شاید هیچ نمونه واضح تری از بلایای ویرانگر وجود نداشته باشد که زنجیره تامین مواد غذایی را در ایالات متحده گرفتار کند: با تمام شدن گوشت فروشگاه مواد غذایی، هزاران خوک در کمپوست پوسیده شدند.
شیوع کووید-19 در کشتارگاه منجر به بزرگترین تلاش برای حذف خوک در تاریخ ایالات متحده شد.هزاران حیوان مورد حمایت قرار گرفته‌اند و CoBank تخمین می‌زند که تنها در این سه‌ماهه ۷ میلیون حیوان ممکن است نیاز به نابودی داشته باشند.مصرف کنندگان تقریباً یک میلیارد پوند گوشت را از دست دادند.
برخی از مزارع در مینه سوتا حتی از تراشه‌ها (آنها یادآور فیلم «فارگو» محصول 1996 هستند) برای خرد کردن اجساد مرده و پخش کردن آنها برای کمپوست استفاده می‌کنند.پالایشگاه شاهد بود که مقدار زیادی خوک به ژلاتین تبدیل شده و به روکش سوسیس تبدیل شده است.
در پشت زباله های عظیم هزاران کشاورز هستند که برخی از آنها پشتکار دارند و امیدوارند که کشتارگاه بتواند قبل از سنگین شدن حیوانات، فعالیت خود را از سر بگیرد.برخی دیگر در حال کاهش تلفات و حذف گله هستند."کاهش جمعیت" خوک ها باعث ایجاد تعبیر در صنعت شد و این جدایی را برجسته کرد که ناشی از بیماری همه گیر بود که باعث شد کارگران بخواهند عرضه غذا را در کارخانه های بزرگ در سراسر ایالات متحده افزایش دهند.
«در صنعت کشاورزی، چیزی که باید برای آن آماده شوید بیماری حیوانی است.مایکل کروسان، سخنگوی کمیسیون بهداشت حیوانات مینه‌سوتا گفت: «هرگز فکر نمی‌کردم که بازاری وجود نداشته باشد.هر روز تا 2000 خوک را کمپوست کنید و در انبارهای کاه در شهرستان نوبلز قرار دهید.ما لاشه خوک‌های زیادی داریم و باید به طور مؤثری روی چشم‌انداز کمپوست کنیم."
پس از صدور فرمان اجرایی رئیس جمهور دونالد ترامپ، اکثر کارخانه های گوشت که به دلیل بیماری کارگران تعطیل شده بودند، بازگشایی شدند.اما با توجه به اقدامات فاصله‌گذاری اجتماعی و غیبت زیاد، صنعت تبدیل هنوز با سطوح قبل از همه‌گیری فاصله دارد.
در نتیجه، تعداد جعبه های گوشت در فروشگاه های مواد غذایی آمریکا کاهش یافته، عرضه کاهش یافته و قیمت ها افزایش یافته است.از آوریل، قیمت عمده فروشی گوشت خوک در ایالات متحده دو برابر شده است.
لیز واگستروم گفت که زنجیره تامین گوشت خوک ایالات متحده به گونه ای طراحی شده است که "به موقع ساخته شود" زیرا خوک های بالغ از انبار به کشتارگاه منتقل می شوند، در حالی که دسته دیگری از خوک های جوان از کارخانه عبور می کنند.تا چند روز پس از ضدعفونی در محل قرار گیرد.دامپزشک ارشد شورای ملی تولیدکنندگان گوشت خوک.
کاهش سرعت فرآوری، خوک‌های جوان را به جایی نمی‌برد، زیرا کشاورزان در ابتدا سعی کردند حیوانات بالغ را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنند.واگستروم گفت، اما زمانی که خوک ها 330 پوند (150 کیلوگرم) وزن داشتند، برای استفاده در تجهیزات کشتارگاه بزرگتر از آن بودند و گوشت بریده شده را نمی توان در جعبه ها یا فوم پلی اتیلن قرار داد.داخل روز.
واگستروم گفت که کشاورزان گزینه های محدودی برای معدوم کردن حیوانات دارند.برخی از مردم در حال نصب ظروف، مانند جعبه کامیون های دربسته، برای استنشاق دی اکسید کربن و خواباندن حیوانات هستند.روش های دیگر کمتر رایج هستند زیرا آسیب بیشتری به کارگران و حیوانات وارد می کنند.آنها شامل جراحات ناشی از شلیک گلوله یا ضربات شدید به سر هستند.
در برخی از ایالت ها، محل های دفن زباله برای حیوانات ماهیگیری می شود، در حالی که در ایالت های دیگر، گورهای کم عمق پوشیده از تراشه های چوب حفر می شوند.
واگستروم تلفنی گفت: "این ویرانگر است.""این یک تراژدی است، این یک هدر دادن غذا است."
در شهرستان نوبلز، مینه سوتا، لاشه خوک در دستگاه خرد کن طراحی شده برای صنعت چوب قرار داده می شود که در ابتدا در واکنش به شیوع تب خوکی آفریقایی پیشنهاد شده بود.سپس این ماده روی بستری از تراشه های چوب اعمال می شود و با تراشه های چوب بیشتری پوشانده می شود.در مقایسه با بدنه کامل خودرو، این امر سرعت کمپوست سازی را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.
بث تامپسون، مدیر اجرایی کمیسیون بهداشت حیوانات مینه سوتا و دامپزشک ایالتی، گفت که کمپوست سازی منطقی است زیرا سطح بالای آب های زیرزمینی ایالت، دفن آن را دشوار می کند و سوزاندن برای کشاورزانی که تعداد زیادی حیوان پرورش می دهند، گزینه ای نیست.
مدیر عامل شرکت Randall Stuewe در یک کنفرانس تلفنی درآمد هفته گذشته گفت که Darling Ingredients Inc که مقر آن در تگزاس است، چربی را به غذا، خوراک و سوخت تبدیل می کند و در هفته های اخیر "مقدار زیادی" خوک و مرغ را برای تصفیه دریافت کرده است...تولیدکنندگان بزرگ در تلاشند تا جایی را در انبار خوک باز کنند تا زباله های کوچک بعدی روی هم انباشته شوند.او گفت: «این برای آنها ناراحت کننده است.
Stuewe گفت: "در نهایت، زنجیره تامین حیوانات، حداقل به خصوص برای گوشت خوک، آنها باید حیوانات را نگه دارند."اکنون کارخانه ما در غرب میدوست روزانه 30 تا 35 خوک جابجا می کند و جمعیت در آنجا رو به کاهش است.
سازمان‌های حمایت از حیوانات می‌گویند این ویروس آسیب‌پذیری‌هایی را در سیستم غذایی کشور و روش‌های بی‌رحمانه اما هنوز تایید نشده برای کشتار حیواناتی که نمی‌توانند به کشتارگاه فرستاده شوند، آشکار کرده است.
جاش بارکر، معاون حمایت از حیوانات مزرعه برای انجمن انسانی، گفت که صنعت باید از عملیات فشرده خلاص شود و فضای بیشتری برای حیوانات فراهم کند تا تولیدکنندگان مجبور نباشند هنگام زنجیره تامین برای استفاده از "روش های کشتار موقت" عجله کنند. قطع می شود.ایالات متحده.
در مناقشه فعلی دام، کشاورزان نیز قربانی می شوند – حداقل از نظر اقتصادی و عاطفی.تصمیم به کشتار می‌تواند به بقای مزارع کمک کند، اما زمانی که قیمت گوشت سر به فلک کشیده و سوپرمارکت‌ها کمبود دارند، این می‌تواند به تولیدکنندگان و مردم آسیب وارد کند.
مایک بوئربوم که در مینه‌سوتا به همراه خانواده‌اش خوک‌ها را پرورش می‌دهد، گفت: «در چند هفته گذشته، ما توانایی‌های بازاریابی خود را از دست داده‌ایم و این باعث ایجاد تعداد زیادی سفارش شده است.در برخی مواقع، اگر نتوانیم آنها را بفروشیم، آنها به نقطه ای می رسند که برای زنجیره تامین بسیار بزرگ هستند و ما با اتانازی مواجه خواهیم شد.
زمان ارسال: اوت-15-2020