Америка Құрама Штаттарындағы азық-түлік жеткізу тізбегіне қауіп төндіретін апаттардың айқын мысалы жоқ шығар: азық-түлік дүкенінде ет таусылғанда, мыңдаған шошқа компостта шіріп кетті.
Мал сою орнында COVID-19 індеті Америка Құрама Штаттары тарихындағы ең ірі шошқаларды жою жұмыстарына әкелді. Мыңдаған жануарларға көмек көрсетілді, ал CoBank тек осы тоқсанда 7 миллион жануарды жою қажет болуы мүмкін деп есептейді. Тұтынушылар шамамен бір миллиард фунт ет жоғалтты.
Миннесотадағы кейбір фермалар тіпті өлі денелерді ұсақтап, компост жасау үшін ұсақтағыштарды (олар 1996 жылғы «Фарго» фильмін еске түсіреді) пайдаланады. Мұнай өңдеу зауытында көптеген шошқалар желатиннен шұжық қабығына айналдырылды.
Үлкен ысыраптың артында мыңдаған фермерлер тұр, олардың кейбіреулері мал тым ауырлап кетпес бұрын мал сою орны жұмысын қайта бастайды деп үміттеніп, табандылық танытуда. Басқалары шығындарды азайтып, табынды жоюда. Шошқалардың «популяциясының азаюы» салада эвфемизм тудырды, бұл бөлінуді атап өтті, бұл пандемия жұмысшылардың Америка Құрама Штаттарындағы ірі зауыттардағы азық-түлік қорын көбейтуге деген ынтасын тудырды.
«Ауыл шаруашылығында жануарлар ауруларына дайын болу керек. Миннесота жануарлар денсаулығы комиссиясының өкілі Майкл Крузан: «Нарық болмайды деп ешқашан ойламаппын. Күн сайын 2000-ға дейін шошқаны компосттап, Ноблс округіндегі шөп үйінділеріне салыңыз. Бізде шошқа өлекселері көп, сондықтан біз ландшафтта тиімді компост жасауымыз керек», - деді.
Президент Дональд Трамп жарлық шығарғаннан кейін, жұмысшылардың ауруларына байланысты жабылған ет фабрикаларының көпшілігі қайта ашылды. Бірақ әлеуметтік арақашықтық шаралары мен жұмысқа келмеушіліктің көптігін ескерсек, өңдеу өнеркәсібі әлі де пандемияға дейінгі деңгейден алыс.
Нәтижесінде, американдық азық-түлік дүкендеріндегі ет жәшіктерінің саны азайды, жеткізілім азайды және бағалар өсті. Сәуір айынан бастап Америка Құрама Штаттарында көтерме шошқа етінің бағасы екі есеге өсті.
Лиз Вагстром АҚШ-тағы шошқа етін жеткізу тізбегі «уақытында жасалатындай» етіп жасалғанын айтты, себебі ересек шошқалар қорадан сою орнына тасымалданады, ал жас шошқалардың тағы бір партиясы зауыт арқылы өтеді. Дезинфекциядан кейін бірнеше күн ішінде орнында болуы керек. Ұлттық шошқа етін өндірушілер кеңесінің бас ветеринары.
Өңдеу жылдамдығының баяулауы жас шошқаларды ешқайда қалдырмады, себебі фермерлер бастапқыда ересек жануарларды ұзақ уақыт ұстауға тырысты. Вагстромның айтуынша, бірақ шошқалардың салмағы 150 килограмм болған кезде, олар сою орнының жабдықтарында пайдалану үшін тым үлкен болды, ал кесілген етті қораптарға немесе пенопластқа салу мүмкін болмады. Күндізгі уақытта.
Вагстром фермерлердің жануарларды эвтаназиялаудың шектеулі мүмкіндіктері бар екенін айтты. Кейбір адамдар көмірқышқыл газын жұту және жануарларды ұйықтату үшін ауа өткізбейтін жүк көліктерінің қораптары сияқты контейнерлер орнатады. Басқа әдістер сирек кездеседі, себебі олар жұмысшылар мен жануарларға көбірек зиян келтіреді. Оларға басқа оқ тию немесе доғал күшпен жарақат салу жатады.
Кейбір штаттарда қоқыс полигондарында жануарлар ауланады, ал басқа штаттарда ағаш жаңқаларымен қапталған таяз қабірлер қазылуда.
Вагстром телефон арқылы: «Бұл өте қайғылы», - деді. «Бұл қайғылы жағдай, бұл тамақты ысырап ету».
Миннесота штатының Ноблс округінде шошқа өлекселері ағаш өнеркәсібіне арналған ұсақтағышқа салынуда, бұл бастапқыда африкалық шошқа обасының өршуіне жауап ретінде ұсынылған. Содан кейін материал ағаш жаңқалары төсегіне жағылып, көбірек ағаш жаңқаларымен жабылады. Толық көлік кузовымен салыстырғанда, бұл компосттауды айтарлықтай жылдамдатады.
Миннесота жануарлар денсаулығы комиссиясының атқарушы директоры және штат ветеринары Бет Томпсон компост жасаудың мағынасы бар екенін, себебі штаттағы жер асты суларының жоғары деңгейі көмуді қиындатады, ал өртеу көп мал өсіретін фермерлер үшін мүмкін емес екенін айтты.
Бас директор Рэндалл Стю өткен аптада кірістер бойынша конференциялық қоңырауда Техаста штаб-пәтері орналасқан Darling Ingredients Inc. компаниясы майды азыққа, жемге және отынға айналдыратынын және соңғы апталарда өңдеуге арналған «көп мөлшерде» шошқа мен тауық алғанын айтты... Ірі өндірушілер келесі шағын қоқыс үйіліп қалуы үшін шошқа қорасында орын босатуға тырысуда. «Бұл олар үшін қайғылы жағдай», - деді ол.
Стюве былай деді: «Сайып келгенде, жануарларды жеткізу тізбегі, ең болмағанда шошқа етін жеткізу үшін, олар жануарларды үнемі әкеліп отыруы керек». «Қазір біздің Орта Батыстағы фабрикамыз күніне 30-дан 35-ке дейін шошқа тасымалдайды, ал ондағы шошқа саны азайып барады».
Жануарларды қорғау ұйымдары вирус елдің азық-түлік жүйесіндегі осалдықтарды және мал сою орындарына жіберуге болмайтын қатыгез, бірақ әлі бекітілмеген жануарларды өлтіру әдістерін ашқанын айтады.
Humane Society компаниясының ферма жануарларын қорғау жөніндегі вице-президенті Джош Баркердің айтуынша, сала қарқынды операциялардан арылып, жануарларға көбірек орын беруі керек, сол арқылы жеткізу тізбегі үзілген кезде өндірушілер «уақытша өлтіру әдістерін» қолдануға асықпауы керек. Америка Құрама Штаттары.
Қазіргі мал дауында фермерлер де құрбан болып отыр, кем дегенде экономикалық және эмоционалдық тұрғыдан. Мал сою туралы шешім фермалардың аман қалуына көмектесе алады, бірақ ет бағасы аспандап, супермаркеттерде азық-түлік тапшы болған кезде, бұл өндірушілер мен халық үшін салаға зиян келтіруі мүмкін.
«Соңғы бірнеше аптада біз маркетингтік мүмкіндіктерімізді жоғалттық және бұл тапсырыстардың көптігін тудыра бастады», - деді Миннесотада отбасымен бірге шошқа өсіретін Майк Бурбум. «Бір кезде, егер біз оларды сата алмасақ, олар жеткізу тізбегі үшін тым үлкен болатын деңгейге жетеді және біз эвтаназияға тап боламыз».
Жарияланған уақыты: 15 тамыз 2020 ж.
