Wall Street Journal басылымының хабарлауынша, KFC, Wingstop және Buffalo Wild Wings сияқты мейрамхана желілері тауық етінің тапшылығы үшін жоғары баға төлеуге мәжбүр болды.
Қаңтар айынан бастап тауық төсінің көтерме бағасы екі еседен астамға өскені, тауық қанаттарының бағасы да жақында тарихи жоғары рекорд орнатқаны хабарланды. Мұның бір себебі - COVID-19-дан кейін экономика қайта ашылғаннан бері жұмыс күшінің тапшылығы байқалды, тауық жеткізушілері жеткілікті жұмысшыларды тарта алмады.
Wall Street Journal басылымы Urner Barry зерттеу фирмасының мәліметтеріне сілтеме жасап, сүйексіз және терісіз үлкен тауық төсінің көтерме бағасы 2021 жылдың басында фунтына 1 доллардан аз болғанын, ал бүгінде фунтына 2 доллардан асатынын хабарлады.
2020 жылдың басында үлкен тауық қанаттарының бағасы фунтына 1,5 долларды құрады, 2021 жылдың басында ол фунтына шамамен 2 долларға дейін өсті. Қазір бағасы фунтына шамамен 3 долларға дейін өсті.
Кейбір ірі мейрамханалар тауық филесі, төс еті және қанаттарын сатып тастағанын немесе шектеулі мөлшерде сатып жатқанын хабарлады, Wingstop компаниясының бас директоры Чарли Моррисон компанияның сүйекті қанаттарының бағасы биыл 26%-ға өскенін айтты.
Тауық еті өндірісінің азаюымен қатар, бағаның өсуіне себеп болған тағы бір фактор - тауық етінен жасалған сэндвичтер үшін желілік мейрамханалардың арасындағы қатаң бәсекелестік. Popeyes, Wendy's және McDonald's жақында тауық етінен жасалған сэндвичтерді шығарды, ал басқа мейрамханалар алдағы айларда да солай істеуді жоспарлап отыр.
Супермаркет тұтынушылары да бағаның өсуін байқады. Еңбек статистикасы бюросының мәліметтері бойынша, наурыз айында сүйексіз тауық төсінің бөлшек сауда бағасы фунтына шамамен 3,29 долларды құрады, бұл қаңтар айымен салыстырғанда 3 центке және өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 11%-ға жоғары.
Shandong Sensitar Machinery Manufacturing Co., Ltd.
- Кәсіби рендеринг зауытын өндіруші
Жарияланған уақыты: 2021 жылғы 15 мамыр
