Шояд мисоли равшантаре аз офатҳои харобиоваре, ки занҷири таъминоти озуқавориро дар Иёлоти Муттаҳида азият медиҳанд, вуҷуд надошта бошад: вақте ки мағозаи хӯрокворӣ тамом шуд, ҳазорҳо хук дар компост пӯсиданд.
Паҳншавии COVID-19 дар кушторхона боиси бузургтарин талоши нобудсозии хукҳо дар таърихи Иёлоти Муттаҳида гардид. Ҳазорҳо ҳайвонҳо захира карда шуданд ва CoBank тахмин мезанад, ки танҳо дар ин семоҳа 7 миллион ҳайвон бояд нобуд карда шаванд. Истеъмолкунандагон тақрибан як миллиард фунт гӯшт аз даст доданд.
Баъзе хоҷагиҳо дар Миннесота ҳатто аз чипперҳо истифода мебаранд (онҳо ба филми соли 1996 "Фарго" монанданд), то ҷасадҳоро майда кунанд ва барои компост паҳн кунанд. Дар корхонаи коркард миқдори зиёди хукҳо ба желатин табдил дода шуданд, ки ба ғилофҳои ҳасиб табдил дода шуданд.
Дар паси ин исрофкории бузург ҳазорҳо деҳқонон истодаанд, ки баъзеи онҳо истодагарӣ мекунанд ва умедворанд, ки қассобхона пеш аз он ки ҳайвонот аз ҳад зиёд вазнин шаванд, фаъолияти худро аз нав оғоз кунад. Дигарон талафотро кам мекунанд ва рамаҳоро аз байн мебаранд. "Коҳиши саршумори" хукҳо дар ин соҳа эвфемизмро ба вуҷуд овард ва ин ҷудоиро, ки аз сабаби пандемия ба вуҷуд омада буд ва коргаронро водор кард, ки захираи хӯроквориро дар корхонаҳои калон дар саросари Иёлоти Муттаҳида афзоиш диҳанд, таъкид кард.
"Дар соҳаи кишоварзӣ, он чизе, ки шумо бояд ба бемориҳои ҳайвонот омода бошед. Сухангӯи Комиссияи саломатии ҳайвоноти Миннесота Майкл Крузан гуфт: "Ҳеҷ гоҳ фикр намекардам, ки бозор вуҷуд надорад. Ҳар рӯз то 2000 хукро компост кунед ва онҳоро дар алафзорҳои округи Ноблс гузоред. Мо ҷасадҳои зиёди хук дорем ва мо бояд дар манзараҳо самаранок компост кунем."
Пас аз содир кардани фармони иҷроия, аксари корхонаҳои гӯштӣ, ки бинобар бемориҳои коргарон баста шуда буданд, дубора кушода шуданд. Аммо бо назардошти чораҳои фосилаи иҷтимоӣ ва ғоибияти зиёд, саноати коркард ҳанӯз аз сатҳи пеш аз пандемия дур аст.
Дар натиҷа, шумораи қуттиҳои гӯшт дар мағозаҳои хӯроквории Амрико кам шуд, таъминот кам шуд ва нархҳо боло рафтанд. Аз моҳи апрел нархи яклухти гӯшти хук дар Иёлоти Муттаҳида ду баробар афзоиш ёфт.
Лиз Вагстром гуфт, ки занҷири таъминоти хуки ИМА барои "сари вақт тайёр кардан" тарҳрезӣ шудааст, зеро хукҳои болиғ аз анбор ба қассобхона интиқол дода мешаванд, дар ҳоле ки як партияи дигари хукҳои ҷавон аз корхона мегузаранд. Дар давоми чанд рӯз пас аз безараргардонӣ дар ҷои худ бошанд. Сарбайтори Шӯрои миллии истеҳсолкунандагони гӯшти хук.
Суст шудани суръати коркард хукҳои ҷавонро аз роҳ монда натавонист, зеро деҳқонон дар аввал кӯшиш карданд, ки ҳайвоноти болиғро муддати тӯлонӣ нигоҳ доранд. Вагстром гуфт, аммо вақте ки вазни хукҳо 330 фунт (150 килограмм) буд, онҳо хеле калон буданд, ки дар таҷҳизоти кушхона истифода шаванд ва гӯшти буридашударо дар қуттиҳо ё пенопласт гузоштан мумкин набуд. Дар давоми рӯз.
Вагстром гуфт, ки деҳқонон имконоти маҳдуди эвтаназия кардани ҳайвонотро доранд. Баъзе одамон контейнерҳо, ба монанди қуттиҳои боркаши ҳавоногузарро барои нафаскашии гази карбон ва хобондани ҳайвонот мегузоранд. Усулҳои дигар камтар маъмуланд, зеро онҳо ба коргарон ва ҳайвонот зарари бештар мерасонанд. Онҳо ҷароҳатҳои бо тир ё бо қувваи кунд ба сарро дар бар мегиранд.
Дар баъзе иёлотҳо, дар партовгоҳҳо ҳайвонотро сайд мекунанд, дар ҳоле ки дар дигар иёлотҳо қабрҳои наонқадар чуқур бо пораҳои чӯб канда мешаванд.
Вагстрем дар телефон гуфт: "Ин харобиовар аст." "Ин фоҷиа аст, ин исрофкории хӯрок аст."
Дар округи Ноблс, Миннесота, ҷасадҳои хук ба мошини майдакунак, ки барои саноати чӯб тарҳрезӣ шуда буд ва дар аввал барои посух ба пайдоиши таби хуки африқоӣ пешниҳод шуда буд, гузошта мешаванд. Сипас, мавод ба кати пораҳои чӯб молида шуда, бо пораҳои бештари чӯб пӯшонида мешавад. Дар муқоиса бо кузови пурраи мошин, ин ба таври назаррас раванди компосткуниро суръат мебахшад.
Бет Томпсон, директори иҷроияи Комиссияи саломатии ҳайвоноти Миннесота ва байторони иёлот, гуфт, ки компосткунӣ мантиқӣ аст, зеро сатҳи баланди оби зеризаминӣ дар иёлот гӯр кардани онро душвор мегардонад ва сӯзондан барои деҳқононе, ки шумораи зиёди ҳайвонотро парвариш мекунанд, имконнопазир аст.
Директори генералии ширкат Рэндалл Стю ҳафтаи гузашта дар як конфронси даромад гуфт, ки Darling Ingredients Inc., ки идораи марказии он дар Техас аст, равғанро ба ғизо, хӯроки чорво ва сӯзишворӣ табдил медиҳад ва дар ҳафтаҳои охир "миқдори зиёди" хукҳо ва мурғҳоро барои коркард қабул кардааст... Истеҳсолкунандагони калон кӯшиш мекунанд, ки дар анбори хук ҷой холӣ кунанд, то партовҳои хурди навбатӣ ҷамъ шаванд. "Ин барои онҳо як чизи ғамангез аст", - гуфт ӯ.
Стюве гуфт: "Дар ниҳоят, занҷири таъминоти ҳайвонот, ҳадди ақал махсусан барои гӯшти хук, онҳо бояд ҳайвонотро нигоҳ доранд." "Ҳоло корхонаи мо дар Ғарби Миёна дар як рӯз аз 30 то 35 хук интиқол медиҳад ва шумораи онҳо дар он ҷо коҳиш меёбад."
Созмонҳои ҳифзи ҳайвонот мегӯянд, ки ин вирус осебпазириҳо дар низоми ғизоии кишвар ва усулҳои бераҳмона, вале ҳанӯз тасдиқнашудаи куштани ҳайвонотеро, ки ба қассобхонаҳо фиристода намешаванд, ошкор кардааст.
Ҷош Баркер, ноиби президенти ҳифзи ҳайвоноти хоҷагии деҳқонӣ дар Ҷамъияти Гуманӣ, гуфт, ки ин соҳа бояд аз амалиётҳои шадид халос шавад ва барои ҳайвонот фазои бештар фароҳам оварад, то истеҳсолкунандагон ҳангоми қатъ шудани занҷири таъминот маҷбур нашаванд, ки "усулҳои муваққатии куштан"-ро истифода баранд. Иёлоти Муттаҳида.
Дар баҳси кунунии чорводорӣ, деҳқонон низ қурбонӣ ҳастанд - ҳадди ақал аз ҷиҳати иқтисодӣ ва эмотсионалӣ. Қарори забҳ метавонад ба хоҷагиҳо барои зинда мондан кумак кунад, аммо вақте ки нархи гӯшт ба осмон мерасад ва дар супермаркетҳо маҳсулот камёб аст, ин метавонад ба саноат барои истеҳсолкунандагон ва мардум зарар расонад.
Майк Бурбум, ки бо оилааш дар Миннесота хукпарварӣ мекунад, гуфт: «Дар чанд ҳафтаи охир мо қобилиятҳои маркетингии худро аз даст додем ва ин боиси афзоиши фармоишҳо шудааст». «Дар баъзе мавридҳо, агар мо онҳоро фурӯхта натавонем, онҳо ба нуқтае мерасанд, ки барои занҷири таъминот хеле калон мешаванд ва мо бо эвтаназия рӯбарӯ хоҳем шуд».
Вақти нашр: 15 августи соли 2020
