Iespējams, nav spilgtāka piemēra postošām katastrofām, kas nomoka pārtikas piegādes ķēdi Amerikas Savienotajās Valstīs: pārtikas veikalā beidzās gaļa, tūkstošiem cūku sapūta kompostā.
COVID-19 uzliesmojums kautuvē izraisīja lielāko cūku izkaušanas operāciju Amerikas Savienoto Valstu vēsturē. Tūkstošiem dzīvnieku ir tikuši atbalstīti, un CoBank lēš, ka tikai šajā ceturksnī, iespējams, būs jāiznīcina 7 miljoni dzīvnieku. Patērētāji zaudēja aptuveni vienu miljardu mārciņu gaļas.
Dažas Minesotas saimniecības pat izmanto smalcinātājus (tie atgādina 1996. gada filmu “Fargo”), lai sasmalcinātu līķus un izklātu tos kompostam. Rafinēšanas rūpnīcā liels daudzums cūku tika pārvērsts želatīnā un desu apvalkos.
Aiz milzīgajiem atkritumiem slēpjas tūkstošiem lauksaimnieku, daži no viņiem neatlaidīgi cer, ka kautuve varēs atsākt darbību, pirms dzīvnieki kļūst pārāk smagi. Citi samazina zaudējumus un likvidē ganāmpulku. Cūku "populācijas samazināšanās" nozarē radīja eifēmismu, izceļot šo atdalīšanu, ko izraisīja pandēmija, kuras dēļ strādnieki vēlējās palielināt pārtikas piegādi lielajās rūpnīcās visā ASV.
“Lauksaimniecības nozarē ir jāgatavojas dzīvnieku slimībām. Minesotas Dzīvnieku veselības komisijas pārstāvis Maikls Krūzans sacīja: “Nekad nedomāju, ka nebūs tirgus. Katru dienu kompostējiet līdz 2000 cūkām un ievietojiet tās siena kaudzēs Nobles apgabalā. Mums ir daudz cūku līķu, un mums ir efektīvi jākompostē ainava.”
Pēc tam, kad prezidents Donalds Tramps izdeva izpildrīkojumu, lielākā daļa gaļas fabriku, kas bija slēgtas darbinieku slimību dēļ, ir atkārtoti atvērtas. Tomēr, ņemot vērā sociālās distancēšanās pasākumus un lielo darba kavējumu skaitu, pārstrādes nozare joprojām ir tālu no pirmspandēmijas līmeņa.
Tā rezultātā gaļas kastu skaits Amerikas pārtikas veikalos ir samazinājies, piedāvājums ir samazinājies, un cenas ir pieaugušas. Kopš aprīļa cūkgaļas vairumtirdzniecības cenas Amerikas Savienotajās Valstīs ir divkāršojušās.
Liza Vagstroma sacīja, ka ASV cūkgaļas piegādes ķēde ir izstrādāta tā, lai tā tiktu “ražota laikā”, jo pieaugušas cūkas tiek transportētas no kūts uz kautuvi, kamēr cita jauno cūku partija iziet cauri rūpnīcai. Jābūt savā vietā dažu dienu laikā pēc dezinfekcijas. Nacionālās cūkgaļas ražotāju padomes galvenais veterinārārsts.
Apstrādes ātruma palēnināšanās atstāja jaunas cūkas bez iespējas, jo sākotnēji lauksaimnieki centās ilgāk turēt pieaugušus dzīvniekus. Vagstroms sacīja, ka, kad cūkas svēra 150 kilogramus, tās bija pārāk lielas, lai tās izmantotu kautuves iekārtās, un sagriezto gaļu nevarēja ievietot kastēs vai putuplasta iepakojumā. Dienas laikā.
Vagstroms sacīja, ka lauksaimniekiem ir ierobežotas iespējas dzīvnieku eitanāzijai. Daži cilvēki uzstāda konteinerus, piemēram, hermētiski noslēgtas kravas automašīnu kastes, lai ieelpotu oglekļa dioksīdu un iemidzinātu dzīvniekus. Citas metodes ir retāk sastopamas, jo tās nodara lielāku kaitējumu gan darbiniekiem, gan dzīvniekiem. Tās ietver šaušanas vai neasa spēka radītas galvas traumas.
Dažos štatos poligonos zvejo dzīvniekus, savukārt citos štatos tiek raktas seklas kapenes, kas izklātas ar koka skaidām.
Vagstroms pa tālruni teica: “Tas ir postoši.” “Šī ir traģēdija, tā ir pārtikas izšķērdēšana.”
Nobles apgabalā, Minesotas štatā, cūku līķus ievieto kokapstrādes rūpniecībai paredzētā smalcinātājā, kas sākotnēji tika ierosināta, reaģējot uz Āfrikas cūku mēra uzliesmojumu. Pēc tam materiāls tiek uzklāts uz šķeldas pamatnes un pārklāts ar vēl vairāk šķeldas. Salīdzinot ar pilnīgu automašīnas virsbūvi, tas ievērojami paātrinās kompostēšanu.
Beta Tompsone, Minesotas Dzīvnieku veselības komisijas izpilddirektore un štata veterinārārste, sacīja, ka kompostēšana ir jēgpilna, jo štata augstais gruntsūdeņu līmenis apgrūtina aprakšanu, un dedzināšana nav iespējama lauksaimniekiem, kuri audzē lielu skaitu dzīvnieku.
Pagājušajā nedēļā uzņēmumu grupas peļņas konferencē izpilddirektors Rendals Stjūvs paziņoja, ka Teksasā bāzētais uzņēmums Darling Ingredients Inc. pārstrādā taukus pārtikā, barībā un degvielā un pēdējās nedēļās ir saņēmis “lielu daudzumu” cūku un vistu pārstrādei. . . Lielie ražotāji cenšas atbrīvot vietu cūku kūtī, lai varētu sakraut nākamos mazos atkritumus. “Viņiem tā ir skumja lieta,” viņš teica.
Stjūvs teica: “Galu galā dzīvnieku piegādes ķēdei, vismaz jo īpaši cūkgaļai, ir jānodrošina dzīvnieku piegāde.” “Tagad mūsu rūpnīca Vidējos Rietumos pārvadā 30 līdz 35 cūkas dienā, un to populācija tur samazinās.”
Dzīvnieku labturības organizācijas apgalvo, ka vīruss ir atklājis ievainojamības valsts pārtikas sistēmā un nežēlīgas, bet vēl neapstiprinātas dzīvnieku nogalināšanas metodes, kuras nevar nosūtīt uz kautuvēm.
Džošs Bārkers, Humānās biedrības lauksaimniecības dzīvnieku aizsardzības viceprezidents, sacīja, ka nozarei ir jāatbrīvojas no intensīvām darbībām un jānodrošina vairāk vietas dzīvniekiem, lai ražotājiem nebūtu jāsteidzas izmantot "pagaidu nonāvēšanas metodes", kad piegādes ķēde tiek pārtraukta. Amerikas Savienotās Valstis.
Pašreizējā lopkopības strīdā arī lauksaimnieki ir upuri — vismaz ekonomiski un emocionāli. Lēmums par kaušanu var palīdzēt saimniecībām izdzīvot, taču, kad gaļas cenas strauji pieaug un lielveikalos tās trūkst, tas var nodarīt kaitējumu gan ražotājiem, gan sabiedrībai.
“Pēdējo nedēļu laikā mēs esam zaudējuši savas mārketinga iespējas, un tas ir sācis veidot pasūtījumu uzkrāšanos,” sacīja Maiks Bērbūms, kurš kopā ar ģimeni audzē cūkas Minesotā. “Kādā brīdī, ja mēs nevarēsim tās pārdot, tās sasniegs punktu, kurā tās būs pārāk lielas piegādes ķēdei, un mēs saskarsimies ar eitanāziju.”
Publicēšanas laiks: 2020. gada 15. augusts
