Ehtimol, Qo'shma Shtatlardagi oziq-ovqat ta'minoti zanjiriga ta'sir qiladigan halokatli ofatlarning bundan yorqinroq misoli yo'qdir: oziq-ovqat do'konida go'sht tugab qolganda, minglab cho'chqalar kompostda chirib ketdi.
So'yishxonada COVID-19 avj olishi Qo'shma Shtatlar tarixidagi eng katta cho'chqalarni yo'q qilish harakatlariga olib keldi. Minglab hayvonlar zaxiraga olindi va CoBankning hisob-kitoblariga ko'ra, faqat shu chorakda 7 million hayvonni yo'q qilish kerak bo'lishi mumkin. Iste'molchilar taxminan bir milliard funt go'sht yo'qotishdi.
Minnesota shtatidagi ba'zi fermalar hatto o'lik jasadlarni maydalash va kompost tayyorlash uchun maydalagichlardan ham foydalanadilar (ular 1996-yildagi "Fargo" filmini eslatadi). Neftni qayta ishlash zavodida ko'p miqdordagi cho'chqalar jelatindan kolbasa qobig'iga aylantirildi.
Katta isrofgarchilik ortida minglab fermerlar turibdi, ularning ba'zilari hayvonlar juda og'irlashib ketmasdan oldin so'yishxona faoliyatini qayta boshlashiga umid qilib, sabr-toqat bilan harakat qilmoqdalar. Boshqalar esa yo'qotishlarni kamaytirmoqda va podani yo'q qilmoqda. Cho'chqalarning "populyatsiyasining kamayishi" sanoatda evfemizmni keltirib chiqardi va ishchilarni Qo'shma Shtatlar bo'ylab yirik fabrikalarda oziq-ovqat ta'minotini ko'paytirishni istagan pandemiya tufayli yuzaga kelgan bu ajralishni ta'kidladi.
“Qishloq xoʻjaligida hayvonlar kasalliklariga tayyorgarlik koʻrish kerak. Minnesota hayvonlar salomatligi komissiyasi vakili Maykl Kruzan shunday dedi: “Hech qachon bozor boʻlmaydi deb oʻylamagan edim. Har kuni 2000 tagacha choʻchqani kompost qiling va ularni Nobles okrugidagi pichanxonalarga qoʻying. Bizda choʻchqa jasadlari juda koʻp va biz landshaftda samarali kompost qilishimiz kerak.”
Prezident Donald Tramp farmon chiqarganidan so'ng, ishchilarning kasalliklari tufayli yopilgan go'sht fabrikalarining aksariyati qayta ochildi. Ammo ijtimoiy masofalanish choralari va ishdan bo'shashning yuqori darajasini hisobga olsak, qayta ishlash sanoati hali ham pandemiyadan oldingi darajadan ancha uzoq.
Natijada, Amerika oziq-ovqat do'konlaridagi go'sht qutilari soni kamaydi, ta'minot kamaydi va narxlar oshdi. Aprel oyidan beri Qo'shma Shtatlarda cho'chqa go'shtining ulgurji narxi ikki baravar oshdi.
Liz Vagstromning aytishicha, AQSh cho'chqa go'shti yetkazib berish zanjiri "o'z vaqtida tayyorlanishi" uchun mo'ljallangan, chunki yetuk cho'chqalar ombordan so'yishxonaga olib o'tiladi, shu bilan birga yosh cho'chqalarning yana bir partiyasi fabrikadan o'tadi. Dezinfektsiyadan keyin bir necha kun ichida joyida bo'lishi kerak. Milliy cho'chqa go'shti ishlab chiqaruvchilar kengashining bosh veterinari.
Qayta ishlash tezligining pasayishi yosh cho'chqalarni boradigan joy qoldirmadi, chunki fermerlar dastlab yetuk hayvonlarni uzoqroq vaqt ushlab turishga harakat qilishdi. Vagstromning so'zlariga ko'ra, ammo cho'chqalarning vazni 150 kilogramm bo'lganida, ular so'yishxona uskunalarida ishlatish uchun juda katta bo'lib, kesilgan go'shtni qutilarga yoki straforga solib bo'lmadi. Kunduzgi vaqt ichida.
Vagstromning aytishicha, fermerlar hayvonlarni evtanaziya qilish uchun cheklangan imkoniyatlarga ega. Ba'zi odamlar karbonat angidridni nafas olish va hayvonlarni uxlatish uchun havo o'tkazmaydigan yuk mashinalari qutilari kabi idishlarni o'rnatmoqdalar. Boshqa usullar kamroq tarqalgan, chunki ular ishchilar va hayvonlarga ko'proq zarar keltiradi. Ularga o'q otish yoki boshga to'mtoq zarba berish kiradi.
Ba'zi shtatlarda hayvonlarni ovlash uchun chiqindixonalar qurilgan bo'lsa, boshqa shtatlarda yog'och qipiqlari bilan qoplangan sayoz qabrlar qazilmoqda.
Vagstrom telefonda shunday dedi: “Bu juda dahshatli.” “Bu fojia, bu ovqatni isrof qilish.”
Minnesota shtatining Nobles okrugida cho'chqa jasadlari dastlab Afrika cho'chqa isitmasi avj olganidan keyin taklif qilingan yog'och sanoati uchun mo'ljallangan maydalagichga solinmoqda. Keyin material yog'och qirindilari qatlamiga surtiladi va ko'proq yog'och qirindilari bilan qoplanadi. Butun avtomobil kuzovi bilan solishtirganda, bu kompostlashni sezilarli darajada tezlashtiradi.
Minnesota hayvonlar salomatligi komissiyasining ijrochi direktori va shtat veterinari Bet Tompsonning aytishicha, kompostlash mantiqan to'g'ri keladi, chunki shtatning yuqori er osti suvlari sathi ko'mishni qiyinlashtiradi va ko'p sonli hayvonlarni boqadigan fermerlar uchun ularni yoqish mumkin emas.
Bosh direktor Randall Stuewe o'tgan hafta daromadlar bo'yicha konferensiya qo'ng'irog'ida Texasda joylashgan Darling Ingredients Inc. yog'ni oziq-ovqat, yem va yoqilg'iga aylantirayotganini va so'nggi haftalarda tozalash uchun "katta miqdorda" cho'chqa va tovuqlarni qabul qilganini aytdi... Yirik ishlab chiqaruvchilar keyingi kichik axlatlar to'planishi uchun cho'chqa omborida joy ochishga harakat qilmoqdalar. "Bu ular uchun achinarli narsa", dedi u.
Stuewe shunday dedi: “Oxir-oqibat, hayvonlarni yetkazib berish zanjiri, hech bo'lmaganda cho'chqa go'shti uchun, ular hayvonlarni yetkazib berishni davom ettirishlari kerak.” “Hozir bizning O'rta G'arb fabrikamiz kuniga 30 dan 35 gacha cho'chqa tashiydi va u yerdagi populyatsiya kamayib bormoqda.”
Hayvonlar farovonligi tashkilotlarining ta'kidlashicha, virus mamlakat oziq-ovqat tizimidagi zaifliklarni va so'yish joylariga yuborib bo'lmaydigan hayvonlarni o'ldirishning shafqatsiz, ammo hali tasdiqlanmagan usullarini fosh qildi.
Humane Society kompaniyasining ferma hayvonlarini himoya qilish bo'yicha vitse-prezidenti Josh Barkerning aytishicha, sanoat intensiv operatsiyalardan xalos bo'lishi va hayvonlar uchun ko'proq joy ajratishi kerak, toki ishlab chiqaruvchilar ta'minot zanjiri uzilganda "vaqtinchalik o'ldirish usullari"dan foydalanishga shoshilmasinlar. Qo'shma Shtatlar.
Hozirgi chorvachilik nizosida fermerlar ham jabrlanuvchilardir - hech bo'lmaganda iqtisodiy va hissiy jihatdan. So'yish to'g'risidagi qaror fermer xo'jaliklarining omon qolishiga yordam berishi mumkin, ammo go'sht narxi osmonga ko'tarilib, supermarketlarda mahsulot tanqisligi yuzaga kelganda, bu ishlab chiqaruvchilar va jamoatchilik uchun sanoatga zarar yetkazishi mumkin.
“Soʻnggi bir necha hafta ichida biz marketing imkoniyatlarimizni yoʻqotdik va bu buyurtmalar zaxirasini toʻplashni boshladi”, dedi Minnesota shtatida oilasi bilan choʻchqa boqadigan Mayk Boerboom. “Qachondir, agar biz ularni sota olmasak, ular taʼminot zanjiri uchun juda katta boʻlib ketadi va biz evtanaziyaga duch kelamiz.”
Nashr vaqti: 2020-yil 15-avgust
