Ndoshta nuk ka shembull më të gjallë të fatkeqësive shkatërruese që pllakosin zinxhirin e furnizimit me ushqim në Shtetet e Bashkuara: ndërsa dyqanit ushqimor i mbaroi mishi, mijëra derra u kalbën në pleh organik.
Shpërthimi i COVID-19 në thertore çoi në përpjekjen më të madhe të therrjes së derrave në historinë e Shteteve të Bashkuara. Mijëra kafshë janë shpëtuar dhe CoBank vlerëson se 7 milionë kafshë mund të duhet të shkatërrohen vetëm në këtë tremujor. Konsumatorët humbën afërsisht një miliard paund mish.
Disa ferma në Minesota përdorin madje edhe makina copëtimi (ato të kujtojnë filmin e vitit 1996 "Fargo") për të shtypur trupat e vdekur dhe për t'i shpërndarë ato për pleh organik. Rafineria pa një sasi të madhe të derrave të shndërroheshin në xhelatinë për të krijuar zorrë salçiçesh.
Pas kësaj humbjeje të madhe qëndrojnë mijëra fermerë, disa prej të cilëve këmbëngulin, duke shpresuar që thertorja të mund të rifillojë operacionet përpara se kafshët të bëhen shumë të rënda. Të tjerë po i zvogëlojnë humbjet dhe po eliminojnë tufën. "Rënia e popullsisë" së derrave krijoi një eufemizëm në industri, duke nxjerrë në pah këtë ndarje, e cila u shkaktua nga pandemia që i bëri punëtorët të donin të rrisnin furnizimin me ushqim në fabrikat e mëdha në të gjithë Shtetet e Bashkuara.
“Në industrinë bujqësore, ajo për të cilën duhet të përgatiteni janë sëmundjet e kafshëve. Zëdhënësi i Komisionit të Shëndetit të Kafshëve të Minesotës, Michael Crusan, tha: “Nuk e mendova kurrë se nuk do të kishte treg. Kompostoni deri në 2,000 derra çdo ditë dhe vendosini në kashtë në Qarkun Nobles. Ne kemi shumë trupa derrash dhe duhet të kompostojmë në mënyrë efektive peizazhin.”
Pasi Presidenti Donald Trump lëshoi një urdhër ekzekutiv, shumica e fabrikave të mishit që ishin mbyllur për shkak të sëmundjeve të punëtorëve janë rihapur. Por, duke marrë parasysh masat e distancimit social dhe mungesat e larta në punë, industria e përpunimit është ende larg niveleve para pandemisë.
Si rezultat, numri i arkave të mishit në dyqanet ushqimore amerikane është ulur, furnizimi është ulur dhe çmimet janë rritur. Që nga prilli, çmimet me shumicë të mishit të derrit në Shtetet e Bashkuara janë dyfishuar.
Liz Wagstrom tha se zinxhiri i furnizimit me mish derri në SHBA është projektuar të "prodhohet në kohë", sepse derrat e pjekur transportohen nga stalla në thertore, ndërsa një grup tjetër derrash të rinj kalon nëpër fabrikë. Të jenë në vend brenda pak ditësh pas dezinfektimit. Kryeveterineri i Këshillit Kombëtar të Prodhuesve të Mishit të Derrit.
Ngadalësimi i shpejtësisë së përpunimit i la derrat e rinj pa ku të shkonin, sepse fermerët fillimisht u përpoqën t'i mbanin kafshët e rritura për periudha më të gjata kohore. Tha Wagstrom, por kur derrat peshonin 330 paund (150 kilogramë), ata ishin shumë të mëdhenj për t'u përdorur në pajisjet e thertores dhe mishi i prerë nuk mund të futej në kuti ose në stiropor. Brenda ditës.
Wagstrom tha se fermerët kanë mundësi të kufizuara për eutanazinë e kafshëve. Disa njerëz po vendosin kontejnerë, të tillë si kuti hermetike për kamionë, për të thithur dioksid karboni dhe për t'i vënë kafshët në gjumë. Metoda të tjera janë më pak të zakonshme sepse shkaktojnë më shumë dëm për punëtorët dhe kafshët. Ato përfshijnë lëndime me armë zjarri ose me mjete të forta në kokë.
Në disa shtete, deponitë po peshkojnë kafshë, ndërsa në shtete të tjera, po hapen varre të cekëta të veshura me ashkla druri.
Wagstrom tha në telefon: “Kjo është shkatërruese.” “Kjo është një tragjedi, kjo është një shpërdorim ushqimi.”
Në Qarkun Nobles, Minesota, trupat e derrave po futen në një makinë copëtimi të projektuar për industrinë e drurit, e propozuar fillimisht në përgjigje të shpërthimit të etheve afrikane të derrave. Materiali më pas aplikohet në një shtrat me ashkla druri dhe mbulohet me më shumë ashkla druri. Krahasuar me një karroceri të plotë makine, kjo do ta përshpejtojë ndjeshëm kompostimin.
Beth Thompson, drejtoreshë ekzekutive e Komisionit të Shëndetit të Kafshëve të Minesotës dhe veterinere shtetërore, tha se kompostimi ka kuptim sepse nivelet e larta të ujërave nëntokësore të shtetit e bëjnë të vështirë varrosjen e tyre dhe djegia nuk është një mundësi për fermerët që rrisin një numër të madh kafshësh.
Drejtori ekzekutiv Randall Stuewe tha në një konferencë telefonike për fitimet javën e kaluar se Darling Ingredients Inc., me seli në Teksas, e shndërron yndyrën në ushqim, kafshë për kafshë dhe karburant, dhe në javët e fundit ka marrë një "sasi të madhe" derrash dhe pulash për rafinim... Prodhuesit e mëdhenj po përpiqen të bëjnë vend në stallën e derrave në mënyrë që mbeturinat e vogla të grumbullohen. "Kjo është një gjë e trishtueshme për ta", tha ai.
Stuewe tha: “Në fund të fundit, zinxhiri i furnizimit me kafshë, të paktën veçanërisht për mishin e derrit, duhet t’i mbajë kafshët të vijnë.” “Tani, fabrika jonë në Midwest transporton 30 deri në 35 derra në ditë, dhe popullata atje është në rënie.”
Organizatat për mirëqenien e kafshëve thonë se virusi ka ekspozuar dobësitë në sistemin ushqimor të vendit dhe metoda mizore, por ende të pamiratuara, të vrasjes së kafshëve që nuk mund të dërgohen në thertore.
Josh Barker, nënkryetar i mbrojtjes së kafshëve të fermave për Shoqërinë Humane, tha se industria duhet të heqë qafe operacionet intensive dhe të ofrojë më shumë hapësirë për kafshët në mënyrë që prodhuesit të mos nxitohen të përdorin "metoda të përkohshme vrasjeje" kur zinxhiri i furnizimit ndërpritet. Shtetet e Bashkuara.
Në mosmarrëveshjen aktuale për bagëtinë, fermerët janë gjithashtu viktima - të paktën ekonomikisht dhe emocionalisht. Vendimi për therje mund t'i ndihmojë fermat të mbijetojnë, por kur çmimet e mishit po rriten ndjeshëm dhe supermarketet kanë mungesë furnizimi, kjo mund të shkaktojë dëme në industri për prodhuesit dhe publikun.
“Në javët e fundit, kemi humbur aftësitë tona të marketingut dhe kjo ka filluar të krijojë një numër të madh porosish”, tha Mike Boerboom, i cili rrit derra në Minesota me familjen e tij. “Në një moment, nëse nuk mund t’i shesim, ata do të arrijnë në pikën ku do të jenë shumë të mëdhenj për zinxhirin e furnizimit dhe ne do të përballemi me eutanazinë.”
Koha e postimit: 15 gusht 2020
