Հնարավոր է՝ Միացյալ Նահանգներում սննդի մատակարարման շղթան պատուհասող ավերիչ աղետների ավելի վառ օրինակ չկա. երբ մթերային խանութում միսը վերջացավ, հազարավոր խոզեր փտեցին կոմպոստի մեջ։
COVID-19-ի բռնկումը մսի սպանդանոցում հանգեցրեց Միացյալ Նահանգների պատմության մեջ խոզերի սպանդի ամենամեծ ջանքերին։ Հազարավոր կենդանիներ են փրկվել, և CoBank-ը գնահատում է, որ միայն այս եռամսյակում կարող է անհրաժեշտ լինել ոչնչացնել 7 միլիոն կենդանի։ Սպառողները կորցրել են մոտ մեկ միլիարդ ֆունտ միս։
Մինեսոտայի որոշ ֆերմաներ նույնիսկ օգտագործում են չիպսեր (դրանք հիշեցնում են 1996 թվականի «Ֆարգո» ֆիլմը)՝ դիակները մանրացնելու և դրանք կոմպոստի համար տարածելու համար: Զտման գործարանում մեծ քանակությամբ խոզուկներ վերածվեցին ժելատինի՝ երշիկեղենի թաղանթների:
Հսկայական թափոնների հետևում կանգնած են հազարավոր ֆերմերներ, որոնցից ոմանք համառորեն շարունակում են աշխատել՝ հույս ունենալով, որ մսագործարանը կարող է վերսկսել գործունեությունը, նախքան կենդանիների ծանրությունը կբարձրանա։ Մյուսները կրճատում են կորուստները և ոչնչացնում նախիրը։ Խոզերի «պոպուլյացիայի նվազումը» ոլորտում ստեղծեց էվֆեմիզմ՝ ընդգծելով այս տարանջատումը, որն առաջացել էր համավարակի պատճառով, որը աշխատողներին ստիպեց ցանկանալ ավելացնել սննդի մատակարարումը Միացյալ Նահանգների խոշոր գործարաններում։
«Գյուղատնտեսական արդյունաբերության մեջ դուք պետք է պատրաստ լինեք կենդանիների հիվանդություններին։ Մինեսոտայի կենդանիների առողջության հանձնաժողովի խոսնակ Մայքլ Քրուզանն ասել է. «Երբեք չէի մտածի, որ շուկա չի լինի։ Ամեն օր կոմպոստացրեք մինչև 2000 խոզ և դրեք նրանց Նոբլս շրջանի խոտի դեզների մեջ։ Մենք ունենք շատ խոզերի դիակներ, և մենք պետք է արդյունավետորեն կոմպոստացնենք լանդշաֆտը»։
Նախագահ Դոնալդ Թրամփի գործադիր հրամանագրից հետո, աշխատողների հիվանդությունների պատճառով փակված մսի գործարանների մեծ մասը վերաբացվել է։ Սակայն, հաշվի առնելով սոցիալական հեռավորության միջոցառումները և բարձր բացակայությունները, վերամշակող արդյունաբերությունը դեռևս հեռու է համավարակից առաջ եղած մակարդակից։
Արդյունքում, ամերիկյան մթերային խանութներում մսի արկղերի քանակը նվազել է, մատակարարումը նվազել է, իսկ գները՝ աճել։ Ապրիլից ի վեր Միացյալ Նահանգներում խոզի մսի մեծածախ գները կրկնապատկվել են։
Լիզ Վագստրոմն ասել է, որ ԱՄՆ-ի խոզի մսի մատակարարման շղթան նախատեսված է «ժամանակին պատրաստվելու» համար, քանի որ հասուն խոզերը գոմից տեղափոխվում են մսուրանոց, մինչդեռ երիտասարդ խոզերի մեկ այլ խմբաքանակ անցնում է գործարանով: Ախտահանումից հետո մի քանի օրվա ընթացքում տեղում լինի: Ազգային խոզի մսի արտադրողների խորհրդի գլխավոր անասնաբույժ:
Վերամշակման տեմպերի դանդաղումը երիտասարդ խոզերին անհասանելի էր թողել, քանի որ ֆերմերները սկզբում փորձում էին հասուն կենդանիներին ավելի երկար ժամանակ պահել, ասաց Վագստրոմը, բայց երբ խոզերը կշռում էին 330 ֆունտ (150 կիլոգրամ), դրանք չափազանց մեծ էին մսի ...
Վագստրոմն ասաց, որ ֆերմերները կենդանիներին էվթանազիայի ենթարկելու սահմանափակ տարբերակներ ունեն: Որոշ մարդիկ տեղադրում են տարաներ, ինչպիսիք են հերմետիկ բեռնատարների արկղերը, ածխաթթու գազ ներշնչելու և կենդանիներին քնեցնելու համար: Այլ մեթոդները ավելի քիչ տարածված են, քանի որ դրանք ավելի շատ վնաս են հասցնում աշխատողներին և կենդանիներին: Դրանք ներառում են գլխին հրազենային կամ բութ առարկայով հասցված վնասվածքներ:
Որոշ նահանգներում աղբավայրերում կենդանիներ են որսում, մինչդեռ մյուս նահանգներում փորվում են փայտի թեփով պատված մակերեսային գերեզմաններ։
Վագստրոմը հեռախոսով ասաց. «Սա կործանարար է»։ «Սա ողբերգություն է, սա սննդի վատնում է»։
Մինեսոտա նահանգի Նոբլս շրջանում խոզի դիակները տեղադրվում են փայտամշակման արդյունաբերության համար նախատեսված չիպսերի մեջ, որն սկզբնապես առաջարկվել էր աֆրիկյան խոզերի ժանտախտի բռնկման պատճառով: Այնուհետև նյութը քսվում է փայտի թեփերի շերտին և ծածկվում ավելի շատ փայտի թեփերով: Համեմատած ամբողջական մեքենայի թափքի հետ, սա զգալիորեն կարագացնի կոմպոստացումը:
Մինեսոտայի կենդանիների առողջության հանձնաժողովի գործադիր տնօրեն և նահանգի անասնաբույժ Բեթ Թոմփսոնն ասել է, որ կոմպոստացումը իմաստ ունի, քանի որ նահանգի ստորգետնյա ջրերի բարձր մակարդակը դժվարացնում է դրա թաղումը, իսկ այրումը տարբերակ չէ այն ֆերմերների համար, ովքեր մեծ թվով կենդանիներ են բուծում:
Անցյալ շաբաթ գործադիր տնօրեն Ռանդալ Սթյուվեն եկամուտների վերաբերյալ հեռախոսազրույցի ժամանակ հայտարարեց, որ Տեխասում գտնվող Darling Ingredients Inc.-ը ճարպը վերածում է սննդի, կերերի և վառելիքի, և վերջին շաբաթներին ստացել է «մեծ քանակությամբ» խոզերի և հավեր՝ վերամշակման համար… Խոշոր արտադրողները փորձում են տեղ ազատել խոզանոցում, որպեսզի հաջորդ փոքրիկ աղբը կարողանա կուտակվել։ «Սա նրանց համար տխուր բան է», - ասաց նա։
Ստյուեն ասաց. «Ի վերջո, կենդանիների մատակարարման շղթան, գոնե հատկապես խոզի մսի համար, պետք է պահպանի կենդանիների հոսքը»։ «Այժմ մեր Միջին Արևմուտքի գործարանը օրական տեղափոխում է 30-35 խոզ, և այնտեղի պոպուլյացիան նվազում է»։
Կենդանիների բարեկեցության կազմակերպությունները նշում են, որ վիրուսը բացահայտել է երկրի սննդի համակարգի խոցելիությունները և կենդանիների սպանդի դաժան, բայց դեռևս չհաստատված մեթոդները, որոնք չեն կարող ուղարկվել մսի սպանդանոցներ:
Ջոշ Բարքերը, «Մարդասիրական միության» գյուղատնտեսական կենդանիների պաշտպանության փոխնախագահը, ասել է, որ արդյունաբերությունը պետք է ազատվի ինտենսիվ գործողություններից և ավելի շատ տարածք տրամադրի կենդանիներին, որպեսզի արտադրողները չշտապեն օգտագործել «ժամանակավոր սպանդի մեթոդներ», երբ մատակարարման շղթան ընդհատվի։ Միացյալ Նահանգներ։
Անասնապահության ներկայիս վեճում ֆերմերները նույնպես զոհեր են՝ առնվազն տնտեսապես և հուզականորեն։ Մսի մորթելու որոշումը կարող է օգնել ֆերմերային տնտեսություններին գոյատևել, բայց երբ մսի գները կտրուկ աճում են, իսկ սուպերմարկետներում մատակարարումը պակասում է, դա կարող է վնաս հասցնել արդյունաբերությանը՝ արտադրողների և հանրության համար։
«Վերջին մի քանի շաբաթների ընթացքում մենք կորցրել ենք մեր մարքեթինգային կարողությունները, և սա սկսել է կուտակել պատվերների կուտակում», - ասաց Մայք Բուրբումը, ով իր ընտանիքի հետ Մինեսոտայում խոզեր է բուծում: «Որոշ պահի, եթե մենք չկարողանանք վաճառել դրանք, դրանք կհասնեն այն կետին, երբ չափազանց մեծ կլինեն մատակարարման շղթայի համար, և մենք կբախվենք էվթանազիայի»:
Հրապարակման ժամանակը. Օգոստոսի 15-2020
