Možda nema zornijeg primjera razornih katastrofa koje pogađaju lanac opskrbe hranom u Sjedinjenim Državama: kad je u trgovini ponestalo mesa, tisuće svinja istrunulo je u kompostu.
Izbijanje COVID-19 u klaonici dovelo je do najvećeg pokušaja uništavanja svinja u povijesti Sjedinjenih Država.Tisuće životinja su zaštićene, a CoBank procjenjuje da će možda biti potrebno uništiti 7 milijuna životinja samo u ovom kvartalu.Potrošači su izgubili otprilike milijardu funti mesa.
Neke farme u Minnesoti čak koriste sjekače (podsjećaju na film “Fargo” iz 1996.) za drobljenje mrtvih tijela i njihovo rasprostiranje za kompost.U rafineriji je velika količina svinja pretvorena u želatinu u crijeva za kobasice.
Iza ogromnog otpada stoje tisuće farmera, neki od njih ustrajni, nadajući se da će klaonica moći nastaviti s radom prije nego što životinje postanu preteške.Drugi smanjuju gubitke i eliminiraju stado.“Smanjenje populacije” svinja stvorilo je eufemizam u industriji, naglašavajući ovo odvajanje, koje je izazvala pandemija zbog koje su radnici željeli povećati opskrbu hranom u velikim tvornicama diljem Sjedinjenih Država.
“U poljoprivrednoj industriji ono na što se morate pripremiti su bolesti životinja.Glasnogovornik Komisije za zdravlje životinja Minnesote Michael Crusan rekao je: “Nikad nisam mislio da neće biti tržišta.“Kompostirajte do 2000 svinja svaki dan i stavite ih u stogove sijena u okrugu Nobles.“Imamo puno svinjskih lešina i moramo učinkovito kompostirati krajolik.“
Nakon što je predsjednik Donald Trump izdao izvršnu uredbu, većina tvornica mesa koje su bile zatvorene zbog bolesti radnika ponovno je otvorena.No s obzirom na mjere socijalnog distanciranja i visok broj izostanaka s posla, prerađivačka industrija još je daleko od razina prije pandemije.
Zbog toga se u američkim trgovinama smanjio broj sanduka s mesom, ponuda se smanjila, a cijene porasle.Od travnja su se veleprodajne cijene svinjetine u Sjedinjenim Državama udvostručile.
Liz Wagstrom rekla je da je američki lanac opskrbe svinjskim mesom osmišljen tako da bude "napravljen na vrijeme" jer se zrele svinje prevoze iz staje u klaonicu, dok druga serija mladih svinja prolazi kroz tvornicu.Budite na mjestu nekoliko dana nakon dezinfekcije.Glavni veterinar Nacionalnog vijeća proizvođača svinjskog mesa.
Usporavanje brzine obrade nije ostavilo mlade svinje kamo otići jer su farmeri u početku pokušavali držati odrasle životinje dulje vrijeme.Wagstrom je rekao, ali kada su svinje težile 330 funti (150 kilograma), bile su prevelike da bi se koristile u opremi klaonice, a izrezano meso nije se moglo staviti u kutije ili stiropor.Unutar dana.
Wagstrom je rekao da farmeri imaju ograničene mogućnosti za eutanaziju životinja.Neki ljudi postavljaju spremnike, kao što su hermetički zatvorene kutije za kamione, da udišu ugljični dioksid i uspavaju životinje.Druge metode su manje uobičajene jer više štete radnicima i životinjama.One uključuju ozljede glave vatrenim oružjem ili tupim predmetom.
U nekim državama na odlagalištima se love životinje, dok se u drugim državama kopaju plitki grobovi obloženi drvenom sječkom.
Wagstrom je telefonom rekao: "Ovo je poražavajuće."“Ovo je tragedija, ovo je bacanje hrane.”
U okrugu Nobles, Minnesota, trupovi svinja stavljaju se u sjekač dizajniran za drvnu industriju, koji je izvorno predložen kao odgovor na izbijanje afričke svinjske kuge.Materijal se zatim nanosi na sloj drvene sječke i prekriva s još drvene sječke.U usporedbi s kompletnom karoserijom automobila, to će znatno ubrzati kompostiranje.
Beth Thompson, izvršna direktorica Komisije za zdravlje životinja Minnesote i državna veterinarka, rekla je da kompostiranje ima smisla jer visoka razina podzemne vode u državi otežava zakapanje, a spaljivanje nije opcija za farmere koji uzgajaju veliki broj životinja.
Izvršni direktor Randall Stuewe rekao je u prošlotjednoj konferenciji o prihodima da Darling Ingredients Inc., sa sjedištem u Teksasu, pretvara mast u hranu, stočnu hranu i gorivo, a posljednjih je tjedana primio "veliku količinu" svinja i pilića za rafiniranje...Veliki proizvođači pokušavaju napraviti mjesta u staji za svinje kako bi se moglo nagomilati sljedeće sitno smeće."Ovo je tužna stvar za njih", rekao je.
Stuewe je rekao: "U konačnici, lanac opskrbe životinja, barem posebno za svinjetinu, mora osigurati da životinje dolaze.""Sada naša tvornica na srednjem zapadu prevozi 30 do 35 svinja dnevno, a tamošnja populacija opada."
Organizacije za dobrobit životinja kažu da je virus razotkrio ranjivosti u prehrambenom sustavu zemlje i okrutne, ali još neodobrene metode ubijanja životinja koje se ne mogu slati u klaonice.
Josh Barker, potpredsjednik za zaštitu domaćih životinja za Humane Society, rekao je da se industrija mora riješiti intenzivnih operacija i osigurati više prostora za životinje kako proizvođači ne bi morali žuriti s primjenom "privremenih metoda ubijanja" kada lanac opskrbe se prekida.Ujedinjene države.
U trenutnom sporu oko stoke, farmeri su također žrtve - barem ekonomski i emocionalno.Odluka o klanju može pomoći farmama da prežive, ali kada cijene mesa vrtoglavo rastu, a supermarketi oskudijevaju, to može nanijeti štetu industriji za proizvođače i javnost.
"U proteklih nekoliko tjedana izgubili smo naše marketinške sposobnosti i ovo je počelo stvarati zaostale narudžbe", rekao je Mike Boerboom, koji sa svojom obitelji uzgaja svinje u Minnesoti."U nekom trenutku, ako ih ne budemo mogli prodati, doći će do točke u kojoj će biti preveliki za opskrbni lanac, a mi ćemo se suočiti s eutanazijom."
Vrijeme objave: 15. kolovoza 2020