Можеби не постои поживописен пример за разорни катастрофи што го мачат синџирот на снабдување со храна во Соединетите Американски Држави: кога продавницата за храна остана без месо, илјадници свињи скапаа во компостот.
Епидемијата на COVID-19 во кланицата доведе до најголемиот напор за колење свињи во историјата на Соединетите Американски Држави. Илјадници животни се спасени, а CoBank проценува дека само во овој квартал можеби ќе треба да се уништат 7 милиони животни. Потрошувачите изгубија приближно една милијарда фунти месо.
Некои фарми во Минесота дури користат дробилки (тие потсетуваат на филмот „Фарго“ од 1996 година) за да ги дробат мртвите тела и да ги распоредат за компост. Рафинеријата виде голема количина свињи претворени во желатин во обвивки за колбаси.
Зад огромниот отпад стојат илјадници земјоделци, некои од нив истрајни, надевајќи се дека кланицата може да продолжи со работа пред животните да станат премногу тешки. Други ги намалуваат загубите и го елиминираат стадото. „Намалувањето на популацијата“ на свињи создаде еуфемизам во индустријата, истакнувајќи ја оваа поделба, која беше предизвикана од пандемијата што ги натера работниците да сакаат да го зголемат снабдувањето со храна во големите фабрики низ САД.
„Во земјоделската индустрија, она за што треба да се подготвите се болести кај животните. Портпаролот на Комисијата за здравје на животните во Минесота, Мајкл Крусан, рече: „Никогаш не помислив дека нема да има пазар. Компостирајте до 2.000 свињи секој ден и ставете ги во пластовите сено во округот Ноблс. Имаме многу трупови од свињи и мора ефикасно да компостираме на пејзажот.“
Откако претседателот Доналд Трамп издаде извршна наредба, повеќето фабрики за месо што беа затворени поради болести на работниците се повторно отворени. Но, со оглед на мерките за социјално дистанцирање и високото отсуство од работа, преработувачката индустрија е сè уште далеку од нивоата пред пандемијата.
Како резултат на тоа, бројот на гајби за месо во американските продавници за храна се намали, понудата се намали, а цените се зголемија. Од април, цените на големо на свинско месо во Соединетите Американски Држави се удвоија.
Лиз Вагстром рече дека синџирот на снабдување со свинско месо во САД е дизајниран да биде „направен на време“ бидејќи зрелите свињи се транспортираат од шталата до кланицата, додека друга серија млади свињи поминува низ фабриката. Бидат на место во рок од неколку дена по дезинфекцијата. Главен ветеринар на Националниот совет на производители на свинско месо.
Забавувањето на брзината на обработка ги остави младите свињи никаде да одат бидејќи земјоделците првично се обидуваа да ги држат возрасните животни подолги временски периоди, рече Вагстром, но кога свињите тежеа 330 фунти (150 килограми), тие беа преголеми за да се користат во опрема за кланици, а исеченото месо не можеше да се стави во кутии или стиропор. Во текот на денот.
Вагстром рече дека земјоделците имаат ограничени опции за евтаназија на животни. Некои луѓе поставуваат контејнери, како што се херметички затворени кутии за камиони, за да вдишуваат јаглерод диоксид и да ги успиваат животните. Другите методи се поретки бидејќи предизвикуваат поголема штета на работниците и животните. Тие вклучуваат повреди од огнено оружје или тап предмет во главата.
Во некои држави, на депониите се лови животни, додека во други држави се копаат плитки гробови обложени со дрвени струготини.
Вагстром рече по телефон: „Ова е катастрофално.“ „Ова е трагедија, ова е трошење храна.“
Во округот Ноблс, Минесота, труповите од свињи се ставаат во машина за дробење дрва дизајнирана за дрвната индустрија, првично предложена како одговор на епидемијата од африканска свинска треска. Потоа материјалот се нанесува на подлога од дрвени струготини и се покрива со повеќе дрвени струготини. Во споредба со комплетна каросерија на автомобил, ова значително ќе го забрза компостирањето.
Бет Томпсон, извршна директорка на Комисијата за здравје на животните во Минесота и државен ветеринар, рече дека компостирањето има смисла бидејќи високите нивоа на подземни води во државата го отежнуваат закопувањето, а горењето не е опција за земјоделците кои одгледуваат голем број животни.
Извршниот директор Рендал Стуве минатата недела на телефонска конференција за приходите изјави дека „Дарлинг Ингрементс Инк.“, со седиште во Тексас, ги претвора мастите во храна, добиточна храна и гориво, а во последните недели примила „голема количина“ свињи и кокошки за рафинирање... Големите производители се обидуваат да направат простор во свињарската штала за да може да се натрупа следниот мал отпад. „Ова е тажно за нив“, рече тој.
Стуве рече: „На крајот на краиштата, синџирот на снабдување со животни, барем особено за свинско месо, мора да ги одржува животните да доаѓаат.“ „Сега, нашата фабрика на Средниот Запад транспортира од 30 до 35 свињи дневно, а популацијата таму се намалува.“
Организациите за заштита на животните велат дека вирусот ги открил ранливостите во прехранбениот систем во земјата и суровите, но сè уште неодобрени методи за убивање животни што не можат да се испраќаат во кланици.
Џош Баркер, потпретседател за заштита на фармските животни во Хуманото друштво, рече дека индустријата треба да се ослободи од интензивните операции и да обезбеди повеќе простор за животните, за да не мора производителите да брзаат да користат „привремени методи на убивање“ кога синџирот на снабдување е прекинат. Соединети Американски Држави.
Во тековниот спор околу добитокот, земјоделците се исто така жртви - барем економски и емоционално. Одлуката за колење може да им помогне на фармите да преживеат, но кога цените на месото вртоглаво растат, а супермаркетите се во недостиг, ова може да предизвика штета на индустријата за производителите и јавноста.
„Во изминатите неколку недели ги изгубивме нашите маркетиншки способности и ова почна да создава застој во нарачките“, рече Мајк Бурбум, кој одгледува свињи во Минесота со своето семејство. „Во одреден момент, ако не можеме да ги продадеме, тие ќе достигнат точка каде што ќе бидат преголеми за синџирот на снабдување и ќе се соочиме со еутаназија“.
Време на објавување: 15 август 2020 година
