Die COVID-19-uitbraak by die slagpale het gelei tot die grootste varkuitdunningspoging

Miskien is daar geen meer lewende voorbeeld van verwoestende rampe wat die voedselvoorsieningsketting in die Verenigde State teister nie: soos die kruidenierswinkel sonder vleis geraak het, het duisende varke in die kompos verrot.
Die COVID-19-uitbraak by die slagpale het gelei tot die grootste varkuitdunningspoging in die geskiedenis van die Verenigde State. Duisende diere is gesteun, en CoBank skat dat 7 miljoen diere moontlik in hierdie kwartaal alleen vernietig moet word. Verbruikers het ongeveer een miljard pond vleis verloor.
Sommige plase in Minnesota gebruik selfs versnipperaars (hulle herinner aan die 1996-fliek "Fargo") om dooie liggame te vergruis en vir kompos te versprei. Die raffinadery het 'n groot hoeveelheid varke gesien wat in gelatien in worsomhulsels verander is.
Agter die enorme vermorsing is duisende boere, sommige van hulle volhard, in die hoop dat die slagpale bedrywighede kan hervat voordat die diere te swaar word. Ander verminder verliese en elimineer die kudde. Die "afname in bevolking" van varke het 'n eufemisme in die bedryf geskep, wat hierdie skeiding beklemtoon, wat veroorsaak is deur die pandemie wat werkers laat wou die voedselvoorraad in groot fabrieke regoor die Verenigde State verhoog.

“In die landboubedryf moet jy jouself voorberei vir dieresiektes. Woordvoerder van die Minnesota Animal Health Commission, Michael Crusan, het gesê: “Ek het nooit gedink dat daar geen mark sou wees nie. Komposteer tot 2 000 varke elke dag en sit dit in die hooimied in Nobles County. Ons het baie varkkarkasse en ons moet effektief op die landskap komposteer.”
Nadat president Donald Trump 'n uitvoerende bevel uitgereik het, is die meeste vleisfabrieke wat weens werkers se siektes gesluit was, heropen. Maar in die lig van sosiale distansiëringsmaatreëls en hoë afwesigheid, is die verwerkingsbedryf steeds ver van die vlakke voor die pandemie.
Gevolglik het die aantal vleiskratte in Amerikaanse kruidenierswinkels afgeneem, die aanbod afgeneem en pryse gestyg. Sedert April het groothandelpryse van varkvleis in die Verenigde State verdubbel.
Liz Wagstrom het gesê die Amerikaanse varkvoorsieningsketting is ontwerp om “betyds gemaak” te word, want volwasse varke word van die skuur na die slagpale vervoer, terwyl nog 'n klomp jong varke deur die fabriek gaan. Binne 'n paar dae na ontsmetting in plek wees. Hoofveearts van die Nasionale Varkprodusenteraad.
Die verlangsaming in verwerkingspoed het jong varke nêrens gelaat om heen te gaan nie, want boere het aanvanklik probeer om volwasse diere vir langer tydperke aan te hou, het Wagstrom gesê, maar toe die varke 330 pond (150 kilogram) geweeg het, was hulle te groot om in slagpaletoerusting gebruik te word, en die gesnyde vleis kon nie in bokse of polistireen gesit word nie. Binne die dag.
Wagstrom het gesê dat boere beperkte opsies het om diere te vernietig. Sommige mense stel houers op, soos lugdigte vragmotorbokse, om koolstofdioksied in te asem en diere aan die slaap te maak. Ander metodes is minder algemeen omdat hulle meer skade aan werkers en diere veroorsaak. Dit sluit in skiet- of stompbeserings aan die kop.
In sommige state visvang stortingsterreine vir diere, terwyl in ander state vlak grafte wat met houtspaanders uitgevoer is, gegrawe word.
Wagstrom het oor die telefoon gesê: “Dit is verwoestend.” “Dit is ’n tragedie, dit is ’n vermorsing van kos.”
In Nobles County, Minnesota, word varkkarkasse in 'n versnipperaar geplaas wat ontwerp is vir die houtbedryf, oorspronklik voorgestel in reaksie op die uitbreking van Afrika-varkpes. Die materiaal word dan op 'n bed houtsnippers aangewend en met meer houtsnippers bedek. In vergelyking met 'n volledige motorbak, sal dit kompostering aansienlik versnel.
Beth Thompson, uitvoerende direkteur van die Minnesota Animal Health Commission en staatsveearts, het gesê kompostering maak sin omdat die staat se hoë grondwatervlakke dit moeilik maak om te begrawe, en brand is nie 'n opsie vir boere wat groot getalle diere grootmaak nie.
HUB Randall Stuewe het verlede week in 'n verdienstekonferensieoproep gesê dat Darling Ingredients Inc., met hoofkwartier in Texas, vet in voedsel, voer en brandstof omskakel, en in onlangse weke 'n "groot hoeveelheid" varke en hoenders vir raffinering ontvang het. . . Groot produsente probeer plek maak in die varkstal sodat die volgende klein vullis opgehoop kan word. "Dit is 'n hartseer ding vir hulle," het hy gesê.
Stuewe het gesê: “Uiteindelik moet die dierevoorsieningsketting, veral vir varkvleis, die diere aan die gang hou.” “Nou vervoer ons fabriek in die Middeweste 30 tot 35 varke per dag, en die bevolking daar neem af.”
Dierewelsynsorganisasies sê die virus het kwesbaarhede in die land se voedselstelsel en wrede, maar nog nie goedgekeurde metodes om diere dood te maak wat nie na slagpale gestuur kan word nie, blootgelê.
Josh Barker, visepresident van plaasdierbeskerming vir die Humane Society, het gesê dat die bedryf ontslae moet raak van intensiewe bedrywighede en meer ruimte vir diere moet bied sodat vervaardigers nie hoef te haastig om "tydelike doodmaakmetodes" te gebruik wanneer die voorsieningsketting onderbreek word nie. Verenigde State.
In die huidige veetekortgeskil is boere ook slagoffers – ten minste ekonomies en emosioneel. Die besluit om te slag kan plase help oorleef, maar wanneer vleispryse die hoogte inskiet en supermarkte skaars is, kan dit skade aan die bedryf veroorsaak, vir produsente en die publiek.
“In die afgelope paar weke het ons ons bemarkingsvermoëns verloor en dit het 'n agterstand in bestellings begin opbou,” het Mike Boerboom, wat saam met sy gesin in Minnesota varke grootmaak, gesê. “Op 'n stadium, as ons hulle nie kan verkoop nie, sal hulle die punt bereik waar hulle te groot is vir die voorsieningsketting, en ons sal genadedood in die gesig staar.”