Wabah COVID-19 di rumah jagal nyababkeun upaya pamusnahan babi panggedéna

Meureun teu aya conto anu langkung jelas ngeunaan bencana dahsyat anu ngaganggu ranté suplai dahareun di Amérika Serikat: nalika toko grosir béak daging, rébuan babi buruk dina kompos.
Wabah COVID-19 di rumah jagal nyababkeun upaya pamusnahan babi panggedéna dina sajarah Amérika Serikat. Rébuan sasatoan parantos dibunuh, sareng CoBank ngira-ngira yén 7 juta sasatoan panginten kedah dibasmi dina kuartal ieu waé. Konsumén kaleungitan sakitar samiliar pon daging.
Sababaraha tegalan di Minnesota malah nganggo chipper (alat ieu mirip sareng pilem "Fargo" taun 1996) pikeun ngaremuk mayit teras nyebarkeunana pikeun kompos. Di kilang éta, seueur pisan babi anu dirobah jadi gelatin jadi cangkang sosis.
Di tukangeun runtah anu ageung ieu aya rébuan patani, sababaraha di antarana tetep usaha, miharep yén rumah jagal tiasa ngahanca deui operasi sateuacan sato-sato éta janten beurat teuing. Anu sanésna ngirangan karugian sareng ngaleungitkeun rombongan babi. "Panurunan populasi" babi nyiptakeun eufemisme dina industri ieu, nyorot pamisahan ieu, anu disababkeun ku pandémi anu ngajantenkeun para pagawé hoyong ningkatkeun suplai dahareun di pabrik-pabrik ageung di sakumna Amérika Serikat.

"Dina industri tatanén, anu kedah disiapkeun nyaéta panyakit sato. Juru bicara Komisi Kaséhatan Sato Minnesota, Michael Crusan, nyarios: "Teu pernah nyangka yén moal aya pasar. "Buat kompos dugi ka 2.000 babi unggal dinten teras simpen dina tumpukan jarami di Nobles County. "Urang gaduh seueur bangké babi sareng urang kedah ngadamel kompos sacara efektif dina bentang alam."
Saatos Présidén Donald Trump ngaluarkeun paréntah eksekutif, kalolobaan pabrik daging anu ditutup kusabab geringna pagawé parantos dibuka deui. Tapi ngémutan ukuran jarak sosial sareng tingkat absén anu luhur, industri pangolahan masih jauh tina tingkat sateuacan pandémi.
Hasilna, jumlah peti daging di toko grosir Amérika parantos ngirang, suplai parantos ngirang, sareng harga parantos naék. Saprak April, harga grosir daging babi di Amérika Serikat parantos dua kali lipat.
Liz Wagstrom nyarios yén ranté suplai daging babi AS dirancang pikeun "dijieun dina waktosna" sabab babi dewasa diangkut ti kandang ka rumah jagal, sedengkeun babi ngora anu sanés ngalangkungan pabrik. Bakal aya di tempatna dina sababaraha dinten saatos disinfeksi. Kapala dokter hewan Déwan Produsen Babi Nasional.
Lambatna laju pamrosésan nyababkeun babi ngora teu kamana-mana sabab para patani mimitina nyobian nahan sasatoan dewasa pikeun waktos anu langkung lami. Ceuk Wagstrom, tapi nalika beurat babi 330 pon (150 kilogram), éta ageung teuing pikeun dianggo dina alat-alat rumah jagal, sareng daging anu dipotong teu tiasa disimpen dina kotak atanapi styrofoam. Intraday.
Wagstrom nyarios yén para patani gaduh pilihan anu terbatas pikeun ngeutanasiakeun sasatoan. Sababaraha jalmi nyiapkeun wadah, sapertos kotak treuk kedap udara, pikeun ngambeu karbon dioksida sareng ngasakan sasatoan. Métode sanésna kirang umum sabab nyababkeun langkung seueur cilaka ka pagawé sareng sasatoan. Éta kalebet tatu tembakan atanapi tatu tumpul dina sirah.
Di sababaraha nagara bagian, TPA keur ngala sasatoan, sedengkeun di nagara bagian séjén, kuburan déét anu dilapis ku serpihan kai keur dikali.
Wagstrom nyarios dina telepon: "Ieu téh pikasieuneun." "Ieu téh tragedi, ieu téh runtah dahareun."
Di Nobles County, Minnesota, bangkai babi diasupkeun kana mesin pangiris kai anu dirancang pikeun industri kai, anu mimitina diusulkeun pikeun ngaréspon wabah muriang babi Afrika. Bahan ieu teras diterapkeun kana hamparan serpihan kai sareng ditutupan ku langkung seueur serpihan kai. Dibandingkeun sareng bodi mobil anu lengkep, ieu bakal ngagancangkeun pangkomposan sacara signifikan.
Beth Thompson, diréktur eksekutif Komisi Kaséhatan Sato Minnesota sareng dokter hewan nagara, nyarios yén kompos masuk akal sabab tingkat cai taneuh nagara anu luhur ngajantenkeun hésé dikubur, sareng ngaduruk sanés pilihan pikeun patani anu ngingu seueur sasatoan.
CEO Randall Stuewe nyatakeun dina telepon konperénsi panghasilan minggu kamari yén Darling Ingredients Inc., anu berkantor pusat di Texas, ngarobih lemak janten tuangeun, pakan, sareng bahan bakar, sareng dina sababaraha minggu terakhir parantos nampi "seueur" babi sareng hayam pikeun dimurnikeun. . . Produsen ageung nyobian nyayogikeun rohangan di kandang babi supados runtah alit salajengna tiasa ditumpuk. "Ieu mangrupikeun hal anu pikasediheun pikeun aranjeunna," saurna.
Stuewe nyarios: "Pamustunganana, ranté suplai sasatoan, sahenteuna khususna pikeun daging babi, aranjeunna kedah ngajaga sasatoan tetep sumping." "Ayeuna, pabrik Midwest kami ngangkut 30 dugi ka 35 babi sadinten, sareng populasi di dinya nuju nyirorot."
Organisasi karaharjaan sato nyatakeun yén virus éta parantos ngalaan kerentanan dina sistem pangan nagara éta sareng metode anu kejem tapi tacan disatujuan pikeun maehan sato anu teu tiasa dikirim ka rumah jagal.
Josh Barker, wakil présidén panyalindungan sato tegalan pikeun Humane Society, nyarios yén industri ieu kedah ngaleungitkeun operasi intensif sareng nyayogikeun langkung seueur rohangan pikeun sato supados pabrik henteu kedah buru-buru nganggo "métode pembunuhan samentawis" nalika ranté suplai kaganggu. Amérika Serikat.
Dina sengketa ingon-ingon ayeuna, para patani ogé janten korban—sahenteuna sacara ékonomi sareng émosional. Kaputusan pikeun meuncit tiasa ngabantosan peternakan salamet, tapi nalika harga daging naék pisan sareng supermarket kakurangan pasokan, ieu tiasa nyababkeun karusakan kana industri pikeun produsen sareng masarakat.
"Dina sababaraha minggu ka pengker, urang kaleungitan kamampuan pamasaran sareng ieu mimiti ngawangun tumpukan pesenan," saur Mike Boerboom, anu ngingu babi di Minnesota sareng kulawargana. "Dina hiji waktos, upami urang henteu tiasa ngajualna, éta bakal ngahontal titik dimana éta ageung teuing pikeun ranté suplai, sareng urang bakal nyanghareupan eutanasia."