Turbūt nėra ryškesnio niokojančių nelaimių, kurios kamuoja maisto tiekimo grandinę Jungtinėse Valstijose, pavyzdžio: maisto prekių parduotuvėje pritrūkus mėsos, komposte supuvo tūkstančiai kiaulių.
COVID-19 protrūkis skerdykloje lėmė didžiausią kiaulių skerdimo operaciją Jungtinių Valstijų istorijoje. Tūkstančiai gyvūnų buvo priverstos skersti, o „CoBank“ skaičiavimais, vien šį ketvirtį gali tekti sunaikinti 7 milijonus gyvūnų. Vartotojai prarado maždaug milijardą svarų mėsos.
Kai kurie Minesotos ūkiai netgi naudoja smulkintuvus (jie primena 1996 m. filmą „Fargo“), kad susmulkintų lavonus ir paskleidžia juos kompostui. Rafinavimo gamykloje didelis kiekis kiaulių buvo paverstas želatina ir dešrų apvalkalais.
Už didžiulių atliekų slypi tūkstančiai ūkininkų, kai kurie iš jų atkakliai tikisi, kad skerdykla galės atnaujinti veiklą, kol gyvūnai netaps per sunkūs. Kiti mažina nuostolius ir naikina bandą. Kiaulių „populiacijos sumažėjimas“ pramonėje sukūrė eufemizmą, pabrėžiantį šį atsiskyrimą, kurį sukėlė pandemija, paskatinusi darbuotojus padidinti maisto tiekimą didelėse gamyklose visoje Jungtinėse Valstijose.
„Žemės ūkio pramonėje reikia pasiruošti gyvūnų ligoms.“ Minesotos gyvūnų sveikatos komisijos atstovas Michaelas Crusanas sakė: „Niekada nemaniau, kad nebus rinkos. Nobleso apygardoje kasdien kompostuokite iki 2000 kiaulių ir sudėkite jas į šieno kupetas. Turime daug kiaulių skerdenų ir turime efektyviai kompostuoti kraštovaizdį.“
Prezidentui Donaldui Trumpui išleidus vykdomąjį įsakymą, dauguma mėsos fabrikų, kurie buvo uždaryti dėl darbuotojų ligų, buvo vėl atidaryti. Tačiau atsižvelgiant į socialinio atstumo priemones ir didelį nedarbingumą, perdirbimo pramonė dar toli gražu nepasiekė prieš pandemiją buvusio lygio.
Dėl to sumažėjo mėsos dėžių skaičius Amerikos maisto prekių parduotuvėse, sumažėjo pasiūla ir išaugo kainos. Nuo balandžio mėnesio didmeninės kiaulienos kainos Jungtinėse Valstijose padvigubėjo.
Liz Wagstrom teigė, kad JAV kiaulienos tiekimo grandinė sukurta taip, kad būtų „pagaminta laiku“, nes subrendusios kiaulės gabenamos iš tvarto į skerdyklą, o kita jaunų kiaulių partija praeina per fabriką. Turi būti vietoje per kelias dienas po dezinfekcijos. Nacionalinės kiaulių augintojų tarybos vyriausiasis veterinarijos gydytojas.
Dėl sulėtėjusio perdirbimo tempo jaunos kiaulės neturėjo kur dėti, nes ūkininkai iš pradžių bandė ilgesnį laiką laikyti brandžius gyvūnus. Pasak Wagstromo, kai kiaulės svėrė 150 kilogramų, jos buvo per didelės, kad jas būtų galima naudoti skerdyklos įrangoje, o supjaustytos mėsos nebuvo galima sudėti į dėžes ar putplasčio.
Wagstromas teigė, kad ūkininkai turi ribotas galimybes užmigdyti gyvūnus. Kai kurie žmonės stato konteinerius, pavyzdžiui, sandarias sunkvežimių dėžes, kad įkvėptų anglies dioksido ir užmigdytų gyvūnus. Kiti metodai yra retesni, nes jie daro daugiau žalos darbuotojams ir gyvūnams. Tai apima galvos sužalojimus šautuvu arba buku smūgiu.
Kai kuriose valstijose sąvartynuose žvejojami gyvūnai, o kitose kasami negilūs kapai, iškloti medžio drožlėmis.
Wagstromas telefonu sakė: „Tai niokojanti situacija.“ „Tai tragedija, tai maisto švaistymas.“
Nobleso apygardoje, Minesotoje, kiaulių skerdenos dedamos į medienos pramonei skirtą smulkintuvą, iš pradžių pasiūlytą reaguojant į afrikinio kiaulių maro protrūkį. Tada medžiaga užpilama ant medžio drožlių sluoksnio ir padengiama dar daugiau medžio drožlių. Palyginti su viso automobilio kėbulo kompostavimu, tai žymiai pagreitins kompostavimą.
Minesotos gyvūnų sveikatos komisijos vykdomoji direktorė ir valstijos veterinarijos gydytoja Beth Thompson teigė, kad kompostavimas yra prasmingas, nes dėl aukšto gruntinio vandens lygio valstijoje sunku jį užkasti, o deginimas nėra tinkamas pasirinkimas ūkininkams, auginantiems daug gyvūnų.
Praėjusią savaitę vykusioje pajamų konferencinėje skambutyje generalinis direktorius Randall Stuewe teigė, kad Teksase įsikūrusi bendrovė „Darling Ingredients Inc.“ riebalus perdirba į maistą, pašarus ir kurą ir pastarosiomis savaitėmis gavo „didelį kiekį“ kiaulių ir vištų rafinavimui... Stambūs gamintojai bando atlaisvinti vietos kiaulių tvarte, kad būtų galima sukrauti kitas mažas šiukšles. „Jiems tai liūdna“, – sakė jis.
Stuewe sakė: „Galiausiai, gyvūnų tiekimo grandinė, ypač kiaulienos, turi užtikrinti gyvūnų tiekimą.“ „Dabar mūsų gamykla Vidurio Vakaruose per dieną perveža 30–35 kiaules, o jų populiacija ten mažėja.“
Gyvūnų gerovės organizacijos teigia, kad virusas atskleidė šalies maisto sistemos pažeidžiamumus ir žiaurius, bet dar nepatvirtintus gyvūnų žudymo metodus, kurių negalima siųsti į skerdyklas.
Humanitarinės draugijos ūkinių gyvūnų apsaugos viceprezidentas Joshas Barkeris teigė, kad pramonė turi atsisakyti intensyvių operacijų ir suteikti daugiau vietos gyvūnams, kad gamintojams nereikėtų skubėti naudoti „laikinų žudymo metodų“, kai nutrūksta tiekimo grandinė. Jungtinės Valstijos.
Dabartiniame gyvulininkystės ginče ūkininkai taip pat yra aukos – bent jau ekonomiškai ir emociškai. Sprendimas skersti gyvulius gali padėti ūkiams išgyventi, tačiau kai mėsos kainos kyla, o prekybos centruose trūksta jos, tai gali pakenkti pramonei, gamintojams ir visuomenei.
„Per pastarąsias kelias savaites praradome rinkodaros galimybes ir dėl to pradėjo kauptis užsakymų likutis“, – sakė Mike'as Boerboomas, kuris su šeima augina kiaules Minesotoje. „Tam tikru momentu, jei negalėsime jų parduoti, jos pasieks tašką, kai taps per didelės tiekimo grandinei, ir mums gresia eutanazija.“
Įrašo laikas: 2020 m. rugpjūčio 15 d.
