ହୁଏତ ଆମେରିକାରେ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ଭୟଙ୍କର ବିପର୍ଯ୍ୟୟର ଏହାଠାରୁ ସ୍ପଷ୍ଟ ଉଦାହରଣ ଆଉ କିଛି ନାହିଁ: କିରାଣା ଦୋକାନରେ ମାଂସ ସରିଯିବାରୁ, ହଜାର ହଜାର ଘୁଷୁରୀ ଖତରେ ପଚିଗଲା।
କତ୍ସାଳୟରେ COVID-19 ପ୍ରକୋପ ଯୋଗୁଁ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର ଇତିହାସରେ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ଘୁଷୁରୀ ହତ୍ୟା ପ୍ରୟାସ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା। ହଜାର ହଜାର ପ୍ରାଣୀଙ୍କୁ ସମର୍ଥନ କରାଯାଇଛି, ଏବଂ CoBank ଆକଳନ କରିଛି ଯେ କେବଳ ଏହି ତ୍ରୈମାସିକରେ 7 ନିୟୁତ ପ୍ରାଣୀଙ୍କୁ ନଷ୍ଟ କରିବାକୁ ପଡ଼ିପାରେ। ଗ୍ରାହକମାନେ ପ୍ରାୟ ଏକ ବିଲିୟନ ପାଉଣ୍ଡ ମାଂସ ହରାଇଛନ୍ତି।
ମିନେସୋଟାର କିଛି ଫାର୍ମ ମୃତ ଶରୀରକୁ ଚୂର୍ଣ୍ଣ କରିବା ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସାର ପାଇଁ ବିସ୍ତାର କରିବା ପାଇଁ ଚିପର୍ (ଏହା 1996 ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର "ଫାର୍ଗୋ" ର ସ୍ମୃତିକୁ ମନେ ପକାଇଥାଏ) ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ରିଫାଇନାରୀରେ ବହୁ ପରିମାଣର ଘୁଷୁରୀକୁ ଜିଲାଟିନରେ ସସେଜ୍ ଆବରଣରେ ପରିଣତ କରାଯାଇଥିଲା।
ଏହି ବିଶାଳ ଅପଚୟ ପଛରେ ହଜାର ହଜାର ଚାଷୀ ଅଛନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ କେତେକ ଅଧ୍ୟବସାୟୀ, ଆଶା କରୁଛନ୍ତି ଯେ ପଶୁମାନେ ଅତ୍ୟଧିକ ଭାରୀ ହେବା ପୂର୍ବରୁ କଂସେଇଖାନା ପୁଣି କାର୍ଯ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିପାରିବ। ଅନ୍ୟମାନେ କ୍ଷତି ହ୍ରାସ କରୁଛନ୍ତି ଏବଂ ପଲକୁ ନିପାତ କରୁଛନ୍ତି। ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କର "ଜନସଂଖ୍ୟା ହ୍ରାସ" ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଗମ୍ଭୀରତା ସୃଷ୍ଟି କରିଥିଲା, ଏହି ପୃଥକୀକରଣକୁ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ କରିଥିଲା, ଯାହା ମହାମାରୀ ଯୋଗୁଁ ହୋଇଥିଲା ଯାହା ଶ୍ରମିକମାନଙ୍କୁ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରର ବଡ଼ କାରଖାନାରେ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିଲା।
"କୃଷି ଶିଳ୍ପରେ, ଆପଣଙ୍କୁ ପଶୁ ରୋଗ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବାକୁ ପଡିବ। ମିନେସୋଟା ପ୍ରାଣୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କମିଶନର ମୁଖପାତ୍ର ମାଇକେଲ କ୍ରୁସାନ କହିଛନ୍ତି: "କେବେ ଭାବି ନଥିଲୁ ଯେ ବଜାର ରହିବ ନାହିଁ। "ପ୍ରତିଦିନ 2,000 ଘୁଷୁରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମ୍ପୋଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ନୋବଲ୍ସ କାଉଣ୍ଟିର ଘାସ ଗଦାରେ ରଖନ୍ତୁ। "ଆମର ବହୁତ ଘୁଷୁରୀ ଶବ ଅଛି ଏବଂ ଆମକୁ ଭୂଦୃଶ୍ୟରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ କମ୍ପୋଷ୍ଟ କରିବାକୁ ପଡିବ।"
ରାଷ୍ଟ୍ରପତି ଡୋନାଲ୍ଡ ଟ୍ରମ୍ପ ଏକ କାର୍ଯ୍ୟନିର୍ବାହୀ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଜାରି କରିବା ପରେ, ଶ୍ରମିକଙ୍କ ଅସୁସ୍ଥତା ଯୋଗୁଁ ବନ୍ଦ ହୋଇଥିବା ଅଧିକାଂଶ ମାଂସ କାରଖାନାଗୁଡ଼ିକୁ ପୁଣି ଥରେ ଖୋଲାଯାଇଛି। କିନ୍ତୁ ସାମାଜିକ ଦୂରତା ବ୍ୟବସ୍ଥା ଏବଂ ଅଧିକ ଅନୁପସ୍ଥିତିକୁ ବିଚାରକୁ ନେଇ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପ ଏବେ ବି ମହାମାରୀ ପୂର୍ବ ସ୍ତରରୁ ବହୁତ ଦୂରରେ ଅଛି।
ଫଳସ୍ୱରୂପ, ଆମେରିକୀୟ କିରାଣା ଦୋକାନଗୁଡ଼ିକରେ ମାଂସ କ୍ରେଟ୍ ସଂଖ୍ୟା ହ୍ରାସ ପାଇଛି, ଯୋଗାଣ ହ୍ରାସ ପାଇଛି ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ଏପ୍ରିଲ୍ ପରଠାରୁ, ଆମେରିକାରେ ହୋଲସେଲ ଘୁଷୁରୀ ମାଂସ ମୂଲ୍ୟ ଦ୍ୱିଗୁଣିତ ହୋଇଛି।
ଲିଜ୍ ୱାଗଷ୍ଟ୍ରୋମ୍ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଆମେରିକାର ଘୁଷୁରୀ ମାଂସ ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳା "ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ତିଆରି" ହେବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି କାରଣ ପରିପକ୍ୱ ଘୁଷୁରୀଗୁଡ଼ିକୁ ଗୋଶାଳାରୁ କଠୋରଖାନାକୁ ପରିବହନ କରାଯାଏ, ଯେତେବେଳେ ଯୁବ ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କର ଆଉ ଏକ ଦଳ କାରଖାନା ଦେଇ ଯାଏ। ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ହେବା ପରେ କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଏହା ସ୍ଥାନରେ ରହିବ। ଜାତୀୟ ଘୁଷୁରୀ ଉତ୍ପାଦକ ପରିଷଦର ମୁଖ୍ୟ ପଶୁଚିକିତ୍ସକ।
ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଗତିରେ ମନ୍ଥରତା ଯୋଗୁଁ ଛୋଟ ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କୁ କୌଣସି ସ୍ଥାନକୁ ଯିବାକୁ ପଡ଼ିଲା ନାହିଁ କାରଣ ଚାଷୀମାନେ ପ୍ରାରମ୍ଭରେ ପରିପକ୍ୱ ପ୍ରାଣୀଙ୍କୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ଧରି ରଖିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିଥିଲେ। ୱାଗଷ୍ଟ୍ରମ୍ କହିଛନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଘୁଷୁରୀଗୁଡ଼ିକର ଓଜନ 330 ପାଉଣ୍ଡ (150 କିଲୋଗ୍ରାମ) ଥିଲା, ସେଗୁଡ଼ିକ କଟାଇଖାନା ଉପକରଣରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ବହୁତ ବଡ଼ ଥିଲା, ଏବଂ କଟା ମାଂସକୁ ବାକ୍ସ କିମ୍ବା ଷ୍ଟାଇରୋଫୋମରେ ରଖାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ। ଇନଟ୍ରାଡେ।
ୱାଗଷ୍ଟ୍ରୋମ କହିଛନ୍ତି ଯେ ପଶୁମାନଙ୍କୁ ଇଥାନାଇଜ୍ କରିବା ପାଇଁ ଚାଷୀଙ୍କ ପାଖରେ ସୀମିତ ବିକଳ୍ପ ଅଛି। କିଛି ଲୋକ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ନିଶ୍ୱାସ ନେବା ଏବଂ ପଶୁମାନଙ୍କୁ ଶୋଇବା ପାଇଁ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ଟ୍ରକ୍ ବାକ୍ସ ଭଳି ପାତ୍ର ସ୍ଥାପନ କରୁଛନ୍ତି। ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ କମ୍ ସାଧାରଣ କାରଣ ଏହା ଶ୍ରମିକ ଏବଂ ପଶୁମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ। ଏଥିରେ ଗୁଳି ବାଜିବା କିମ୍ବା ମୁଣ୍ଡକୁ କଣ୍ଟା ଶକ୍ତି ଦ୍ୱାରା ଆଘାତ କରିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
କିଛି ରାଜ୍ୟରେ, ଲ୍ୟାଣ୍ଡଫିଲ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ପଶୁମାନଙ୍କୁ ମାଛ ଧରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବସ୍ଥା କରାଯାଉଛି, ଯେତେବେଳେ ଅନ୍ୟ ରାଜ୍ୟରେ, କାଠ ଖଣ୍ଡ ସହିତ ଅଗଭୀର କବର ଖୋଳାଯାଉଛି।
ୱାଗଷ୍ଟ୍ରମ ଫୋନ୍ରେ କହିଥିଲେ: "ଏହା ବିନାଶକାରୀ।" "ଏହା ଏକ ଦୁଃଖଦ ଘଟଣା, ଏହା ଖାଦ୍ୟର ଅପଚୟ।"
ମିନେସୋଟାର ନୋବଲ୍ସ କାଉଣ୍ଟିରେ, ଘୁଷୁରୀ ଶବଗୁଡ଼ିକୁ କାଠ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଥିବା ଏକ ଚିପରରେ ରଖାଯାଉଛି, ଯାହା ମୂଳତଃ ଆଫ୍ରିକୀୟ ଘୁଷୁରୀ ଜ୍ୱରର ପ୍ରକୋପକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ପ୍ରସ୍ତାବିତ କରାଯାଇଥିଲା। ତା'ପରେ ଏହି ସାମଗ୍ରୀକୁ କାଠ ଚିପ୍ସର ଏକ ଶଯ୍ୟାରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ ଏବଂ ଅଧିକ କାଠ ଚିପ୍ସ ସହିତ ଆଚ୍ଛାଦିତ କରାଯାଏ। ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କାର ବଡି ତୁଳନାରେ, ଏହା କମ୍ପୋଷ୍ଟିଂକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବ।
ମିନେସୋଟା ପ୍ରାଣୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କମିଶନର କାର୍ଯ୍ୟନିର୍ବାହୀ ନିର୍ଦ୍ଦେଶକ ଏବଂ ରାଜ୍ୟ ପଶୁଚିକିତ୍ସକ ବେଥ୍ ଥମ୍ପସନ୍ କହିଛନ୍ତି ଯେ ସାର ତିଆରି କରିବା ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ କାରଣ ରାଜ୍ୟର ଉଚ୍ଚ ଭୂତଳ ଜଳ ସ୍ତର ଏହାକୁ ପୋତିବା କଷ୍ଟକର କରିଥାଏ, ଏବଂ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ପ୍ରାଣୀ ପାଳନ କରୁଥିବା ଚାଷୀଙ୍କ ପାଇଁ ଜାଳିବା ଏକ ବିକଳ୍ପ ନୁହେଁ।
ସିଇଓ ରାଣ୍ଡାଲ୍ ଷ୍ଟୁୱେ ଗତ ସପ୍ତାହରେ ଏକ ରୋଜଗାର ସମ୍ମିଳନୀ କଲ୍ ରେ କହିଥିଲେ ଯେ ଟେକ୍ସାସରେ ମୁଖ୍ୟାଳୟ ଥିବା ଡାର୍ଲିଂ ଇନଗ୍ରୀଡେଣ୍ଟସ୍ ଇନକର୍ପୋରେଟେଡ୍ ଚର୍ବିକୁ ଖାଦ୍ୟ, ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଇନ୍ଧନରେ ପରିଣତ କରେ ଏବଂ ଗତ କିଛି ସପ୍ତାହରେ ବିଶୋଧନ ପାଇଁ "ବିପୁଳ ପରିମାଣର" ଘୁଷୁରୀ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ା ପାଇଛି... ବଡ଼ ଉତ୍ପାଦକମାନେ ଘୁଷୁରୀ ବାର୍ନରେ ସ୍ଥାନ ତିଆରି କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି ଯାହା ଦ୍ୱାରା ପରବର୍ତ୍ତୀ ଛୋଟ ଅଳିଆ ଜମା ହୋଇପାରିବ। "ଏହା ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଦୁଃଖଦ ଘଟଣା," ସେ କହିଥିଲେ।
ଷ୍ଟୁୱେ କହିଛନ୍ତି: "ଶେଷରେ, ପଶୁ ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳା, ଅତି କମରେ ବିଶେଷକରି ଘୁଷୁରୀ ପାଇଁ, ସେମାନଙ୍କୁ ପଶୁମାନଙ୍କୁ ଆସିବାକୁ ପଡିବ।" "ବର୍ତ୍ତମାନ, ଆମର ମଧ୍ୟପଶ୍ଚିମ କାରଖାନା ପ୍ରତିଦିନ 30 ରୁ 35 ଘୁଷୁରୀ ପରିବହନ କରେ, ଏବଂ ସେଠାରେ ଜନସଂଖ୍ୟା ହ୍ରାସ ପାଉଛି।"
ପ୍ରାଣୀ କଲ୍ୟାଣ ସଂଗଠନଗୁଡ଼ିକ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଏହି ଭାଇରସ ଦେଶର ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସ୍ଥାରେ ଦୁର୍ବଳତା ଏବଂ କଂସେଇଖାନାକୁ ପଠାଯାଇ ପାରୁନଥିବା ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କୁ ହତ୍ୟା କରିବାର ନିଷ୍ଠୁର କିନ୍ତୁ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅନୁମୋଦିତ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରକାଶ କରିଛି।
ହ୍ୟୁମାନ୍ ସୋସାଇଟିର ଫାର୍ମ ପଶୁ ସୁରକ୍ଷାର ଉପାଧ୍ୟକ୍ଷ ଜୋଶ୍ ବାର୍କର କହିଛନ୍ତି ଯେ ଶିଳ୍ପକୁ ସଘନ କାର୍ଯ୍ୟରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବା ଏବଂ ପଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଅଧିକ ସ୍ଥାନ ଯୋଗାଇବା ଆବଶ୍ୟକ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳ ବାଧାପ୍ରାପ୍ତ ହେଲେ ନିର୍ମାତାମାନଙ୍କୁ "ଅସ୍ଥାୟୀ ହତ୍ୟା ପଦ୍ଧତି" ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଶୀଘ୍ର ହେବାକୁ ପଡ଼ିବ ନାହିଁ। ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର।
ବର୍ତ୍ତମାନର ପଶୁପାଳନ ବିବାଦରେ, ଚାଷୀମାନେ ମଧ୍ୟ ପୀଡିତ - ଅତି କମରେ ଆର୍ଥିକ ଏବଂ ମାନସିକ ଭାବରେ। ହତ୍ୟା ନିଷ୍ପତ୍ତି ଫାର୍ମଗୁଡ଼ିକୁ ବଞ୍ଚାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ, କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ମାଂସର ମୂଲ୍ୟ ଆକାଶଛୁଆଁ ହୁଏ ଏବଂ ସୁପରମାର୍କେଟଗୁଡ଼ିକରେ ଯୋଗାଣ କମ୍ ହୁଏ, ଏହା ଉତ୍ପାଦକ ଏବଂ ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ପାଇଁ ଶିଳ୍ପକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ।
"ଗତ କିଛି ସପ୍ତାହ ମଧ୍ୟରେ, ଆମେ ଆମର ମାର୍କେଟିଂ କ୍ଷମତା ହରାଇଛୁ ଏବଂ ଏହା ଅର୍ଡରର ବ୍ୟାକଲଗ୍ ତିଆରି କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛି," ମାଇକ୍ ବୋରବୁମ୍ କହିଛନ୍ତି, ଯିଏ ତାଙ୍କ ପରିବାର ସହିତ ମିନେସୋଟାରେ ଘୁଷୁରୀ ପାଳନ କରନ୍ତି। "କେତେକ ସମୟରେ, ଯଦି ଆମେ ସେମାନଙ୍କୁ ବିକ୍ରି କରିପାରିବା ନାହିଁ, ତେବେ ସେମାନେ ଏପରି ସ୍ଥାନରେ ପହଞ୍ଚିଯିବେ ଯେଉଁଠାରେ ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳ ପାଇଁ ସେଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ବଡ଼ ହୋଇଯିବେ, ଏବଂ ଆମେ ଇଚ୍ଛାମୃତ୍ୟୁର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେବୁ।"
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ-୧୫-୨୦୨୦
