शायद संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य आपूर्ति श्रृंखला को प्रभावित करने वाली विनाशकारी आपदाओं का कोई और ज्वलंत उदाहरण नहीं है: जैसे कि किराने की दुकान मांस से बाहर हो गई, हजारों सूअर खाद में सड़ गए।
बूचड़खाने में COVID-19 के प्रकोप के कारण संयुक्त राज्य अमेरिका के इतिहास में सुअर को मारने का सबसे बड़ा प्रयास हुआ।हजारों जानवरों का समर्थन किया गया है, और CoBank का अनुमान है कि अकेले इस तिमाही में 7 मिलियन जानवरों को नष्ट करने की आवश्यकता हो सकती है।उपभोक्ताओं ने लगभग एक बिलियन पाउंड मांस खो दिया।
मिनेसोटा के कुछ खेतों में लाशों को कुचलने और उन्हें खाद के लिए फैलाने के लिए चिपर्स (वे 1996 की फिल्म "फ़ार्गो" की याद दिलाते हैं) का भी उपयोग करते हैं।रिफाइनरी ने बड़ी मात्रा में सूअरों को जिलेटिन में सॉसेज केसिंग में बदलते देखा।
भारी कचरे के पीछे हजारों किसान हैं, उनमें से कुछ दृढ़ हैं, उम्मीद करते हैं कि जानवरों के बहुत भारी होने से पहले बूचड़खाने का संचालन फिर से शुरू हो सकता है।अन्य नुकसान कम कर रहे हैं और झुंड को खत्म कर रहे हैं।सूअरों की "आबादी में कमी" ने इस अलगाव को उजागर करते हुए उद्योग में एक व्यंजना पैदा की, जो उस महामारी के कारण हुई थी जिसने श्रमिकों को संयुक्त राज्य भर में बड़े कारखानों में खाद्य आपूर्ति बढ़ाने के लिए प्रेरित किया।
"कृषि उद्योग में, आपको पशु रोग के लिए क्या तैयार करना है।मिनेसोटा पशु स्वास्थ्य आयोग के प्रवक्ता माइकल क्रूसन ने कहा: "कभी नहीं सोचा था कि कोई बाजार नहीं होगा।"हर दिन 2,000 सूअरों को कम्पोस्ट करें और उन्हें नोबल्स काउंटी में घास के ढेर में डाल दें।"हमारे पास बहुत सारे सुअर शव हैं और हमें परिदृश्य पर प्रभावी ढंग से कंपोस्ट करना चाहिए।"
राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रम्प द्वारा एक कार्यकारी आदेश जारी करने के बाद, अधिकांश मांस कारखाने जो श्रमिकों की बीमारी के कारण बंद हो गए थे, फिर से खोल दिए गए हैं।लेकिन सामाजिक दूरी के उपायों और उच्च अनुपस्थिति को देखते हुए, प्रसंस्करण उद्योग अभी भी महामारी के पूर्व के स्तरों से बहुत दूर है।
नतीजतन, अमेरिकी किराने की दुकानों में मांस के बक्से की संख्या में कमी आई है, आपूर्ति में कमी आई है और कीमतों में वृद्धि हुई है।अप्रैल से, संयुक्त राज्य अमेरिका में पोर्क की थोक कीमतें दोगुनी हो गई हैं।
लिज़ वैगस्ट्रॉम ने कहा कि यूएस पोर्क आपूर्ति श्रृंखला को "समय पर बनाया गया" बनाया गया है क्योंकि परिपक्व सूअरों को खलिहान से बूचड़खाने तक पहुँचाया जाता है, जबकि युवा सूअरों का एक और बैच कारखाने से होकर गुजरता है।कीटाणुशोधन के बाद कुछ दिनों के भीतर जगह में रहें।राष्ट्रीय पोर्क उत्पादक परिषद के मुख्य पशु चिकित्सक।
प्रसंस्करण गति में मंदी ने युवा सूअरों को कहीं नहीं छोड़ा क्योंकि किसानों ने शुरू में परिपक्व जानवरों को अधिक समय तक रखने की कोशिश की।वैगस्ट्रॉम ने कहा, लेकिन जब सूअरों का वजन 330 पाउंड (150 किलोग्राम) था, तो वे बूचड़खाने के उपकरण में इस्तेमाल होने के लिए बहुत बड़े थे, और कटे हुए मांस को बक्सों या स्टायरोफोम में नहीं रखा जा सकता था।इंट्राडे।
वैगस्ट्रॉम ने कहा कि किसानों के पास जानवरों की इच्छामृत्यु के लिए सीमित विकल्प हैं।कुछ लोग एयरटाइट ट्रक बॉक्स जैसे कंटेनर स्थापित कर रहे हैं, ताकि कार्बन डाइऑक्साइड को अंदर लिया जा सके और जानवरों को सोने के लिए रखा जा सके।अन्य तरीके कम आम हैं क्योंकि वे श्रमिकों और जानवरों को अधिक नुकसान पहुँचाते हैं।उनमें बंदूक की गोली या सिर पर कुंद बल की चोटें शामिल हैं।
कुछ राज्यों में, लैंडफिल जानवरों के लिए मछली पकड़ रहे हैं, जबकि अन्य राज्यों में, लकड़ी के चिप्स से ढकी उथली कब्रें खोदी जा रही हैं।
वैगस्ट्रॉम ने फोन पर कहा: "यह विनाशकारी है।""यह एक त्रासदी है, यह भोजन की बर्बादी है।"
नोबल्स काउंटी, मिनेसोटा में, सुअर के शवों को लकड़ी उद्योग के लिए डिज़ाइन किए गए एक चिप्पर में डाला जा रहा है, जो मूल रूप से अफ्रीकी स्वाइन बुखार के प्रकोप के जवाब में प्रस्तावित है।सामग्री को फिर लकड़ी के चिप्स के बिस्तर पर लगाया जाता है और अधिक लकड़ी के चिप्स के साथ कवर किया जाता है।एक पूर्ण कार बॉडी की तुलना में, यह कंपोस्टिंग को काफी तेज कर देगा।
मिनेसोटा पशु स्वास्थ्य आयोग के कार्यकारी निदेशक और राज्य के पशु चिकित्सक बेथ थॉम्पसन ने कहा कि खाद बनाना समझ में आता है क्योंकि राज्य के उच्च भूजल स्तर को दफनाना मुश्किल हो जाता है, और बड़ी संख्या में जानवरों को पालने वाले किसानों के लिए जलाना कोई विकल्प नहीं है।
सीईओ रान्डेल स्टुवे ने पिछले हफ्ते एक आय सम्मेलन कॉल में कहा कि टेक्सास में मुख्यालय वाली डार्लिंग सामग्री इंक, वसा को भोजन, फ़ीड और ईंधन में परिवर्तित करती है, और हाल के हफ्तों में रिफाइनिंग के लिए सूअरों और मुर्गियों की "बड़ी मात्रा" प्राप्त हुई है।..बड़े उत्पादक सुअर खलिहान में जगह बनाने की कोशिश कर रहे हैं ताकि अगले छोटे कचरे का ढेर लगाया जा सके।उन्होंने कहा, 'यह उनके लिए दुख की बात है।
स्टुवे ने कहा: "आखिरकार, पशु आपूर्ति श्रृंखला, कम से कम विशेष रूप से सूअर के मांस के लिए, उन्हें जानवरों को आते रहना होगा।""अब, हमारी मिडवेस्ट फैक्ट्री एक दिन में 30 से 35 सूअरों का परिवहन करती है, और वहाँ की आबादी घट रही है।"
पशु कल्याण संगठनों का कहना है कि वायरस ने देश की खाद्य प्रणाली में कमजोरियों को उजागर किया है और जानवरों को मारने के क्रूर लेकिन अभी तक स्वीकृत तरीके नहीं हैं जिन्हें बूचड़खानों में नहीं भेजा जा सकता है।
ह्यूमेन सोसाइटी के कृषि पशु संरक्षण के उपाध्यक्ष जोश बार्कर ने कहा कि उद्योग को गहन संचालन से छुटकारा पाने और जानवरों के लिए अधिक स्थान प्रदान करने की आवश्यकता है ताकि निर्माताओं को आपूर्ति श्रृंखला के दौरान "अस्थायी हत्या के तरीकों" का उपयोग करने के लिए जल्दबाजी न करनी पड़े। बाधित है।संयुक्त राज्य अमेरिका।
वर्तमान पशुधन विवाद में, किसान भी पीड़ित हैं-कम से कम आर्थिक और भावनात्मक रूप से।वध करने का निर्णय खेतों को जीवित रहने में मदद कर सकता है, लेकिन जब मांस की कीमतें आसमान छू रही हों और सुपरमार्केट कम आपूर्ति में हों, तो इससे उत्पादकों और जनता के लिए उद्योग को नुकसान हो सकता है।
"पिछले कुछ हफ्तों में, हमने अपनी मार्केटिंग क्षमताओं को खो दिया है और इसने ऑर्डर का बैकलॉग बनाना शुरू कर दिया है," माइक बोरबूम ने कहा, जो अपने परिवार के साथ मिनेसोटा में सूअर पालते हैं।"किसी बिंदु पर, अगर हम उन्हें नहीं बेच सकते हैं, तो वे उस बिंदु पर पहुंच जाएंगे जहां वे आपूर्ति श्रृंखला के लिए बहुत बड़े हैं, और हमें इच्छामृत्यु का सामना करना पड़ेगा।"
पोस्ट समय: अगस्त-15-2020