Eble ne ekzistas pli viveca ekzemplo de detruaj katastrofoj, kiuj turmentas la nutraĵprovizan ĉenon en Usono: kiam la nutraĵvendejo elĉerpis sian viandon, miloj da porkoj putris en la kompoŝto.
La eksplodo de COVID-19 ĉe la buĉejo kaŭzis la plej grandan porkbuĉadon en la historio de Usono. Miloj da bestoj estis rezervitaj, kaj CoBank taksas, ke 7 milionoj da bestoj eble devos esti detruitaj nur en ĉi tiu kvarono. Konsumantoj perdis proksimume unu miliardon da funtoj da viando.
Kelkaj bienoj en Minesoto eĉ uzas hakilojn (ili memorigas pri la filmo "Fargo" el 1996) por dispremi kadavrojn kaj dismeti ilin por kompoŝto. La rafinejo vidis grandan kvanton da porkoj transformiĝi en gelatenon kaj kolbasujojn.
Malantaŭ la grandega malŝparo estas miloj da farmistoj, kelkaj el ili persistaj, esperantaj, ke la buĉejo povos rekomenci operaciojn antaŭ ol la bestoj fariĝos tro pezaj. Aliaj reduktas perdojn kaj eliminas la gregon. La "malkresko de la populacio" de porkoj kreis eŭfemismon en la industrio, elstarigante ĉi tiun apartigon, kiu estis kaŭzita de la pandemio, kiu igis laboristojn voli pliigi la manĝaĵprovizon en grandaj fabrikoj tra Usono.
“En la agrikultura industrio, oni devas prepari sin por bestaj malsanoj. Reprezentanto de la Komisiono pri Bestosaneco de Minesoto, Michael Crusan, diris: “Neniam mi pensis, ke ne estus merkato. Kompoŝtu ĝis 2 000 porkojn ĉiutage kaj metu ilin en la fojnamasojn en la distrikto Nobles. Ni havas multajn porkkadavrojn kaj ni devas efike komposti sur la pejzaĝo.”
Post kiam prezidanto Donald Trump eldonis administran ordonon, la plej multaj viandfabrikoj, kiuj estis fermitaj pro malsanoj de laboristoj, estis remalfermitaj. Sed konsiderante sociajn distancigajn mezurojn kaj altan absentecon, la prilabora industrio ankoraŭ estas malproksima de la antaŭ-pandemiaj niveloj.
Rezulte, la nombro da viandkestoj en usonaj nutraĵvendejoj malpliiĝis, la provizo malpliiĝis, kaj la prezoj altiĝis. Ekde aprilo, la pograndaj porkaĵprezoj en Usono duobliĝis.
Liz Wagstrom diris, ke la usona porkaĵa provizoĉeno estas desegnita por esti "farita ĝustatempe", ĉar maturaj porkoj estas transportataj de la stalo al la buĉejo, dum alia aro da junaj porkoj pasas tra la fabriko. Estu en la loko ene de kelkaj tagoj post desinfektado. Ĉefa bestokuracisto de la Nacia Konsilio de Porkaĵaj Produktantoj.
La malrapidiĝo de la prilaboraj rapidoj lasis junajn porkojn nenie kien iri, ĉar farmistoj komence provis teni maturajn bestojn dum pli longaj tempoperiodoj. Wagstrom diris, sed kiam la porkoj pezis 330 funtojn (150 kilogramojn), ili estis tro grandaj por esti uzataj en buĉeja ekipaĵo, kaj la tranĉita viando ne povis esti metita en skatolojn aŭ polistirenon. Dumtage.
Wagstrom diris, ke farmistoj havas limigitajn eblojn por eŭtanaziigi bestojn. Kelkaj homoj starigas ujojn, kiel ekzemple hermetikajn kamionajn kestojn, por enspiri karbondioksidon kaj endormigi bestojn. Aliaj metodoj estas malpli oftaj ĉar ili kaŭzas pli da damaĝo al laboristoj kaj bestoj. Ili inkluzivas pafvundojn aŭ malakrajn vundojn al la kapo.
En iuj ŝtatoj, rubodeponejoj fiŝkaptas bestojn, dum en aliaj ŝtatoj, malprofundaj tomboj kovritaj per ligneroj estas fosataj.
Wagstrom diris telefone: “Ĉi tio estas detruega.” “Ĉi tio estas tragedio, ĉi tio estas malŝparo de manĝaĵoj.”
En la distrikto Nobles, Minesoto, porkkadavroj estas metataj en haketilon desegnitan por la lignindustrio, origine proponitan kiel respondon al la ekapero de afrika porka febro. La materialo estas poste aplikata al lito de ligneroj kaj kovrita per pli da ligneroj. Kompare kun kompleta aŭtokaroserio, tio signife akcelos la kompostadon.
Beth Thompson, administra direktoro de la Minesota Bestosaneca Komisiono kaj ŝtata bestokuracisto, diris, ke kompostado havas sencon, ĉar la altaj grundakvoniveloj de la ŝtato malfaciligas enterigon, kaj bruligado ne estas eblo por farmistoj, kiuj bredas grandan nombron da bestoj.
La ĉefoficisto Randall Stuewe diris en telefona konferenco pri gajnoj lastan semajnon, ke Darling Ingredients Inc., kun sidejo en Teksaso, konvertas grason en manĝaĵojn, furaĝojn kaj fuelojn, kaj en la lastaj semajnoj ricevis "grandan kvanton" da porkoj kaj kokoj por rafinado... Grandaj produktantoj provas fari spacon en la porkejo por ke la sekva malgranda rubo povu esti amasigita. "Ĉi tio estas malĝoja afero por ili," li diris.
Stuewe diris: “Fine, la besta provizoĉeno, almenaŭ precipe por porkaĵo, ili devas daŭrigi la alvenon de la bestoj.” “Nun, nia fabriko en la Mezokcidento transportas 30 ĝis 35 porkojn ĉiutage, kaj la populacio tie malkreskas.”
Organizaĵoj pri besta bonfarto diras, ke la viruso malkaŝis vundeblecojn en la nutraĵsistemo de la lando kaj kruelajn sed ankoraŭ ne aprobitajn metodojn por mortigi bestojn, kiujn oni ne povas sendi al buĉejoj.
Josh Barker, vicprezidanto pri protekto de farmbestoj por la Humana Societo, diris, ke la industrio bezonas seniĝi de intensaj operacioj kaj provizi pli da spaco por bestoj, por ke fabrikantoj ne devu rapidi uzi "provizorajn mortigmetodojn" kiam la provizoĉeno estas interrompita. Usono.
En la nuna disputo pri brutaro, ankaŭ farmistoj estas viktimoj — almenaŭ ekonomie kaj emocie. La decido buĉi povas helpi bienojn pluvivi, sed kiam viandoprezoj eksplodas kaj superbazaroj malabundas, tio povas kaŭzi damaĝon al la industrio por produktantoj kaj la publiko.
“Dum la pasintaj kelkaj semajnoj, ni perdis niajn merkatajn kapablojn kaj tio komencis amasigi restakumuliĝon de mendoj,” diris Mike Boerboom, kiu bredas porkojn en Minesoto kun sia familio. “Iam, se ni ne povos vendi ilin, ili atingos la punkton, kie ili estos tro grandaj por la provizoĉeno, kaj ni alfrontos eŭtanazion.”
Afiŝtempo: 15-a de aŭgusto 2020
