Bəlkə də ABŞ-da ərzaq təchizatı zəncirini bürüyən dağıdıcı fəlakətlərin daha bariz nümunəsi yoxdur: baqqal mağazasında ət qurtaranda minlərlə donuz kompostda çürüdü.
Kəsimxanada COVID-19 epidemiyası ABŞ tarixində ən böyük donuz məhv etmə səylərinə səbəb oldu. Minlərlə heyvan ehtiyata götürülüb və CoBank yalnız bu rübdə 7 milyon heyvanın məhv edilməsi lazım gələ biləcəyini təxmin edir. İstehlakçılar təxminən bir milyard funt ət itiriblər.
Minnesota ştatındakı bəzi fermalar hətta ölü cəsədləri əzmək və kompost üçün yaymaq üçün doğrayıcılardan (1996-cı ildə çəkilmiş "Fargo" filmini xatırladır) istifadə edirlər. Emal zavodunda çoxlu sayda donuzun jelatindən kolbasa qabığına çevrildiyi müşahidə edildi.
Böyük israfçılığın arxasında minlərlə fermer dayanır, bəziləri heyvanlar çox ağırlaşmadan əvvəl kəsimxananın fəaliyyətini bərpa edəcəyinə ümid edərək inadkarlıq göstərirlər. Digərləri isə itkiləri azaldır və sürüləri məhv edirlər. Donuzların "populyarlığının azalması" sənayedə evfemizm yaratdı və işçilərin ABŞ-dakı böyük fabriklərdə qida tədarükünü artırmaq istəməsinə səbəb olan pandemiya səbəbindən yaranan bu ayrılığı vurğuladı.
“Kənd təsərrüfatı sənayesində heyvan xəstəliklərinə hazırlıqlı olmaq lazımdır. Minnesota Heyvan Sağlamlığı Komissiyasının sözçüsü Maykl Kruzan dedi: “Heç vaxt bazarın olmayacağını düşünməzdim. Hər gün 2000-ə qədər donuza kompost tökün və onları Nobles dairəsindəki ot tayalarına qoyun. Bizdə çoxlu donuz cəsədi var və biz landşaftda effektiv şəkildə kompostlaşdırmalıyıq.”
Prezident Donald Trampın sərəncamından sonra işçilərin xəstəlikləri səbəbindən bağlanan ət fabriklərinin əksəriyyəti yenidən açılıb. Lakin sosial məsafə tədbirləri və yüksək işdən yayınma halları nəzərə alınmaqla, emal sənayesi hələ də pandemiyadan əvvəlki səviyyədən çox uzaqdır.
Nəticədə, Amerika baqqal mağazalarında ət qutularının sayı azalıb, tədarük azalıb və qiymətlər artıb. Aprel ayından bəri ABŞ-da topdansatış donuz əti qiymətləri ikiqat artıb.
Liz Vaqstrom bildirib ki, ABŞ-ın donuz əti təchizatı zəncirinin "vaxtında hazırlanması" üçün nəzərdə tutulub, çünki yetkin donuzlar tövlədən kəsimxanaya daşınır, cavan donuzların isə başqa bir dəstəsi fabrikdən keçir. Dezinfeksiyadan sonra bir neçə gün ərzində yerində olmalıdır. Milli Donuz Əti İstehsalçıları Şurasının baş baytarı.
Emal sürətinin yavaşlaması gənc donuzların gedəcəyi yer qalmadı, çünki fermerlər əvvəlcə yetkin heyvanları daha uzun müddət saxlamağa çalışdılar. Vaqstrom dedi ki, donuzlar 150 kiloqram (330 funt) çəkiyə çatdıqda, onlar kəsimxana avadanlıqlarında istifadə üçün çox böyük idilər və kəsilmiş ət qutulara və ya strafora qoyula bilməzdi. Gün ərzində.
Vaqstrom fermerlərin heyvanları evtanaziya etmək üçün məhdud seçimlərinin olduğunu söylədi. Bəzi insanlar karbon qazını nəfəs almaq və heyvanları yatırmaq üçün hava keçirməyən yük maşını qutuları kimi qablar qururlar. Digər üsullar işçilərə və heyvanlara daha çox zərər verdiyi üçün daha az yaygındır. Bunlara baş nahiyəsinə güllə və ya küt zərbə ilə xəsarət yetirmə daxildir.
Bəzi ştatlarda zibilxanalarda heyvanlar tutulur, digər ştatlarda isə ağac yonqarları ilə örtülmüş dayaz qəbirlər qazılır.
Vaqstrom telefonda dedi: “Bu, çox dağıdıcıdır.” “Bu, faciədir, qida israfıdır.”
Minnesota ştatının Nobles qraflığında donuz cəmdəkləri əvvəlcə Afrika donuz taununun yayılmasına cavab olaraq təklif edilmiş ağac emalı sənayesi üçün hazırlanmış doğrama maşınına qoyulur. Daha sonra material taxta yonqarları yatağına tətbiq olunur və daha çox taxta yonqarı ilə örtülür. Tam bir avtomobil kuzovu ilə müqayisədə bu, kompostlaşdırmanı xeyli sürətləndirəcək.
Minnesota Heyvan Sağlamlığı Komissiyasının icraçı direktoru və ştat baytarı Bet Tompson bildirib ki, kompostlaşdırmanın mənası var, çünki ştatın yüksək yeraltı su səviyyəsi basdırmağı çətinləşdirir və yandırma çox sayda heyvan yetişdirən fermerlər üçün bir seçim deyil.
Baş direktor Randall Stuewe ötən həftə qazanc konfransında bildirib ki, Texasda yerləşən Darling Ingredients Inc. şirkəti yağı qida, yem və yanacağa çevirir və son həftələrdə emal üçün "çoxlu miqdarda" donuz və toyuq alıb... İri istehsalçılar növbəti kiçik zibilin yığılması üçün donuz tövləsində yer açmağa çalışırlar. "Bu, onlar üçün kədərli bir şeydir", - deyə o bildirib.
Stuewe dedi: “Nəticə etibarilə, heyvan tədarükü zənciri, ən azından xüsusilə donuz əti üçün, heyvanların gəlməsini təmin etməlidir.” “İndi Orta Qərb fabrikimiz gündə 30-35 donuz daşıyır və oradakı populyasiya azalır.”
Heyvanların rifahı təşkilatları bildirir ki, virus ölkənin qida sistemindəki zəiflikləri və kəsimxanalara göndərilə bilməyən heyvanların qəddar, lakin hələ təsdiqlənməmiş öldürülmə üsullarını üzə çıxarıb.
Humane Society-nin ferma heyvanlarının qorunması üzrə vitse-prezidenti Coş Barker bildirib ki, sənaye intensiv əməliyyatlardan qurtulmalı və heyvanlar üçün daha çox yer təmin etməlidir ki, təchizat zənciri kəsildikdə istehsalçılar "müvəqqəti öldürmə metodlarından" istifadə etməyə tələsməsinlər. Amerika Birləşmiş Ştatları.
Hazırkı mal-qara mübahisəsində fermerlər də qurbandırlar - ən azı iqtisadi və emosional cəhətdən. Kəsim qərarı təsərrüfatların yaşamasına kömək edə bilər, lakin ət qiymətləri sürətlə artdıqda və supermarketlərdə qıtlıq yarandıqda, bu, istehsalçılar və ictimaiyyət üçün sənayeyə zərər vura bilər.
“Son bir neçə həftə ərzində marketinq imkanlarımızı itirdik və bu, sifarişlərin yığılmasına səbəb olmağa başladı”, - Minnesotada ailəsi ilə birlikdə donuz bəsləyən Mayk Boerboom deyib. “Bir anda onları sata bilməsək, təchizat zənciri üçün çox böyük olacaqlar və evtanaziya ilə üzləşəcəyik”.
Yayımlanma vaxtı: 15 Avqust 2020
