ការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺកូវីដ-១៩ នៅរោងសត្តឃាតបាននាំឱ្យមានការសម្លាប់ជ្រូកច្រើនបំផុត

ប្រហែលជាគ្មានឧទាហរណ៍ដ៏រស់រវើកជាងនេះទេនៃគ្រោះមហន្តរាយដ៏សាហាវដែលធ្វើឲ្យខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារនៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានបញ្ហា៖ នៅពេលដែលហាងលក់គ្រឿងទេសអស់សាច់ ជ្រូករាប់ពាន់ក្បាលបានរលួយនៅក្នុងជីកំប៉ុស។
ការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺកូវីដ-១៩ នៅឯទីសត្តឃាតបាននាំឱ្យមានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងសម្លាប់ជ្រូកដ៏ធំបំផុតក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រសហរដ្ឋអាមេរិក។ សត្វរាប់ពាន់ក្បាលត្រូវបានបម្រុងទុក ហើយ CoBank ប៉ាន់ប្រមាណថាសត្វចំនួន ៧ លានក្បាលអាចត្រូវការបំផ្លាញចោលនៅក្នុងត្រីមាសនេះតែមួយ។ អ្នកប្រើប្រាស់បានបាត់បង់សាច់ប្រហែលមួយពាន់លានផោន។
កសិដ្ឋានមួយចំនួននៅរដ្ឋមីនីសូតាថែមទាំងប្រើម៉ាស៊ីនចិញ្ច្រាំ (ដែលរំលឹកដល់ខ្សែភាពយន្ត "Fargo" ឆ្នាំ១៩៩៦) ដើម្បីកំទេចសាកសព ហើយរាយវាចេញសម្រាប់ធ្វើជីកំប៉ុស។ រោងចក្រចម្រាញ់ប្រេងបានឃើញជ្រូកមួយចំនួនធំត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាជែលលីនទៅជាសំបកសាច់ក្រក។
នៅពីក្រោយកាកសំណល់ដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់នេះមានកសិកររាប់ពាន់នាក់ ដែលខ្លះកំពុងតស៊ូ ដោយសង្ឃឹមថារោងសត្តឃាតអាចបន្តប្រតិបត្តិការឡើងវិញមុនពេលសត្វឡើងទម្ងន់ខ្លាំងពេក។ អ្នកផ្សេងទៀតកំពុងកាត់បន្ថយការខាតបង់ និងលុបបំបាត់ហ្វូងជ្រូក។ «ការថយចុះចំនួនប្រជាជន» នៃជ្រូកបានបង្កើតជាពាក្យប្រៀបធៀបនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម ដោយបញ្ជាក់ពីការបំបែកនេះ ដែលបណ្តាលមកពីជំងឺរាតត្បាតដែលធ្វើឱ្យកម្មករចង់បង្កើនការផ្គត់ផ្គង់អាហារនៅក្នុងរោងចក្រធំៗនៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។

«នៅក្នុងឧស្សាហកម្មកសិកម្ម អ្វីដែលអ្នកត្រូវត្រៀមខ្លួនគឺជំងឺសត្វ។ លោក Michael Crusan អ្នកនាំពាក្យគណៈកម្មការសុខភាពសត្វរដ្ឋ Minnesota បានមានប្រសាសន៍ថា «មិនដែលគិតថានឹងមិនមានទីផ្សារទេ។ ធ្វើជីកំប៉ុសជ្រូករហូតដល់ 2,000 ក្បាលជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយដាក់វានៅក្នុងគំនរចំបើងនៅក្នុងស្រុក Nobles។ យើងមានគ្រោងឆ្អឹងជ្រូកជាច្រើន ហើយយើងត្រូវតែធ្វើជីកំប៉ុសប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅលើទេសភាព»។
បន្ទាប់ពីលោកប្រធានាធិបតី ដូណាល់ ត្រាំ បានចេញបទបញ្ជាប្រតិបត្តិ រោងចក្រផលិតសាច់ភាគច្រើនដែលត្រូវបានបិទដោយសារតែជំងឺរបស់កម្មករ ត្រូវបានបើកឡើងវិញហើយ។ ប៉ុន្តែដោយពិចារណាលើវិធានការរក្សាគម្លាតសង្គម និងអវត្តមានខ្ពស់ ឧស្សាហកម្មកែច្នៃនៅតែឆ្ងាយពីកម្រិតមុនពេលមានជំងឺរាតត្បាត។
ជាលទ្ធផល ចំនួនប្រអប់សាច់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសអាមេរិកបានថយចុះ ការផ្គត់ផ្គង់បានថយចុះ ហើយតម្លៃបានកើនឡើង។ ចាប់តាំងពីខែមេសាមក តម្លៃសាច់ជ្រូកលក់ដុំនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានកើនឡើងទ្វេដង។
លោកស្រី Liz Wagstrom បាននិយាយថា ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សាច់ជ្រូករបស់សហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បី "ផលិតទាន់ពេលវេលា" ពីព្រោះជ្រូកពេញវ័យត្រូវបានដឹកជញ្ជូនពីជង្រុកទៅកាន់ទីសត្តឃាត ខណៈដែលជ្រូកវ័យក្មេងមួយក្រុមទៀតឆ្លងកាត់រោងចក្រ។ នឹងត្រូវដាក់ឱ្យដំណើរការក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីការសម្លាប់មេរោគ។ ប្រធានពេទ្យសត្វនៃក្រុមប្រឹក្សាអ្នកផលិតសាច់ជ្រូកជាតិ។
ការថយចុះល្បឿនដំណើរការបានធ្វើឱ្យជ្រូកវ័យក្មេងគ្មានកន្លែងណាត្រូវទៅទេ ពីព្រោះដំបូងឡើយកសិករបានព្យាយាមចិញ្ចឹមសត្វពេញវ័យក្នុងរយៈពេលយូរជាងនេះ។ លោក Wagstrom បាននិយាយថា ប៉ុន្តែនៅពេលដែលជ្រូកមានទម្ងន់ 330 ផោន (150 គីឡូក្រាម) ពួកវាធំពេកមិនអាចប្រើក្នុងឧបករណ៍សត្តឃាតបានទេ ហើយសាច់ដែលកាត់រួចមិនអាចដាក់ក្នុងប្រអប់ ឬស្នោបានទេ។
លោក Wagstrom បាននិយាយថា កសិករមានជម្រើសមានកំណត់សម្រាប់ការសម្លាប់សត្វ។ មនុស្សមួយចំនួនកំពុងរៀបចំធុង ដូចជាប្រអប់ឡានដឹកទំនិញដែលមានខ្យល់ចេញចូល ដើម្បីស្រូបកាបូនឌីអុកស៊ីត និងធ្វើឱ្យសត្វងងុយគេង។ វិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតមិនសូវកើតមានទេ ព្រោះវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់កម្មករ និងសត្វកាន់តែច្រើន។ វិធីសាស្រ្តទាំងនោះរួមមាន របួសដោយគ្រាប់កាំភ្លើង ឬរបួសដោយកម្លាំងត្រង់ក្បាល។
នៅក្នុងរដ្ឋមួយចំនួន កន្លែងចាក់សំរាមកំពុងនេសាទសត្វ ខណៈពេលដែលនៅក្នុងរដ្ឋផ្សេងទៀត ផ្នូររាក់ៗដែលតម្រង់ជួរជាមួយបន្ទះឈើកំពុងត្រូវបានជីក។
លោក Wagstrom បាននិយាយតាមទូរស័ព្ទថា “នេះជារឿងដ៏គួរឱ្យរន្ធត់មួយ”។ “នេះជាសោកនាដកម្មមួយ នេះគឺជាការខ្ជះខ្ជាយអាហារ”។
នៅក្នុងស្រុក Nobles រដ្ឋ Minnesota គ្រោងឆ្អឹងជ្រូកកំពុងត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ឧស្សាហកម្មឈើ ដែលដើមឡើយត្រូវបានស្នើឡើងដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺគ្រុនផ្តាសាយជ្រូកអាហ្វ្រិក។ បន្ទាប់មកសម្ភារៈនេះត្រូវបានអនុវត្តទៅលើបន្ទះឈើ ហើយគ្របដណ្ដប់ដោយបន្ទះឈើបន្ថែមទៀត។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតួរថយន្តទាំងមូល នេះនឹងបង្កើនល្បឿននៃការបង្កើតជីកំប៉ុសយ៉ាងច្រើន។
លោកស្រី Beth Thompson នាយិកាប្រតិបត្តិនៃគណៈកម្មការសុខភាពសត្វរដ្ឋ Minnesota និងជាពេទ្យសត្វរដ្ឋ បាននិយាយថា ការធ្វើជីកំប៉ុសគឺសមហេតុផល ពីព្រោះកម្រិតទឹកក្រោមដីខ្ពស់របស់រដ្ឋធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការកប់ ហើយការដុតមិនមែនជាជម្រើសសម្រាប់កសិករដែលចិញ្ចឹមសត្វមួយចំនួនធំនោះទេ។
លោក Randall Stuewe នាយកប្រតិបត្តិបានមានប្រសាសន៍នៅក្នុងសន្និសីទតាមទូរស័ព្ទស្តីពីប្រាក់ចំណូលកាលពីសប្តាហ៍មុនថា ក្រុមហ៊ុន Darling Ingredients Inc. ដែលមានទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅរដ្ឋតិចសាស់ បានបំប្លែងខ្លាញ់ទៅជាអាហារ ចំណីសត្វ និងឥន្ធនៈ ហើយក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានសប្តាហ៍ថ្មីៗនេះ បានទទួលជ្រូក និងមាន់ «មួយចំនួនធំ» សម្រាប់ចម្រាញ់...។ ក្រុមហ៊ុនផលិតធំៗកំពុងព្យាយាមបង្កើតកន្លែងនៅក្នុងជង្រុកជ្រូក ដើម្បីឱ្យសំរាមតូចៗបន្ទាប់អាចត្រូវបានគរជាគំនរ។ លោកបានមានប្រសាសន៍ថា «នេះជារឿងដ៏ក្រៀមក្រំសម្រាប់ពួកគេ»។
លោក Stuewe បានមានប្រសាសន៍ថា “ទីបំផុត ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សត្វ យ៉ាងហោចណាស់ជាពិសេសសម្រាប់សាច់ជ្រូក ពួកគេត្រូវតែបន្តចិញ្ចឹមសត្វទាំងនោះ”។ “ឥឡូវនេះ រោងចក្រ Midwest របស់យើងដឹកជញ្ជូនជ្រូកចំនួន 30 ទៅ 35 ក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយចំនួនប្រជាជននៅទីនោះកំពុងធ្លាក់ចុះ”។
អង្គការសុខុមាលភាពសត្វនិយាយថា វីរុសនេះបានបង្ហាញពីភាពងាយរងគ្រោះនៅក្នុងប្រព័ន្ធចំណីអាហាររបស់ប្រទេស និងវិធីសាស្រ្តដ៏ឃោរឃៅ ប៉ុន្តែមិនទាន់ត្រូវបានអនុម័តក្នុងការសម្លាប់សត្វ ដែលមិនអាចបញ្ជូនទៅទីសត្តឃាតបាន។
លោក Josh Barker អនុប្រធាន​ផ្នែក​ការពារ​សត្វ​កសិដ្ឋាន​សម្រាប់​សមាគម​មនុស្សធម៌​បាន​និយាយ​ថា ឧស្សាហកម្ម​នេះ​ត្រូវ​កម្ចាត់​ប្រតិបត្តិការ​ដែល​ពឹងផ្អែក​ខ្លាំង និង​ផ្តល់​កន្លែង​បន្ថែម​សម្រាប់​សត្វ ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​អ្នក​ផលិត​ប្រញាប់ប្រញាល់​ប្រើ «វិធីសាស្ត្រ​សម្លាប់​បណ្ដោះអាសន្ន» នៅពេល​ដែល​ខ្សែសង្វាក់​ផ្គត់ផ្គង់​ត្រូវ​បាន​រំខាន។ សហរដ្ឋអាមេរិក។
នៅក្នុងជម្លោះសត្វពាហនៈបច្ចុប្បន្ន កសិករក៏ជាជនរងគ្រោះផងដែរ - យ៉ាងហោចណាស់ផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច និងអារម្មណ៍។ ការសម្រេចចិត្តសម្លាប់សត្វអាចជួយកសិដ្ឋានឱ្យរស់រានមានជីវិត ប៉ុន្តែនៅពេលដែលតម្លៃសាច់កំពុងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ហើយផ្សារទំនើបមានការខ្វះខាត នេះអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ឧស្សាហកម្មសម្រាប់អ្នកផលិត និងសាធារណជន។
«ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានសប្តាហ៍កន្លងមកនេះ យើងបានបាត់បង់សមត្ថភាពទីផ្សាររបស់យើង ហើយរឿងនេះបានចាប់ផ្តើមបង្កើតការបញ្ជាទិញជាច្រើន» លោក Mike Boerboom ដែលចិញ្ចឹមជ្រូកនៅរដ្ឋ Minnesota ជាមួយក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បាននិយាយ។ «នៅចំណុចណាមួយ ប្រសិនបើយើងមិនអាចលក់វាបានទេ ពួកវានឹងឈានដល់ចំណុចដែលពួកវាធំពេកសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ហើយយើងនឹងប្រឈមមុខនឹងការសម្លាប់សត្វដោយអ euthanasia»។