შესაძლოა, შეერთებულ შტატებში სურსათის მიწოდების ჯაჭვზე დამანგრეველი კატასტროფების უფრო ნათელი მაგალითი არ არსებობდეს: როდესაც სასურსათო მაღაზიას ხორცი გაუთავდა, კომპოსტში ათასობით ღორი ლპებოდა.
სასაკლაოზე COVID-19-ის აფეთქებამ შეერთებული შტატების ისტორიაში ღორების დახოცვის ყველაზე მასშტაბური მცდელობა გამოიწვია. ათასობით ცხოველი იქნა გადარჩენილი და CoBank-ის შეფასებით, მხოლოდ ამ კვარტალში შესაძლოა 7 მილიონი ცხოველის განადგურება გახდეს საჭირო. მომხმარებლებმა დაახლოებით ერთი მილიარდი ფუნტი ხორცი დაკარგეს.
მინესოტას ზოგიერთი ფერმა გვამების დასაქუცმაცებლად და კომპოსტად გასაშლელად საფქვავებსაც კი იყენებს (ისინი 1996 წლის ფილმ „ფარგოს“ მოგვაგონებს). ნავთობგადამამუშავებელ ქარხანაში დიდი რაოდენობით ღორის ხორცი ჟელატინად გადააკეთეს და ძეხვის გარსი დაამზადეს.
უზარმაზარი ნარჩენების უკან ათასობით ფერმერი დგას, რომელთაგან ზოგიერთი შეუპოვრად ცდილობს იმ იმედით, რომ სასაკლაო გააგრძელებს მუშაობას მანამ, სანამ ცხოველები ძალიან დამძიმდებიან. სხვები ამცირებენ დანაკარგებს და ანადგურებენ ჯოგს. ღორების „პოპულაციის შემცირებამ“ ინდუსტრიაში ევფემიზმი შექმნა, რაც ხაზს უსვამს ამ განცალკევებას, რომელიც გამოწვეული იყო პანდემიით, რამაც მუშებს აიძულა გაეზარდათ საკვების მიწოდება შეერთებული შტატების დიდ ქარხნებში.
„სოფლის მეურნეობის ინდუსტრიაში, რისთვისაც მზად უნდა იყოთ, არის ცხოველთა დაავადებებისთვის. მინესოტას ცხოველთა ჯანმრთელობის კომისიის წარმომადგენელმა მაიკლ კრუსანმა განაცხადა: „არასდროს მიფიქრია, რომ ბაზარი არ იქნებოდა. ყოველდღიურად 2000-მდე ღორი კომპოსტირება და ნობლსის ოლქში თივის ზვინებში ჩასმა. ჩვენ ბევრი ღორის ლეში გვაქვს და ლანდშაფტზე ეფექტურად უნდა მოვახდინოთ კომპოსტირება.“
პრეზიდენტ დონალდ ტრამპის მიერ აღმასრულებელი ბრძანების გამოცემის შემდეგ, ხორცის ქარხნების უმეტესობა, რომლებიც მუშაკთა ავადმყოფობის გამო დაიხურა, ხელახლა გაიხსნა. თუმცა, სოციალური დისტანცირების ზომებისა და მაღალი არყოფნის გათვალისწინებით, გადამამუშავებელი ინდუსტრია ჯერ კიდევ შორს არის პანდემიამდელი დონისგან.
შედეგად, ამერიკულ სასურსათო მაღაზიებში ხორცის ყუთების რაოდენობა შემცირდა, მიწოდება შემცირდა და ფასები გაიზარდა. აპრილის შემდეგ, შეერთებულ შტატებში ღორის ხორცის საბითუმო ფასები გაორმაგდა.
ლიზ ვაგსტრომმა განაცხადა, რომ აშშ-ის ღორის ხორცის მიწოდების ჯაჭვი შექმნილია „დროულად წარმოებისთვის“, რადგან ზრდასრული ღორები ბეღლიდან სასაკლაოზე გადაჰყავთ, ხოლო ახალგაზრდა ღორების სხვა პარტია ქარხანაში გადის. დეზინფექციიდან რამდენიმე დღეში ადგილზე უნდა იყოს. ღორის ხორცის მწარმოებელთა ეროვნული საბჭოს მთავარი ვეტერინარი.
გადამუშავების სიჩქარის შენელების გამო ახალგაზრდა ღორებს წასასვლელი არსად დარჩათ, რადგან თავდაპირველად ფერმერები ცდილობდნენ ზრდასრული ცხოველების უფრო დიდი ხნის განმავლობაში შენახვას. ვაგსტრომის თქმით, მაგრამ როდესაც ღორები 330 ფუნტს (150 კილოგრამს) იწონიდნენ, ისინი ძალიან დიდი ზომის იყვნენ სასაკლაოების აღჭურვილობაში გამოსაყენებლად და დაჭრილი ხორცის ყუთებში ან სტიროქაფში მოთავსება შეუძლებელი იყო. დღის განმავლობაში.
ვაგსტრომის თქმით, ფერმერებს ცხოველების ევთანაზიის შეზღუდული შესაძლებლობები აქვთ. ზოგიერთი ადამიანი ნახშირორჟანგის შესასუნთქად და ცხოველების დასაძინებლად კონტეინერებს, მაგალითად, ჰერმეტულ სატვირთო ყუთებს აწყობს. სხვა მეთოდები ნაკლებად გავრცელებულია, რადგან ისინი მეტ ზიანს აყენებენ როგორც მუშებს, ასევე ცხოველებს. ესენია თავის არეში ცეცხლსასროლი იარაღით ან ბლაგვი საგნით მიყენებული დაზიანებები.
ზოგიერთ შტატში ნაგავსაყრელებზე ცხოველებს იჭერენ, ზოგში კი ხის ნაფოტებით მოპირკეთებულ არაღრმა საფლავებს თხრიან.
ვაგსტრომმა ტელეფონით თქვა: „ეს დამანგრეველია“. „ეს ტრაგედიაა, ეს საკვების ფლანგვაა“.
მინესოტას შტატის ნობლსის ოლქში ღორის გვამს ათავსებენ ხის ინდუსტრიისთვის განკუთვნილ საფქვავ მანქანაში, რომელიც თავდაპირველად აფრიკული ღორის ჭირის აფეთქების საპასუხოდ იყო შემოთავაზებული. შემდეგ მასალა ხის ნაფოტების ფენაზე ედება და მეტი ხის ნაფოტით იფარება. სრულ ავტომობილის კორპუსთან შედარებით, ეს მნიშვნელოვნად დააჩქარებს კომპოსტირებას.
მინესოტას ცხოველთა ჯანმრთელობის კომისიის აღმასრულებელმა დირექტორმა და შტატის ვეტერინარმა, ბეთ ტომპსონმა განაცხადა, რომ კომპოსტირება მიზანშეწონილია, რადგან შტატში მიწისქვეშა წყლების მაღალი დონე მის დამარხვას ართულებს და დაწვა იმ ფერმერებისთვის, რომლებიც დიდი რაოდენობით ცხოველებს ზრდიან, ვარიანტი არ არის.
აღმასრულებელმა დირექტორმა რენდალ სტიუემ გასულ კვირას შემოსავლების შესახებ სატელეფონო კონფერენციაზე განაცხადა, რომ ტეხასში მდებარე Darling Ingredients Inc. ცხიმს საკვებად, საკვებად და საწვავად გარდაქმნის და ბოლო კვირების განმავლობაში გადამუშავებისთვის „დიდი რაოდენობით“ ღორები და ქათმები მიიღო... მსხვილი მწარმოებლები ცდილობენ ღორების ფარდულში ადგილის გამოთავისუფლებას, რათა შემდეგი პატარა ნაგავი დაგროვდეს. „ეს მათთვის სამწუხაროა“, - თქვა მან.
სტიუემ თქვა: „საბოლოო ჯამში, ცხოველების მიწოდების ჯაჭვი, სულ მცირე, განსაკუთრებით ღორის ხორცის შემთხვევაში, უნდა უზრუნველყოფდეს ცხოველების მოყვანას.“ „ახლა ჩვენი შუადასავლეთის ქარხანა დღეში 30-დან 35 ღორამდე გადაჰყავს და იქ მათი პოპულაცია მცირდება.“
ცხოველთა კეთილდღეობის ორგანიზაციები აცხადებენ, რომ ვირუსმა გამოავლინა ქვეყნის კვების სისტემის დაუცველობა და ცხოველების მოკვლის სასტიკი, მაგრამ ჯერ კიდევ დაუმტკიცებელი მეთოდები, რომელთა სასაკლაოებში გაგზავნა შეუძლებელია.
ჰუმანური საზოგადოების ფერმის ცხოველების დაცვის ვიცე-პრეზიდენტმა, ჯოშ ბარკერმა, განაცხადა, რომ ინდუსტრიამ ინტენსიური ოპერაციებისგან თავი უნდა შეიკავოს და ცხოველებისთვის მეტი სივრცე გამოყოს, რათა მწარმოებლებს მიწოდების ჯაჭვის შეწყვეტის შემთხვევაში „დროებითი მკვლელობის მეთოდების“ გამოყენება არ მოუწიოთ. შეერთებული შტატები.
მიმდინარე მეცხოველეობასთან დაკავშირებულ დავაში ფერმერებიც არიან მსხვერპლნი - სულ მცირე, ეკონომიკურად და ემოციურად. დაკვლის გადაწყვეტილებას შეუძლია ფერმების გადარჩენაში დაეხმაროს, მაგრამ როდესაც ხორცის ფასები მკვეთრად იზრდება და სუპერმარკეტებში მარაგი დეფიციტურია, ამან შეიძლება ზიანი მიაყენოს ინდუსტრიას, როგორც მწარმოებლებს, ასევე საზოგადოებას.
„ბოლო რამდენიმე კვირის განმავლობაში ჩვენ დავკარგეთ მარკეტინგული შესაძლებლობები და ამან შეკვეთების დაგროვება გამოიწვია“, - თქვა მაიკ ბურბუმმა, რომელიც ოჯახთან ერთად მინესოტაში ღორებს ზრდის. „გარკვეულ მომენტში, თუ მათ გაყიდვას ვერ შევძლებთ, ისინი მიაღწიებენ იმ წერტილს, სადაც მიწოდების ჯაჭვისთვის ძალიან დიდები გახდებიან და ევთანაზიის წინაშე აღმოვჩნდებით“.
გამოქვეყნების დრო: 2020 წლის 15 აგვისტო
