संयुक्त राज्य अमेरिकामा खाद्य आपूर्ति शृङ्खलालाई सताउने विनाशकारी प्रकोपहरूको यो भन्दा जीवन्त उदाहरण सायद अरू कुनै छैन: किराना पसलमा मासु सकिएपछि, हजारौं सुँगुरहरू कम्पोस्टमा कुहिन थाले।
वधशालामा कोभिड-१९ को प्रकोपले संयुक्त राज्य अमेरिकाको इतिहासमा सबैभन्दा ठूलो सुँगुर मार्ने प्रयास गर्यो। हजारौं जनावरहरूलाई ब्याकअप गरिएको छ, र कोबैंकको अनुमान छ कि यस त्रैमासिकमा मात्र ७० लाख जनावरहरूलाई नष्ट गर्नुपर्ने हुन सक्छ। उपभोक्ताहरूले लगभग एक अर्ब पाउन्ड मासु गुमाए।
मिनेसोटाका केही फार्महरूले मृत शरीरलाई कुल्च्न र कम्पोस्टको लागि फैलाउन चिपरहरू (तिनीहरूले १९९६ को चलचित्र "फार्गो" को सम्झना दिलाउँछन्) पनि प्रयोग गर्छन्। रिफाइनरीमा ठूलो मात्रामा सुँगुरहरूलाई जिलेटिनमा ससेजको आवरणमा परिणत गरिएको देखियो।
विशाल फोहोरको पछाडि हजारौं किसानहरू छन्, जसमध्ये केही दृढ छन्, आशा गर्दै कि जनावरहरू धेरै भारी हुनु अघि वधशाला पुनः सञ्चालनमा आउन सक्छ। अरूले घाटा कम गर्दै बथानलाई हटाउँदैछन्। सुँगुरहरूको "जनसंख्यामा कमी" ले उद्योगमा एक प्रकारको गर्जन सिर्जना गर्यो, जसले यो विभाजनलाई प्रकाश पार्यो, जुन महामारीको कारणले भएको थियो जसले कामदारहरूलाई संयुक्त राज्य अमेरिकाभरि ठूला कारखानाहरूमा खाद्य आपूर्ति बढाउन चाहन्थ्यो।
"कृषि उद्योगमा, तपाईंले जनावरको रोगको लागि तयारी गर्नुपर्छ। मिनेसोटा पशु स्वास्थ्य आयोगका प्रवक्ता माइकल क्रुसनले भने: "कहिल्यै सोचेको थिइनँ कि बजार हुनेछैन। "हरेक दिन २,००० सुँगुरहरू कम्पोस्ट गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई नोबल्स काउन्टीको घाँसको ढिस्कोमा राख्नुहोस्। "हामीसँग धेरै सुँगुरका शवहरू छन् र हामीले भूदृश्यमा प्रभावकारी रूपमा कम्पोस्ट गर्नुपर्छ।"
राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रम्पले कार्यकारी आदेश जारी गरेपछि, कामदारहरूको बिरामीका कारण बन्द भएका अधिकांश मासु कारखानाहरू फेरि खोलिएका छन्। तर सामाजिक दूरीका उपायहरू र उच्च अनुपस्थितिलाई ध्यानमा राख्दा, प्रशोधन उद्योग अझै पनि महामारी अघिको स्तरबाट धेरै टाढा छ।
फलस्वरूप, अमेरिकी किराना पसलहरूमा मासुका भाँडाकुँडाहरूको संख्या घटेको छ, आपूर्ति घटेको छ र मूल्यहरू बढेका छन्। अप्रिलदेखि, संयुक्त राज्य अमेरिकामा थोक सुँगुरको मासुको मूल्य दोब्बर भएको छ।
लिज वागस्ट्रोमले भने कि अमेरिकी सुँगुरको मासु आपूर्ति शृङ्खला "समयमै बनाइने" लागि डिजाइन गरिएको छ किनभने परिपक्व सुँगुरहरूलाई गोठबाट वधशालामा ढुवानी गरिन्छ, जबकि युवा सुँगुरहरूको अर्को समूह कारखानाबाट जान्छ। कीटाणुशोधन पछि केही दिन भित्रै ठाउँमा राख्नुहोस्। राष्ट्रिय सुँगुर उत्पादक परिषद्का प्रमुख पशु चिकित्सक।
प्रशोधन गतिमा आएको सुस्तीले गर्दा साना सुँगुरहरूलाई कतै जाने ठाउँ थिएन किनभने किसानहरूले सुरुमा परिपक्व जनावरहरूलाई लामो समयसम्म समात्ने प्रयास गरे। वागस्ट्रोमले भने, तर जब सुँगुरहरूको तौल ३३० पाउण्ड (१५० किलोग्राम) भयो, तिनीहरू वधशाला उपकरणमा प्रयोग गर्न धेरै ठूला थिए, र काटिएको मासु बक्स वा स्टाइरोफोममा राख्न सकिँदैनथ्यो। इन्ट्राडे।
वागस्ट्रोमले भने कि किसानहरूसँग जनावरहरूलाई इच्छामृत्यु दिने सीमित विकल्पहरू छन्। केही मानिसहरूले कार्बन डाइअक्साइड सास फेर्न र जनावरहरूलाई सुताउन हावा बन्द ट्रक बक्सहरू जस्ता कन्टेनरहरू राखिरहेका छन्। अन्य विधिहरू कम सामान्य छन् किनभने तिनीहरूले कामदारहरू र जनावरहरूलाई बढी हानि पुर्याउँछन्। तिनीहरूमा बन्दुकको गोली वा टाउकोमा कुण्ठित बलको चोटहरू समावेश छन्।
केही राज्यहरूमा, ल्यान्डफिलहरूले जनावरहरूको लागि माछा मारिरहेका छन्, जबकि अन्य राज्यहरूमा, काठका टुक्राहरूले भरिएका उथले चिहानहरू खनिरहेका छन्।
वागस्ट्रोमले फोनमा भने: “यो विनाशकारी छ।” “यो एउटा त्रासदी हो, यो खानाको बर्बादी हो।”
मिनेसोटाको नोबल्स काउन्टीमा, सुँगुरको शवलाई काठ उद्योगको लागि डिजाइन गरिएको चिपरमा राखिँदैछ, जुन मूल रूपमा अफ्रिकी स्वाइन फिभरको प्रकोपको प्रतिक्रियामा प्रस्ताव गरिएको थियो। त्यसपछि सामग्रीलाई काठको चिप्सको ओछ्यानमा लगाइन्छ र धेरै काठको चिप्सले ढाकिन्छ। पूर्ण कार बडीको तुलनामा, यसले कम्पोस्टिङलाई उल्लेखनीय रूपमा गति दिनेछ।
मिनेसोटा पशु स्वास्थ्य आयोगकी कार्यकारी निर्देशक तथा राज्य पशु चिकित्सक बेथ थम्पसनले भनिन् कि राज्यको उच्च भूजल स्तरले गाड्न गाह्रो बनाउने भएकाले कम्पोस्ट बनाउनु अर्थपूर्ण छ, र ठूलो संख्यामा जनावर पाल्ने किसानहरूका लागि जलाउनु विकल्प होइन।
गत हप्ता एक आम्दानी सम्मेलन कलमा सीईओ रान्डल स्टुवेले भनेका थिए कि टेक्सासमा मुख्यालय रहेको डार्लिङ इन्ग्रेडियन्ट्स इंकले बोसोलाई खाना, दाना र इन्धनमा रूपान्तरण गर्छ र हालैका हप्ताहरूमा प्रशोधनको लागि "ठूलो मात्रामा" सुँगुर र कुखुरा प्राप्त गरेको छ... ठूला उत्पादकहरूले सुँगुरको गोठमा ठाउँ बनाउन खोजिरहेका छन् ताकि अर्को सानो फोहोर थुपार्न सकियोस्। "यो उनीहरूको लागि दुःखद कुरा हो," उनले भने।
स्टुवेले भने: “अन्ततः, पशु आपूर्ति शृङ्खला, कम्तिमा विशेष गरी सुँगुरको मासुको लागि, तिनीहरूले जनावरहरूलाई निरन्तर आउँदै राख्नुपर्छ।” “अहिले, हाम्रो मध्यपश्चिम कारखानाले प्रतिदिन ३० देखि ३५ सुँगुरहरू ढुवानी गर्छ, र त्यहाँको जनसंख्या घट्दै गएको छ।”
पशु कल्याण संस्थाहरूले भाइरसले देशको खाद्य प्रणालीमा कमजोरीहरू र वधशालामा पठाउन नसकिने जनावरहरूलाई मार्ने क्रूर तर अझै अनुमोदित विधिहरू उजागर गरेको बताएका छन्।
ह्युमन सोसाइटीका लागि फार्म पशु संरक्षणका उपाध्यक्ष जोश बार्करले भने कि उद्योगले गहन सञ्चालनबाट छुटकारा पाउनु पर्छ र जनावरहरूको लागि थप ठाउँ प्रदान गर्नु पर्छ ताकि आपूर्ति शृङ्खला अवरुद्ध हुँदा उत्पादकहरूले "अस्थायी हत्या विधिहरू" प्रयोग गर्न हतार गर्नु नपरोस्। संयुक्त राज्य अमेरिका।
हालको पशुधन विवादमा, किसानहरू पनि पीडित छन् - कम्तिमा आर्थिक र भावनात्मक रूपमा। वध गर्ने निर्णयले फार्महरूलाई बाँच्न मद्दत गर्न सक्छ, तर जब मासुको मूल्य आकाश छोएको छ र सुपरमार्केटहरूमा आपूर्तिको अभाव छ, यसले उत्पादकहरू र जनताको लागि उद्योगलाई क्षति पुर्याउन सक्छ।
"विगत केही हप्ताहरूमा, हामीले हाम्रो मार्केटिंग क्षमता गुमाएका छौं र यसले अर्डरहरूको ब्याकलग निर्माण गर्न थालेको छ," मिनेसोटामा आफ्नो परिवारसँग सुँगुर पाल्ने माइक बोअरबुमले भने। "कुनै समयमा, यदि हामीले तिनीहरूलाई बेच्न सकेनौं भने, तिनीहरू त्यस्तो बिन्दुमा पुग्नेछन् जहाँ तिनीहरू आपूर्ति श्रृंखलाको लागि धेरै ठूला हुनेछन्, र हामी इच्छामृत्युको सामना गर्नेछौं।"
पोस्ट समय: अगस्ट-१५-२०२०
