അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ ഭക്ഷ്യ വിതരണ ശൃംഖലയെ ബാധിക്കുന്ന വിനാശകരമായ ദുരന്തങ്ങൾക്ക് ഇതിലും വ്യക്തമായ ഒരു ഉദാഹരണം ഉണ്ടാകില്ല: പലചരക്ക് കടയിലെ മാംസം തീർന്നപ്പോൾ, ആയിരക്കണക്കിന് പന്നികൾ കമ്പോസ്റ്റിൽ അഴുകിപ്പോയി.
കശാപ്പുശാലയിലെ COVID-19 പൊട്ടിപ്പുറപ്പെട്ടത് യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിന്റെ ചരിത്രത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പന്നിക്കൊല്ലൽ ശ്രമത്തിലേക്ക് നയിച്ചു. ആയിരക്കണക്കിന് മൃഗങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ഈ പാദത്തിൽ മാത്രം 7 ദശലക്ഷം മൃഗങ്ങളെ നശിപ്പിക്കേണ്ടിവരുമെന്ന് കോബാങ്ക് കണക്കാക്കുകയും ചെയ്തു. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഏകദേശം ഒരു ബില്യൺ പൗണ്ട് മാംസം നഷ്ടപ്പെട്ടു.
മിനസോട്ടയിലെ ചില ഫാമുകൾ മൃതദേഹങ്ങൾ പൊടിച്ച് കമ്പോസ്റ്റായി വിതറാൻ ചിപ്പറുകൾ (അവ 1996 ലെ "ഫാർഗോ" എന്ന സിനിമയെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു) ഉപയോഗിക്കുന്നു. റിഫൈനറിയിൽ വലിയ അളവിൽ പന്നികൾ ജെലാറ്റിൻ ആക്കി സോസേജ് കേസിംഗുകളായി മാറുന്നത് കണ്ടു.
ഈ വലിയ മാലിന്യത്തിന് പിന്നിൽ ആയിരക്കണക്കിന് കർഷകരാണ്, അവരിൽ ചിലർ സ്ഥിരോത്സാഹത്തോടെയാണ്, മൃഗങ്ങളുടെ എണ്ണം വളരെ കൂടുതലാകുന്നതിനുമുമ്പ് കശാപ്പുശാലയ്ക്ക് പ്രവർത്തനം പുനരാരംഭിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. മറ്റുള്ളവർ നഷ്ടം കുറയ്ക്കുകയും കന്നുകാലികളെ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പന്നികളുടെ "ജനസംഖ്യയിലെ കുറവ്" വ്യവസായത്തിൽ ഒരു യൂഫെമിസം സൃഷ്ടിച്ചു, ഈ വേർതിരിവ് എടുത്തുകാണിച്ചു, ഇത് അമേരിക്കയിലുടനീളമുള്ള വലിയ ഫാക്ടറികളിൽ ഭക്ഷ്യവിതരണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ തൊഴിലാളികളെ പ്രേരിപ്പിച്ച പാൻഡെമിക് മൂലമുണ്ടായതാണ്.
“കാർഷിക വ്യവസായത്തിൽ, നിങ്ങൾ തയ്യാറെടുക്കേണ്ടത് ജന്തുജന്യ രോഗങ്ങളാണ്. മിനസോട്ട അനിമൽ ഹെൽത്ത് കമ്മീഷൻ വക്താവ് മൈക്കൽ ക്രൂസൻ പറഞ്ഞു: “ഒരു വിപണി ഉണ്ടാകില്ലെന്ന് ഒരിക്കലും കരുതിയിരുന്നില്ല. “എല്ലാ ദിവസവും 2,000 പന്നികൾ വരെ വളമാക്കി നോബിൾസ് കൗണ്ടിയിലെ വൈക്കോൽ കൂനകളിൽ ഇടുക. “നമുക്ക് ധാരാളം പന്നി ശവശരീരങ്ങളുണ്ട്, ലാൻഡ്സ്കേപ്പിൽ ഫലപ്രദമായി കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്യണം.”
പ്രസിഡന്റ് ഡൊണാൾഡ് ട്രംപ് ഒരു എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഉത്തരവ് പുറപ്പെടുവിച്ചതിനുശേഷം, തൊഴിലാളികളുടെ അസുഖങ്ങൾ കാരണം അടച്ചിട്ടിരുന്ന മിക്ക മാംസ ഫാക്ടറികളും വീണ്ടും തുറന്നു. എന്നാൽ സാമൂഹിക അകലം പാലിക്കൽ നടപടികളും ഉയർന്ന ഹാജരാകാത്തതും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, സംസ്കരണ വ്യവസായം ഇപ്പോഴും പകർച്ചവ്യാധിക്ക് മുമ്പുള്ള നിലവാരത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്.
ഇതിന്റെ ഫലമായി അമേരിക്കൻ പലചരക്ക് കടകളിൽ ഇറച്ചി പെട്ടികളുടെ എണ്ണം കുറഞ്ഞു, ലഭ്യത കുറഞ്ഞു, വിലയും വർദ്ധിച്ചു. ഏപ്രിൽ മുതൽ അമേരിക്കയിൽ പന്നിയിറച്ചിയുടെ മൊത്തവില ഇരട്ടിയായി.
മുതിർന്ന പന്നികളെ കളപ്പുരയിൽ നിന്ന് കശാപ്പുശാലയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നതിനിടയിലും, മറ്റൊരു ബാച്ച് ഇളം പന്നികൾ ഫാക്ടറിയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നതിനിടയിലും, യുഎസ് പന്നിയിറച്ചി വിതരണ ശൃംഖല "സമയത്ത് നിർമ്മിക്കാൻ" രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണെന്ന് ലിസ് വാഗ്സ്ട്രോം പറഞ്ഞു. അണുവിമുക്തമാക്കിയതിന് ശേഷം ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുക. നാഷണൽ പന്നിയിറച്ചി ഉൽപ്പാദക കൗൺസിലിന്റെ ചീഫ് വെറ്ററിനറി ഡോക്ടർ.
സംസ്കരണ വേഗതയിലെ മാന്ദ്യം മൂലം, പ്രായപൂർത്തിയായ മൃഗങ്ങളെ കൂടുതൽ നേരം പിടിച്ചുനിർത്താൻ കർഷകർ ശ്രമിച്ചതിനാൽ, കുഞ്ഞു പന്നികൾക്ക് എവിടെയും പോകാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. എന്നാൽ പന്നികളുടെ ഭാരം 330 പൗണ്ട് (150 കിലോഗ്രാം) ആയപ്പോൾ, അവ വളരെ വലുതായിത്തീർന്നു, കശാപ്പ് ശാല ഉപകരണങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ലായിരുന്നു, മുറിച്ച മാംസം പെട്ടികളിലോ സ്റ്റൈറോഫോമിലോ ഇടാൻ കഴിയില്ലായിരുന്നുവെന്ന് വാഗ്സ്ട്രോം പറഞ്ഞു. ഇൻട്രാഡേ.
മൃഗങ്ങളെ ദയാവധം ചെയ്യുന്നതിന് കർഷകർക്ക് പരിമിതമായ ഓപ്ഷനുകൾ മാത്രമേയുള്ളൂവെന്ന് വാഗ്സ്ട്രോം പറഞ്ഞു. ചിലർ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ശ്വസിക്കാനും മൃഗങ്ങളെ ഉറങ്ങാനും എയർടൈറ്റ് ട്രക്ക് ബോക്സുകൾ പോലുള്ള പാത്രങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു. മറ്റ് രീതികൾ വളരെ കുറവാണ്, കാരണം അവ തൊഴിലാളികൾക്കും മൃഗങ്ങൾക്കും കൂടുതൽ ദോഷം ചെയ്യും. വെടിയേറ്റോ തലയ്ക്കേൽക്കുന്ന ബലപ്രയോഗത്തിലൂടെയോ ഉള്ള പരിക്കുകൾ അവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ചില സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ, മാലിന്യക്കൂമ്പാരങ്ങൾ മൃഗങ്ങളെ പിടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മറ്റ് സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ, മരക്കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ആഴം കുറഞ്ഞ കുഴിമാടങ്ങൾ കുഴിക്കുന്നു.
വാഗ്സ്ട്രോം ഫോണിൽ പറഞ്ഞു: “ഇത് വിനാശകരമാണ്.” “ഇതൊരു ദുരന്തമാണ്, ഇത് ഭക്ഷണം പാഴാക്കലാണ്.”
മിനസോട്ടയിലെ നോബിൾസ് കൗണ്ടിയിൽ, ആഫ്രിക്കൻ പന്നിപ്പനി പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നതിനോടുള്ള പ്രതികരണമായി ആദ്യം നിർദ്ദേശിച്ച മര വ്യവസായത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു ചിപ്പറിൽ പന്നിയുടെ ശവശരീരങ്ങൾ ഇടുന്നു. പിന്നീട് ഈ മെറ്റീരിയൽ മരക്കഷണങ്ങളുടെ ഒരു കിടക്കയിൽ പുരട്ടി കൂടുതൽ മരക്കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുന്നു. ഒരു പൂർണ്ണ കാർ ബോഡിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇത് കമ്പോസ്റ്റിംഗ് ഗണ്യമായി വേഗത്തിലാക്കും.
മിനസോട്ട അനിമൽ ഹെൽത്ത് കമ്മീഷന്റെ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഡയറക്ടറും സംസ്ഥാന മൃഗഡോക്ടറുമായ ബെത്ത് തോംസൺ പറഞ്ഞു, സംസ്ഥാനത്തെ ഉയർന്ന ഭൂഗർഭജലനിരപ്പ് കുഴിച്ചിടുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നതിനാലും, ധാരാളം മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്ന കർഷകർക്ക് കത്തിക്കുന്നത് ഒരു ഓപ്ഷനല്ലെന്നും കമ്പോസ്റ്റിംഗ് അർത്ഥവത്താണെന്ന്.
ടെക്സസ് ആസ്ഥാനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഡാർലിംഗ് ഇൻഗ്രീഡിയന്റ്സ് ഇൻകോർപ്പറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പിനെ ഭക്ഷണമായും തീറ്റയായും ഇന്ധനമായും മാറ്റുന്നുവെന്നും സമീപ ആഴ്ചകളിൽ ശുദ്ധീകരണത്തിനായി "വലിയ അളവിൽ" പന്നികളെയും കോഴികളെയും ലഭിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും സിഇഒ റാൻഡൽ സ്റ്റ്യൂവെ കഴിഞ്ഞ ആഴ്ച ഒരു വരുമാന കോൺഫറൻസ് കോളിൽ പറഞ്ഞു. . . അടുത്ത ചെറിയ മാലിന്യങ്ങൾ കുന്നുകൂടുന്നതിനായി വലിയ ഉൽപാദകർ പന്നി കളപ്പുരയിൽ സ്ഥലം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. "ഇത് അവർക്ക് ഒരു ദുഃഖകരമായ കാര്യമാണ്," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
സ്റ്റുവെ പറഞ്ഞു: “ആത്യന്തികമായി, മൃഗ വിതരണ ശൃംഖല, പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിയിറച്ചിക്ക്, അവർ മൃഗങ്ങളെ കൊണ്ടുവരണം.” “ഇപ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ മിഡ്വെസ്റ്റ് ഫാക്ടറി ഒരു ദിവസം 30 മുതൽ 35 വരെ പന്നികളെ കൊണ്ടുപോകുന്നു, അവിടെ ജനസംഖ്യ കുറഞ്ഞുവരികയാണ്.”
രാജ്യത്തെ ഭക്ഷ്യസംവിധാനത്തിലെ ദുർബലതകളും, കശാപ്പുശാലകളിലേക്ക് അയയ്ക്കാൻ കഴിയാത്ത മൃഗങ്ങളെ കൊല്ലുന്നതിനുള്ള ക്രൂരവും എന്നാൽ ഇതുവരെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ലാത്തതുമായ രീതികളും വൈറസ് തുറന്നുകാട്ടിയതായി മൃഗക്ഷേമ സംഘടനകൾ പറയുന്നു.
വിതരണ ശൃംഖല തടസ്സപ്പെടുമ്പോൾ നിർമ്മാതാക്കൾ "താൽക്കാലികമായി കൊല്ലുന്ന രീതികൾ" ഉപയോഗിക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടേണ്ടതില്ലാത്തവിധം, വ്യവസായം തീവ്രമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും മൃഗങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഇടം നൽകുകയും ചെയ്യണമെന്ന് ഹ്യൂമൻ സൊസൈറ്റിയുടെ ഫാം ആനിമൽ പ്രൊട്ടക്ഷൻ വൈസ് പ്രസിഡന്റ് ജോഷ് ബാർക്കർ പറഞ്ഞു. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്.
നിലവിലെ കന്നുകാലി തർക്കത്തിൽ, കർഷകരും ഇരകളാണ് - കുറഞ്ഞത് സാമ്പത്തികമായും വൈകാരികമായും. കശാപ്പ് ചെയ്യാനുള്ള തീരുമാനം ഫാമുകളെ അതിജീവിക്കാൻ സഹായിക്കും, എന്നാൽ മാംസ വില കുതിച്ചുയരുകയും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾക്ക് ക്ഷാമം നേരിടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇത് ഉൽപ്പാദകർക്കും പൊതുജനങ്ങൾക്കും വ്യവസായത്തിന് നാശമുണ്ടാക്കും.
"കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് ആഴ്ചകളായി, ഞങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ മാർക്കറ്റിംഗ് കഴിവുകൾ നഷ്ടപ്പെട്ടു, ഇത് ഓർഡറുകളുടെ ഒരു ബാക്ക്ലോഗ് കെട്ടിക്കിടക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു," മിനസോട്ടയിൽ കുടുംബത്തോടൊപ്പം പന്നികളെ വളർത്തുന്ന മൈക്ക് ബോർബൂം പറഞ്ഞു. "ഏതെങ്കിലും ഘട്ടത്തിൽ, നമുക്ക് അവയെ വിൽക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവ വിതരണ ശൃംഖലയ്ക്ക് വളരെ വലുതാകുന്ന ഘട്ടത്തിലെത്തും, ഞങ്ങൾ ദയാവധം നേരിടേണ്ടിവരും."
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-15-2020
