.
Ocak ayından bu yana tavuk göğsü toptan satış fiyatının iki kattan fazla arttığı, tavuk kanadı fiyatının da son zamanlarda tarihi bir rekor kırdığı bildiriliyor. Bunun nedenlerinden biri, ekonominin COVID-19'dan sonra yeniden açılmasıdır. İşçi sıkıntısı ortaya çıktı, tavuk tedarikçileri yeterli işçiyi işe alamıyor.
Wall Street Journal, araştırma şirketi Urner Barry'nin verilerine atıfta bulundu, Barry'nin verilerine göre, büyük bir kemiksiz ve derisiz tavuk göğsünün toptan satış fiyatı 2021'in başında pound başına 1 dolardan azdı ve bugün pound başına 2 dolardan fazla.
2020'nin başlarında, büyük boy tavuk kanatlarının fiyatı pound başına 1,5 dolardı, 2021'in başlarında pound başına yaklaşık 2 dolara yükseldi.Şimdi, fiyat pound başına yaklaşık 3 dolara yükseldi.
Wingstop'un CEO'su Charlie Morrison, bazı büyük restoranların tavuk fileto, göğüs eti ve kanat stoklarının tükendiğini veya sınırlı miktarlarda sattıklarını bildirdi. % bu yıl.
Tavuk üretim miktarının azalmasının yanı sıra, zincir restoranların tavuklu sandviçte kıyasıya rekabet etmesi de fiyatları yükselten bir diğer unsur oldu.Popeyes, Wendy's ve McDonald's yakın zamanda tavuklu sandviçleri piyasaya sürdü ve diğer restoranlar da önümüzdeki aylarda aynı şeyi yapmayı planlıyor.
Süpermarket tüketicileri de fiyat artışları yaşadı.Çalışma İstatistikleri Bürosu'na göre, Mart ayında kemiksiz tavuk göğsü perakende fiyatı Ocak ayına göre 3 sent ve geçen yılın aynı döneminde %11 artışla pound başına yaklaşık 3,29 dolar oldu.
Shandong Sensitar Makine İmalat A.Ş., Ltd
-Profesyonel render tesisi üreticisi
Gönderim zamanı: 15 Mayıs-2021