Ланци ресторана као што су KFC, Wingstop и Buffalo Wild Wings били су приморани да плате велике суме због недостатка пилетине, објавио је Wall Street Journal.
Извештава се да се од јануара велепродајна цена пилећих прса више него удвостручила, а цена пилећих крилаца је недавно поставила историјски рекорд. Један од разлога је тај што се, откако се економија поново отворила након COVID-19, појавио недостатак радне снаге, а добављачи пилетине не могу да запослију довољно радника.
Волстрит журнал је навео податке истраживачке фирме Урнер Бари, према Баријевим подацима, велепродајна цена великих пилећих прса без костију и коже била је мања од 1 долара по фунти почетком 2021. године, а данас је већа од 2 долара по фунти.
До почетка 2020. године, цена превеликих пилећих крилаца била је 1,5 долара по фунти, до почетка 2021. године порасла је на око 2 долара по фунти. Сада је цена порасла на око 3 долара по фунти.
Неки велики ресторани су известили да су распродали залихе пилећег филета, белог меса и крилаца или их продају у ограниченим количинама, рекао је Чарли Морисон, извршни директор компаније Вингстоп, да је цена пилећих крилаца са костима ове године порасла за 26%.
Поред смањења производње пилетине, још један фактор који повећава цене је жестока конкуренција ланаца ресторана за сендвиче са пилетином. Popeyes, Wendy's и McDonald's су недавно лансирали сендвиче са пилетином, а други ресторани планирају да следе тај пример у наредним месецима.
Потрошачи у супермаркетима су такође искусили повећање цена. У марту је малопродајна цена пилећих прса без костију износила око 3,29 долара по фунти, што је повећање од 3 цента у односу на јануар и повећање од 11% у истом периоду прошле године, према подацима Бироа за статистику рада.
Шандонг Сенситар Машинери Мануфајтинг Ко., Лтд.
-Професионални произвођач постројења за кафинисање
Време објаве: 15. мај 2021.
