Agian ez dago Estatu Batuetako elikagai-hornikuntza-katea kaltetzen duten hondamendi suntsitzaileen adibide biziagorik: janari-dendan haragia agortu zenean, milaka txerri usteldu ziren konpostean.
Hiltegian COVID-19aren agerraldiak Estatu Batuetako historian txerri hilketa ahalegin handiena eragin zuen. Milaka animalia hil dira, eta CoBank-ek kalkulatzen du 7 milioi animalia hil beharko direla hiruhileko honetan bakarrik. Kontsumitzaileek mila milioi kilo haragi galdu zituzten gutxi gorabehera.
Minnesotako baserri batzuek txirbil-makinak ere erabiltzen dituzte (1996ko "Fargo" filmaren antzekoak dira) gorpuak xehatzeko eta konposta egiteko zabaltzeko. Findegiak txerri kopuru handia gelatina eta saltxitxa-zorro bihurtu zuen.
Xahuketa handiaren atzean milaka nekazari daude, batzuk temati, hiltegiak jarduera berriro hasi ahal izango duelakoan animaliak gehiegi astundu baino lehen. Beste batzuk galerak murrizten eta artaldea ezabatzen ari dira. Txerrien "populazioaren jaitsierak" eufemismo bat sortu zuen industrian, bereizketa hori nabarmenduz, pandemiak eragin baitzuen langileek Estatu Batuetako fabrika handietan elikagaien hornidura handitu nahi izatea eragin baitzuen.
«Nekazaritza sektorean, animalien gaixotasunetarako prestatu behar duzuna da. Minnesotako Animalien Osasun Batzordeko bozeramaile Michael Crusanek esan zuen: «Inoiz ez nuen pentsatu merkaturik ez zegoenik. «Konpostatu egunero 2.000 txerri arte eta jarri Nobles konderriko lasto-metetan. «Txerri-gorpu asko ditugu eta modu eraginkorrean konpostatu behar dugu paisaian».
Donald Trump presidenteak agindu betearazlea eman ondoren, langileen gaixotasunengatik itxita zeuden haragi-lantegi gehienak berriro ireki dira. Baina distantzia sozialaren neurriak eta absentismo handia kontuan hartuta, prozesatze-industria oraindik pandemia aurreko mailetatik urrun dago.
Ondorioz, Amerikako janari-dendetan dauden haragi-kutxen kopurua gutxitu egin da, hornidura gutxitu egin da eta prezioak igo egin dira. Apiriletik, txerri-haragiaren handizkako prezioak bikoiztu egin dira Estatu Batuetan.
Liz Wagstromek esan zuen AEBetako txerri-hornikuntza-katea "garaiz egiteko" diseinatuta dagoela, txerri helduak ukuilutik hiltegira eramaten baitira, eta txerri gazteen beste multzo bat fabrikatik igarotzen den bitartean. Desinfektatu eta egun gutxiren buruan egon behar da bertan. Txerri Ekoizleen Kontseilu Nazionaleko albaitari nagusia.
Prozesatzeko abiaduraren moteltzeak txerri gazteak inora ez utzi zituen, hasieran nekazariek animalia helduak denbora luzeagoan edukitzen saiatu baitziren. Wagstromek esan zuenez, baina txerriak 150 kilogramo pisatzen zutenean, handiegiak ziren hiltegietako ekipamenduan erabiltzeko, eta haragi moztua ezin zen kaxetan edo poliestireno-aparretan sartu. Egun barrukoa.
Wagstromek esan zuen nekazariek aukera mugatuak dituztela animaliak eutanasiatzeko. Batzuek ontziak jartzen ari dira, hala nola kamioi-kutxa hermetikoak, karbono dioxidoa arnasteko eta animaliak lotarazteko. Beste metodo batzuk ez dira hain ohikoak, langileei eta animaliei kalte handiagoa eragiten dietelako. Horien artean, buruan tiro edo indarrez egindako lesioak daude.
Estatu batzuetan, zabortegietan animaliak arrantzatzen ari dira, eta beste batzuetan, egur txirbilekin estalitako hilobi sakonak zulatzen ari dira.
Wagstromek telefonoz esan zuen: «Hau suntsitzailea da». «Tragedia bat da, janari xahuketa bat da».
Minnesotako Nobles konderrian, txerri-gorpuak zuraren industriarako diseinatutako txirbilgailu batean sartzen ari dira, hasiera batean Afrikako txerri-sukarra agerraldiaren aurrean proposatua. Ondoren, materiala egur-txirbilen ohe batean jartzen da eta egur-txirbil gehiagorekin estaltzen da. Auto-karrozeria oso batekin alderatuta, honek nabarmen bizkortuko du konpostajea.
Beth Thompsonek, Minnesotako Animalien Osasun Batzordeko zuzendari exekutiboak eta estatuko albaitariak, esan zuen konpostajeak zentzua duela, estatuko lurpeko uren maila altuek lurperatzea zailtzen dutelako, eta erretzea ez delako aukera animalia kopuru handia hazten duten nekazarientzat.
Randall Stuewe zuzendari nagusiak joan den astean egindako irabazien konferentzia dei batean esan zuen Darling Ingredients Inc.-ek, Texasen egoitza duenak, gantzak janari, pentsu eta erregai bihurtzen dituela, eta azken asteetan txerri eta oilo "kopuru handia" jaso duela fintzeko... Ekoizle handiak txerri-ukuiluan lekua egiten saiatzen ari dira hurrengo zabor txikia pilatu ahal izateko. "Gauza tristea da haientzat", esan zuen.
Stuewek esan zuen: «Azken finean, animalien hornikuntza-kateak, behintzat batez ere txerri-haragiaren kasuan, animaliak etortzen jarraitu behar dute». «Orain, gure Mendebaldeko Erdialdeko fabrikak egunean 30-35 txerri garraiatzen ditu, eta hango populazioa gutxitzen ari da».
Animalien ongizateko erakundeek diotenez, birusak herrialdeko elikadura-sistemaren ahultasunak eta hiltegietara bidali ezin diren animaliak hiltzeko metodo krudelak baina oraindik onartu gabeak agerian utzi ditu.
Josh Barkerrek, Humane Society-ko animalien babeserako presidenteordeak, esan zuen industriak eragiketa intentsiboak kendu eta animalientzako leku gehiago eman behar duela, fabrikatzaileek ez dezaten presarik izan "aldi baterako hilketa metodoak" erabiltzeko hornidura-katea eteten denean. Ameriketako Estatu Batuak.
Gaur egungo abeltzaintzako gatazkan, nekazariak ere biktima dira —behintzat ekonomikoki eta emozionalki—. Hilketa erabakiak baserriei bizirauten lagun diezaieke, baina haragiaren prezioak izugarri igotzen direnean eta supermerkatuak urriak direnean, horrek kalteak eragin diezazkieke industriari, ekoizleei eta publikoari.
«Azken asteotan, gure marketin gaitasunak galdu ditugu eta horrek eskaera pilaketa bat sortzen hasi da», esan zuen Mike Boerboomek, Minnesotan bere familiarekin txerriak hazten dituenak. «Une batean, saldu ezin baditugu, hornikuntza-katearentzat handiegiak izango diren puntura iritsiko dira, eta eutanasia jasan beharko dugu».
Argitaratze data: 2020ko abuztuaren 15a
